Neviditelný pes
První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996
4.5.2024 | Svátek má Květoslav
Diskuse k článku
MLSOTNÍK: Kuchařské trapasy
Jak se říká, žádný učený z nebe nespadl. Vybavuji si své první kuchařské neúspěchy a musím se smát. Asi to pro mne byly velké trapasy, když si je pamatuji dodnes.
Upozornění
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.
Zobrazit příspěvky:
Všechny podle vláken Všechny podle času
|
madla 31.3.2006 19:32Re: Špenát miluju zkuste čerstvý listový, přichází jaro, bude na tržnicích za pár kaček (stejně dobrý je i mangold - to j trochu větší, vypadá to jako chrást od řepy, jestli to ještě někomu něco říká). Tak tedy - listy umýt, nechat okapat, větší kousky n a t r h a t (ne krájet) na menší. Na rozpálený olej (málo 2-3 lžíce) dát nakrájený - ne utřený - česnek , hlídat a nespálit!!!, no a na to dát ten špenát a už jen koukat, jak ho jakoby ubývá a špenátek je zelený, suchý, bez jíšky, vajíček, mouky a podobných nástrah. Trochu přisolit a už nikdy nebudete dělat jinak, za to ručím. Dobrou chuť. |
|
|
RenataE 1.4.2006 0:54Re: Špenát miluju Naopak, moc ho vaříte , špenát stačí jen spařit, vůbec se nemusí vařit. Tedy pokud máte nervy na přípravu listového špenátu, který nepochází z mrazicího boxu. Je to ideální rostlina pro děti - zasejete semínka, ponecháte je osudu a za šest týdnů sklidíte špenát. Pak svléknete děti do naha, napustíte vanu vodou a necháte děti prát špenát. To opakujte nejméně třikrát, tedy to praní špenátu. Pak otrháte jen listy (stonky a kořeny vyhoďte), nasekejte nahrubo a spařte. Tímto postupem získáte z plné vany lupení slušné čtyři porce vynikajícího špenátu a současně máte vygruntovanou koupelnu. To platí pouze za předpokladu, že máte v koupelně odtokový kanálek v podlaze. Pokud chcete mít špenát brčálově zelený, přidejte do vařící vody trochu jedlé sody. Tento fígl platí pro zachování barvy všech zelených zelenin, obzvlášť brokolice je moc hezká. Nevýhoda je, že zmizí vitamin C.
|
|
|
jenny 31.3.2006 7:59hostící trapas Nebyl to vyložený kuchařský trapas , ale s pohoštěním souvisel .Byla jsem kdysi v 70.letech pozvána k mladým manželům na kávu, káva se nenašla ,takže mi nabízeli čaj, čaj taky nebyl,cítili se trapně a já debilek jsem to pak vznešeně vykládala následně mojí návštěvě v mém novém bytě. Návštěvu jsem chtěla tenkrát pobavit. Jak tak s idiotským smíchem líčím tu historku, mění se situace v můj vlastní trapas, neměla jsem totiž bohužel ani kafe ani čaj. Dobře mně tak, pak jsem se strašně styděla, jak jsem mohla něco takového vůbec plácat.
|
|
|
Bláža 31.3.2006 7:53? Komu se v receptu na mleté maso se špenátem zobrazuje otazník u množství , mě se to zobrazuje, (je to nějaká chyba) tak tam mělo být 1/2 kg mletého masa a půl balíčku špenátu, ale špenát může být i celý :o) |
|
|
Vave 31.3.2006 8:47Re: ? Díky za upřesnění, já jsem se domnívala, že každý si mám množství dosadit podle rodinné žravosti.
|
|
|
Eva Š. 31.3.2006 11:15Re: Re: ? Já taky Podle sestavy strávníků a hesla přiměřeně, přiměřeně 
|
|
|
lidddy@seznam.cz 31.3.2006 13:53Re: ? No, tento recept je oblíbeným receptem Shirley Temple - z doby, kdy pracovala jako velvyslankyně USA u nás... |
|
|
Bláža 31.3.2006 7:42Moji milí Zvířetníci, tak jsem se těšila, že si tu dnes počtu o nových receptech a o kuchařských trapasech, ale není mi dnes přáno se s Vámi radovat, jak bych chtěla. Labe se nám vylilo i na středním toku, tam, kde máme chatu, kam tak rádi jezdíme a kde to zná i Zdena bez psa. Jezdím tam už 24 let a ani v tom kritickém roce 2002 to nebylo takové vážné, jako dnes. Moc tomu nerozumím, ale kam až to počasí povede? Vím, že si musím říkat: všechno zlé je pro něco dobré, ale zatím je mi smutno. Moc jsem se těšila, že o velikonocích oslavím na chatě narozeniny se svými přáteli, tak si budu jen přát, abychom to ustáli. omlouvám se za svou náladu, určitě pište recepty na dobroty, až to všechno přejde, tak si je v klidu přečtu a vyzkouším. Přeju všem vše dobré.
