Neviditelný pes První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

Dík za syrek! Že mrtvý brouk=hrát possuma jsem věděl, nepoužil jsem z vrozeného jemnocitu. Neřežeš kosti ale chrupavku, při troše cviku to jde samo! Předpokládám, že máš nože a ne tupá pižladla jako drtivá většina mých známých!

Nebráním se sveřepě, jenom nechci riskovat po dlouhém tajtrlíkování u sporáku nepoživatelný výsledek, WWW!

Představa topinek + hydraulického oleje mne nadchla!

Přelejzám na další téma  mlsotníku - asi až odpoledne!

1 l mlieka 8 vajec soľ štipka cukru

Vajíčka rozhabarkujeme v mlieku, osolíme, dáme štipku cukru a na miernom ohni za stáleho miešania zahrievame, kým sa nezačnú vytvárať hrudky, chvíľu ešte zohrievame, už len zľahka zamiešame, aby sa hrudky nerozbili. Cedník vyložíme plátienkom a syrek scedíme. Scedený trošku stlačíme do seba, aby sa hrudky spojili. Ale nie veľmi, aby ostal šťavnatý. Protiľahlé rohy na plátienku uviažeme, pod uzly dáme varešku a syrek zavesíme nad nejakú vhodnú nádobu a necháme odkvapkať a vychladnúť. Krája sa na plátky alebo špalíky.

Syrek je súčasťou veľkonočnej východniarskej misy spolu s majkou(pečená plnka), klobáskou, vajíčkami, varenou údenou šun

possum, zvíře dělím takto: hlavu oddělím od krku. Přední nohu rukou odpáčím od těla, odříznu mezi pleckem(lopatkou) a žebry - víc masa na plecku, odříznu plec od ramínka, ramínko od kližky. Kližka a ramínko na polívku (přerazit kost, určitě je tam morek) nebo vykostím na dušení a z kostí vývar. Stěny(boky) odzadu odříznu podle páteře, pokračuju ustříháním slabých nebo odsekáním silných žeber až po předek - hrudní kost jsem rozříznul už jako první řez -, žebra zevnitř opatrně oříznu špičkou nože, obkrojím, abych uvolnil žebro a maso neproříznul na druhou - venkovní stranu. Plát masa, který zůstane, použiju na roládu - nádivka na jakou mám zrovna chuť. Žebra do vývaru. Kýtu oddělím tak, že prstem najdu přední konec pánevního křídla a nožem svisle říznu mezi křídlo a páteř. U páteře zůstane srostlá horní část pánve (svisle,horní- jako když zvíře stojí na nohách), spojená se hřbetem chrupavkou. Chrup. uříznu - do vývaru. Zůstal hřbet od pečeně po krkovici, dá se vykostit, ale to už je podle účelu, pro který hřbet chystám . Plecko: buď  vykostím, na vnější straně má kostní hřeben, tak dávám pozor, kde je nůž a kde prsty, použití podle velikosti na plátky nebo kousky, nebo upeču vcelku na hodně česneku (snad si Medvídek zvykl na chvalozpěvy na česnek), bobk.listí, šalvěji a divokém koření, obracím, nedělám kůrčičku, chleba nebo topinku  máčím v sósu, maso přikrajuji a děsně si mlsím!

Slinné žlázy mám v pohotovosti od prvního říznutí, takže panenky už jsou dávno na pánvi a nemusím čekat na další. Panenky jdou vyloupnout rukou. Hlava už je taky uvařená, tak si lebedí i čoklové.

Že to děláš taky tak, possum?

Nejak takhle jsem delavala tele nebo veprika.

Klokan toho na zebrech moc nema, krome toho, jelikoz nemusim s masem setrit, dostaval to 'horsi' pes. Na polivku staci ocas (je dost velky), takze zebra se taky vyhodi. 

Predni nohy ma klokan male. Takze se hodi cele ke kyte a upecou.

Kosti nerezu, protoze nejsem chlap a schazi mi trochu sily.

Klokana dostavam bez hlavy (to by mi  pripominalo ze je to klokan) a ocas uz mirne nasekany (z predesleho duvodu).

Jak jsem kdesi psala, odesla jsem z ceska s umenim uvarit (a nespalit) vodu. Vyucena jsem byla calounik, tudiz nic s jidlem. Nynejsi povolani nema s jidlem taky nic spolecneho. Takze, mozna to nedelam nejlip, ale co chces po samoukovi??

Iva: špenát zahustím jíškou, uvařené vejce se dá do špenátu nasekat,nastrouhat, nechat celé místo masa - podle toho, jaký den náš mladej zrovna má. Takže dostane špenát, vejce a struhadlo nebo nůž rybičku a já odcházím pro náplast - už je málokdy potřeba.

JoVo: S Dr Větvičkou souhlasím s výhradou, že veškeré přílohy, co znám, vznikly z flóry. Jediná výjimka: teplý ovar + vařená játra místo chleba.

Possum: Někde říkají dranžírování vykosťování masa, někde bourání(rozdělení na díly) i vykosťování. Připíšu za chvíli. Když už děláš guláš v papiňáku, proč ho ještě dáš do MV? Mě by zastavil další použitý hrnec! O doméně sexocean.biz ses zmínila v souvislosti s deníčkem. Já se přes ni prostě nedostanu! To koření je šalvěj, na úhoře +máta, rcp prý z kláštera na Starém Brně (Gregor Mendel). 3xW dělá mrtvýhi brouka!

WWW: včera jsem byl plný nápadů, někdy i rozverných, čekal jsem komentář ve stylu "tojefuk je pacholek" a ty se přes ně s nadhledem ( doufám, že ne s pěnou na rtech ) přeneseš! Tak já teda vlasové nudle hodím do polívky ze špenátový slepice!

Zástěra! Když ji nepověsíš před odchodem z kuchyně, zkus ji doplnit papírovou čepicí (Večerníček) napříč, vyjeď pro ingredience na tyčce od smetáku s papendeklovou koňskou hlavou, mávej dřevěnou šavličkou a chci vidět souseda, který tě bude očumovat příště!  navíc: nevěřím že detailista jako je WWW si nevyskládá na stůl všechno co potřebuje a má po ruce, neuchopí tužku a papír( jde o to, jestli WWW při psaní na počítači nezapomněl, co to je!), neučiní seznam chybějících potravin a šmejdí sem a tam! Kdyby musel chodit po schodech, co mám do sklepa a garáže já, 2x točený, sdrncal jsem je už dvakrát po pozadí bez vlivu omamných látek, tak by si WWW hódně rozmyslel, pro co jde!

Guláš na oleji: netvrdím, že by mě nechutnal! Asi jsem konzervativní, ale mám zafixované, co se k čemu hodí! To je jak s tou vánočkou a klobásama. Dokud mě něco nedonutilo, tak jsem do ní nekousl. Někdo zástěr