Květák pečený s bramborami a slaninou

Letním zeleninovým jídlem navazuji na předešlé recepty připravované v jednom hrnci nebo pekáči.

Suroviny (odhadněte podle množství strávníků):

• květák
• brambory
• slanina
• olivový olej
• trochu citronové šťávy
• koření: mletý kmín
• paprika, jestli sladká nebo pálivá?
• koření na amer. brambory
• sušený česnek
• sůl

Příprava:

Květák s bramborami, před pečením

• květák nakrájet na větší růžičky
• brambory na menší klínky
• slaninu (třeba i angl.) na kostičky
• do pečící nádoby několik lžic oliv. oleje
• trochu citr. šťávy
• koření
• promíchat
• přidat květák a brambory
• promíchat tak, aby byly všechny kousky obalené
• péci do změknutí
• i při pečení občas promíchat

Kdo mám rád, může si na talíř přidat i tatar. omáčku.

Květák s bramborami po upečení

K tomuto jednoduchému způsobu přípravy mohou být použity další druhy zeleniny místo květáku, já mám ráda lilek.

Pokud se lilek neplní, tak ho raději oloupu, někdy je slupka urputná a při pečení moc nezměkne.

Chutnější je lilek předem vypotit a trochu osmažit na oleji

V koření má být i bazalka, ta k lilku patří, může se posypat i sýrem (před pečením)

Velmi chutná příloha je tentýž způsob přípravy, kdy brambory jsou proloženy jen nakrojenými cibulkami, krásně zkaramelizují.

Po upečení, občasným promícháním se sýr ztratí. Brambory s lilkem

Dobrou chuť!

Foto: Nelina