Čtvrtek 25. července 2024, svátek má Jakub
  • Premium

    Získejte všechny články
    jen za 49  Kč / 1. měsíc

  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

MLSOTNÍK: Domácí věnečky (archiv)

diskuse (26)

Věneček foto: wikimedia, Jakub HolzerNeviditelný pes

Na Mlsotníku je ticho, co se týče cukroví. Což může znamenat, že buď nepečete, nebo naopak pečete, až se z vás kouří.

Kažodpádně by Mlsotník neměl zůstat ladem hladem. Takže dnes sem dám jeden svůj oblíbený recept, přesněji recept na oblíbené cukroví nebo spíš zákusek. Recept mám vlastnoručně ověřený a už ho taky umím mrskat, jako když bičem práská (víte, že bič práskne, protože jeho špička překoná rychlost zvuku?).

Dnes to jsou věnečky. Mamka je takhle dělala, co se pamatuji, a jsou výtečné. Sama jsem je pak dělala mockrát.

Tak jedem:

30 dkg (sic!) vody, do ní se dá vařit 15 dkg tuku (např. Hera, připisuje mamka) a špetka soli, a do vřícího se vsype 15 dkg mouky polohrubé obyčejné. Vzniklé těsto se přímo na plotně vařečkou vypracuje, odstaví a do vychladlého se vmíchají 4 celá vejce (teda bez skořápek, ale ještě snad nejsme tak daleko, aby mě kvůli tomu někdo žaloval - připisuji já). Potom pomocí sáčku s hrubou trubičkou stříkají se věnečky (dvouvrstvé) na vymazaný plech a pečou jako koláče do červena. Zchladlé se rozkrojí podél a sáčkem se plní krémem. Pak se věnečky přiklopí a polévají rumovou polevou.

Krém:

1/2 litru mléka, 20 dkg krystalového cukru, celý lusk vanilky, to vše dohromady se svaří. V hrnku zvlášť se rozmíchá 1/4 litru studeného mléka s 8 lžícemi krupičkové mouky a 2 žloutky. Tato směs se vleje do vroucího mléka a vyhustí se těsto, asi jako krupice. Nechá se zchladnout, přendá do mísy a přidá se 25 dkg dobrého másla (nebo umělého tuku) a vyšleháme metlou, až je krém jako pěna. Zlepší se rumem.

Poznámka: aby byl krém tužší, přidat více másla. V poměru k věnečkům stačí krému poloviční množství uvedeného.

Tím recept končí, rumovou polevu nejspíš každý zná :-) Já ji ani nepřidávám, je to ohromná bašta i bez ní. Věnečky osobně dělám maličkaté, spíš jako dvouhubky pro maličké hubičky.

Tento recept jsem přesně opsala z mamčiných poznámek. Abych ho neztratila a nezapomněla. Mám ho na papíře, ale ten už je hrozně promaštěný od mnohého nahlížení a používání. Papír se může ztratit, ostatně stejně jako recept na internetu.

Těch věnečků je z dávky uvedené v receptu na dva plechy. A dávky jsem zvyklá dělat vždycky dvě.

Jaké cukroví máte nejradši?

Přeji dobrou chuť, ať budete péct nebo vařit cokoli. Fotku vlastních výtvorů nemám, vždycky se tak nějak vypařily... :-)

Věneček | foto: wikimedia, Jakub Holzer

Aston Ondřej Neff
25. 7. 2024

Kolik by stálo přemalování červených pruhů sanitek na zelené? Jak se asi přemýšlelo? Představuji si...

přečetl Panikář
25. 7. 2024

Že mají dámské plavky předvádět muži, považovali diskutující, včetně řady ženských sportovkyň, za...

Válka byla jen poslední kapkou, kterou by česká energetika bez problémů ustála, kdyby již předtím...

Zdeněk Roller
25. 7. 2024

Co je tohle za stát, ten Egypt? Vždyť rozhodně nepatří mezi ty vysloveně chudé. Přitom v areálu...

Ivo Fencl
25. 7. 2024

Roku 1952 se Velinského trampská parta s Foglarem setkala v Hostivaři, kde byli Dvojkaři na...

Aston Ondřej Neff
22. 7. 2024

Biden byl to přes všechno snahu starý bílý heterosexuální muž, tedy živočišný druh na odpis. Paní...

Aston Ondřej Neff
24. 7. 2024

Ani komunisté v dalším režimu se neodvážili odstranit červenomodrobílý symbol z věží tanků, křídel...

Aston Ondřej Neff
23. 7. 2024

Určitě nejsem sám, kdo by rád pravicový koncept podporoval. Ze setrvačnosti volím ODS od jejího...

Aston Ondřej Neff
25. 7. 2024

Kolik by stálo přemalování červených pruhů sanitek na zelené? Jak se asi přemýšlelo? Představuji si...

Marian Kechlibar
22. 7. 2024

Služba Crowdstrike, která se používá k ochraně různých korporátních počítačů před malwarem,...

kroc Tereza Krocová, ČTK
25. 7. 2024

Ministr financí Zbyněk Stanjura (ODS), ministr práce a sociálních věcí Marian Jurečka (KDU-ČSL) a...

Lidovky.cz, ČTK
25. 7. 2024

Obrovské štěstí měl pilot, který jako jediný přežil středeční nehodu malého letadla u letiště v...

Josef Kopecký
25. 7. 2024

Zrušení zaručené minimální mzdy v soukromých firmách schválili senátoři. Proti změně protestuje...

kroc Tereza Krocová
25. 7. 2024

Ve věku 70 let ve středu zemřela Kateřina Fričová. Absolventka FAMU během své kariéry zastávala...

Hynek Paštěka
25. 7. 2024

Už jen pár dní zbývá do začátku vládních prázdnin, které budou trvat dva týdny. Ministři se...

Vyhledávání

TIRÁŽ NEVIDITELNÉHO PSA

Toto je DENÍK. Do sítě jde obvykle nejpozději do 8.00 hod. aktuálního dne. Pokud zaspím, opiji se, zešílím nebo se zastřelím, patřičně na to upozorním - neboť jen v takovém případě vyjde Pes jindy, eventuálně nikdy. Šéfredaktor Ondřej Neff (nickname Aston). Příspěvky laskavě posílejte na adresu redakce.

ondrejneff@gmail.com

Rubriku Zvířetník vede Lika.

zviretnik.lika@gmail.com

HYENA

Tradiční verze Neviditelného psa. Sestává ze sekce Stručně a z článků Ondřeje Neffa - Politický cirkus a Jak život jde. Vychází od pondělka do pátku.

https://www.hyena.cz