MLSOTNÍK: Květák nebo lilek pečený s bramborami a slaninou
Květák s bramborami po upečení foto: Nelina, Neviditelný pes
Květák pečený s bramborami a slaninou
Letním zeleninovým jídlem navazuji na předešlé recepty připravované v jednom hrnci nebo pekáči.
Suroviny (odhadněte podle množství strávníků):
- květák
- brambory
- slanina
- olivový olej
- trochu citronové šťávy
- koření: mletý kmín
- paprika, jestli sladká nebo pálivá?
- koření na amer. brambory
- sušený česnek
- sůl
Příprava:
Květák s bramborami, před pečením
- květák nakrájet na větší růžičky
- brambory na menší klínky
- slaninu (třeba i angl.) na kostičky
- do pečící nádoby několik lžic oliv. oleje
- trochu citr. šťávy
- koření
- promíchat
- přidat květák a brambory
- promíchat tak, aby byly všechny kousky obalené
- péci do změknutí
- i při pečení občas promíchat
Kdo mám rád, může si na talíř přidat i tatar. omáčku.
Květák s bramborami po upečení
K tomuto jednoduchému způsobu přípravy mohou být použity další druhy zeleniny místo květáku, já mám ráda lilek.
Pokud se lilek neplní, tak ho raději oloupu, někdy je slupka urputná a při pečení moc nezměkne.
Chutnější je lilek předem vypotit a trochu osmažit na oleji
V koření má být i bazalka, ta k lilku patří, může se posypat i sýrem (před pečením)
Velmi chutná příloha je tentýž způsob přípravy, kdy brambory jsou proloženy jen nakrojenými cibulkami, krásně zkaramelizují.
Po upečení, občasným promícháním se sýr ztratí. Brambory s lilkem
Dobrou chuť!
Foto: Nelina
