MLSOTNÍK: Tématicky věnovaný CH3-CH2-OH
Dva citrony na kolečka dle Jarky F. foto: Neviditelný pes
Dnes dává Jarka F. k dobru dva recepty, získané před čtvrt stoletím:
ŠAO-SING-SAKÉ
(Zdroj: pan vrátný v AK Zbraslavice)
Vypranou rýži – 1/2 kg – nasypeme do pětilitrového demižónu.
Svaříme jeden a půl kila cukru s třemi a půl litry vody, a po vychladnutí tím rýži zalijeme.
Přidáme dva citróny nakrájené na kolečka, jeden balíček hrozinek, pět hřebíčků, jeden vanilkový cukr, 5 cm kůry skořice, za 40 haléřů droždí (= cena z roku 1989).
28 dní nechat kvasit pod uzávěrem (třeba jehlou propíchaný celofán), pak stáhnout víno z kalů do jiné nádoby a nechat dokvasit asi 20 dní.
Konzumovat chlazené s plátkem citrónu.
Technická: Konzumovat se hodí vééélmi zvolna, anžto oučinky jsou vééélmi podobné jako u Abytina sokola ze mlejna (viz 27.6.2014 Využití bezinek a jejich společenský význam)
Dva citrony na kolečka dle Jarky F.
BEZINKOVÝ LIKÉR
(Zdroj: bábinka z Veselky)
Dva litry bezinek a jeden litr vody – svařit. Nechat vystydnout, přecedit, vymačkat.
Přidat 1 kg cukru krystalového a jeden vanilkový cukr, vařit 5 minut.
Přidat dvě lžičky kávy, vařit 2 minuty.
Až vystydne, tak přidat půl litru rumu.
Technická: Prý je to dobré na srdíčko, ale ne víc jak dvě štamprle denně.
Foto: zdroj Internet
