Čtvrtek 19. června 2025, svátek má Leoš
  • Premium

    Získejte všechny články
    jen za 99 Kč/měsíc

  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

MLSOTNÍK: Šťávy a předsnídávky pro zahradničící Zvířetníky (a nejen pro ně...)

Lenka Svobodová
  22:59
diskuse (86)

Šťáva ze zbytků ovoce po odšťavňování rybízu, malin nebo ostružin (z trochy měli s pecičkami) Zbytky jakéhokoliv ovoce s pecičkami a zbylou mělí nevyhazujeme. Vezmeme velké sklenice od okurek a zbytky rovnoměrně do nich rozdělíme. Pak do každé sklenice vsypeme 3 rovné polévkové lžíce kyseliny citrónové a do poloviny každou sklenici naplníme obyčejnou pitnou a vodou přímo z vodovodního kohoutku.

Pak sklenice povážeme hadříkem a necháme je 24 hodin v klidu stát. Kdo chce šťávu silnější, může vše nechat stát 48 hodin. Po této době vzniklou tekutinu přecedíme přes kus gázy a pečlivě vymačkáme. Pak vzniklou tekutinu odměříme, odměřenou nalijeme do většího hrnce, kde ji zahřejeme k bodu varu. Na každý litr tekutiny přidáme 1 kg cukru (písek nebo krystal) a jen necháme už bez vaření a za stálého míchání rozpustit.

Vzniklou a ještě horkou šťávu nalijeme do dobře vymytých a sterilovaných, šroubovacích láhví ty láhve ihned uzavřeme vyvařenými víčky. Láhve dobře chytí, pokud je šťáva opravdu horká a nemusí se už nic zavářet.

!!! Pozor!!!

Nedělejte šťávu ze zbytků angreštu a ani jeho zbytky nepřidávejte k ostatnímu ovoci. Angrešt moc rosoluje a takovou šťávu byste z láhví nevydolovali...

Rebarborový džem

1kg očištěné a asi na 2 cm kousky pokrájené rebarbory, 1kg cukru (písek, krystal), 3 větší banány, 2 velká kiwi, konzervační prostředek" dr. Oetkera".

Postup:
Kousky rebarbory zasypeme 500 g cukru a necháme asi 2 hodiny stát. Pak tuto směs vaříme 7 minut. Poté dodáme zbylý cukr a opět 5 minut vaříme. Přimícháme na drobné kousky pokrájené a oloupané banány a kiwi, zase vaříme 5 minut. Nakonec dodáme pektogel a dle návodu přivedeme jen k varu. Můžeme (ale i nemusíme) poprášit hladinu džemu konzervačním prostředkem. Horký džem plníme do čistých a krátce sterilovaných sklínek, uzavíráme vyvařenými šroubovacími víčky a obracíme dnem vzhůru.

Jednoduchá ovocná přesnídávka nejen pro batolátka 5 kg syrového a jakéhokoliv omytého sezónního ovoce (letní a jakákoliv zdravá, ale neloupaná jablka a hrušky bez jádřinců, různé zbytky ovocných protlaků z rybízu i angreštu, ringle, švestky a špendlíky (samozřejmě odpeckované), zkrátka vše, co ještě z ovoce najdeme na zahrádce, lze přidat i očištěnou mrkvičku, 2 l vody přímo z vodovodu, v níž jsme rozmíchali 4 pudinkové vanilkové neb ovocné prášky a 500g cukru písku neb krystalu.

Postup:
Ovoce očistíme, nakrájíme na drobné kousky, jemně rozmixujeme. Přidáme vše ostatní- vodu s cukrem a pudinky a vše ve velké nádobě jen dobře rozmícháme. Pak hmotou naplníme v mikrovlnce (2 minuty na plný výkon) vysterilizované sklínky a uzavřeme vyvařenými víčky. Sterilizace a vyvaření víček je bezpečnější. Do hmoty nepřidáváme žádnou chemii ani konzervační látky, takže by se mohl výrobek při uskladnění zkazit. Uzavřené sklínky dáme do zavařovacího hrnce a při 80°C sterilujeme po dobu 15 minut.

Pak už jen v zimě otevíráme a baštíme.

NIJAK NEVAŘÍME!

Aston Ondřej Neff
19. 6. 2025

Tým ministryně Decroix odvedl v krátké době dobrou práci.

Ohlas čtenářů
19. 6. 2025

V poslední době se s rčeními týkající se změny režimu roztrhl pytel.

Tomáš Vodvářka
19. 6. 2025

Pokrytectví současného světa je nabíledni.

Dokument
19. 6. 2025

Fakta nejen pro dnešní jednání Sněmovny.

přečetl Panikář
19. 6. 2025

Útok na Irenu Kalhousovou není první a asi ani poslední.

Lidovky.cz, ČTK
18. 6. 2025

Americký prezident Donald Trump ve středu prohlásil, že nemůže říct, zda Spojené státy podniknou...

Lidovky.cz, ČTK
18. 6. 2025

Izrael se ve středu krátce naboural do vysílání íránské státní televize. Pustil záběry dřívějších...

Dominik Duffek
18. 6. 2025

Lvíčata zakončila evropský šampionát do 21 let premiérovým vítězstvým. V Dunajské Stredě čeští...

Martin Zvěřina
18. 6. 2025

Nečekáš snad žádnou katarzi? S trochu pozdviženým obočím se mne takto tázal kolega zkušený...

Josef Kopecký
18. 6. 2025

Vláda Petra Fiala si udržela díky poslancům koaličních stran důvěru většiny Sněmovny. Pro její...

Vyhledávání

TIRÁŽ NEVIDITELNÉHO PSA

Toto je DENÍK. Do sítě jde obvykle nejpozději do 8.00 hod. aktuálního dne. Pokud zaspím, opiji se, zešílím nebo se zastřelím, patřičně na to upozorním - neboť jen v takovém případě vyjde Pes jindy, eventuálně nikdy. Šéfredaktor Ondřej Neff (nickname Aston). Příspěvky laskavě posílejte na adresu redakce.

ondrejneff@gmail.com

Rubriku Zvířetník vede Lika.

zviretnik.lika@gmail.com

HYENA

Tradiční verze Neviditelného psa. Sestává ze sekce Stručně a z článků Ondřeje Neffa - Politický cirkus a Jak život jde. Vychází od pondělka do pátku.

https://www.hyena.cz