|
|
|
zana 31.3.2006 8:32Re: Moji milí Zvířetníci, držím palce, ať to ustojíte, vy a všichni u vody |
|
|
Lída Š. 31.3.2006 8:46Re: Re: Moji milí Zvířetníci, Blážo, držte se Myslím na Vás 
|
|
|
Hana Williamson 1.4.2006 18:30Re: Re: Re: Moji milí Zvířetníci, Taky drzim palce a vyjadruju sympatii. nejak se nam ta planeta sejri. |
|
|
Vave 31.3.2006 8:46Milá Blážo, hrozné je, že vůbec nikdo a nic pro Vás teď nemůže udělat. Jen na Vás můžeme myslet a hodně držet palce - nejen Vám osobně, ale všem, ke kterým se také blíží velká voda.
Doufejte, třeba i ta oslala na Velikonoce nakonec bude v suchu. :o)
|
|
|
Fallowa 31.3.2006 9:06Re: Moji milí Zvířetníci, Milá Blážo,moc držím palce,aby škody byly minimální! |
|
|
jiný Honza 31.3.2006 10:15Re: Moji milí Zvířetníci, držím palce |
|
|
PetraK 31.3.2006 10:19Re: Re: Moji milí Zvířetníci, Blážo, je mi to moc líto, dovedu si představit, jak Vám asi je. Jdu držet palce, ještě víc, než teď!
|
|
|
Iva 31.3.2006 10:43Blážo držíme palečky a vy se držte. |
|
|
jenny 31.3.2006 10:43Re: Moji milí Zvířetníci, Milá paní Blážo, držím Vám všechny palce, které mám, přeji hodně štěstí a proím vydržte !!
|
|
|
KláraK 31.3.2006 11:51Re: Moji milí Zvířetníci, moc držím palce!! my to zažili v roce 2002 na chalupě - no a nic moc... nejhorší je to očekávání... Letos doufám, že se nám to vyhne - ale Jizera určitě ještě neřekla poslední slovo....
|
|
|
Heli 31.3.2006 12:41Re: Moji milí Zvířetníci, Moc a moc držím palce, aby chatička přežila bez úhony a aby do velikonoc vyschla natolik, abyste tam ty narozeniny mohla šťastně oslavit
|
|
|
Dee 31.3.2006 7:39cukroví Před vánoci se většinou peče cukroví. První rok našeho manželství se mi to povedlo skvěle. Jenže pak jsme se přestěhovali a tam mě štěstí opustilo. Nic se mi nedařilo, všechno se mi připálilo, takže nakonec jsem se tak nervla, cukroví jsem rozmlátila obracečkou ( i to, co se mi povedlo) vyhodila do koše a od té doby se u nás cukroví kupuje. Až tyto vánoce,manžel rozhodl, že prostě vánoční kasika je vánoční klasika a že mi bude pomáhat .Cukroví se nám povedlo báječně, akorát, jak sme si za ta léta zvykli na malé množství dobrůtek(kupovala jsem vždy 3 kila,což úplně stačilo), na ty naše výtvory nikdo už po Silvestru neměl chuť a cukroví stejně skončilo teď při jarním úklidu balkóna v koši.
|
|
|
jiný Honza 31.3.2006 10:12Re: cukroví To byla chyba - cukroví, které se nesní (u nás nehrozí) se prostě nacpe do mrazáku a máte vidět, jak se hodí třeba o velikonocích nebo o pouti. |
|
|
PetraK 31.3.2006 10:21Re: Re: cukroví Přesně tak, mrazák to jistí. Já do něj strkám úplně všecko. Jen to pečivo na něj nikdy nezbyde.
|
|
|
Lída Š. 31.3.2006 10:26Chicht tak to u nás nehrozí Když nandám cukroví na tác v libovolném množství tak v mém manželovi zmizí a ještě si jde přibrat Takže na Silvestra mám připravenou utajenou krabičku. No a nepovedené kousky mizí v dráčcích Navíc máme rodinnou tradici, že na šdědrý večer dostane pejsek - pejsci ochutnat od každého druhu, většinou jich mám devět a teď x 4 psi
|
|
|
Zdena bez psa 31.3.2006 13:38Re: Chicht Tak nepodarky nechávám rovnou na stole na ráno a přednosta to s přehledem ztrestá v jakémkoli množství. Dcera, vlastnící 5 chlapů v paneláku dělá tzv. úlitbové řezy, protože nepodarků je na tolik hlav vždy málo.
|
|
|
Hana Williamson 1.4.2006 18:23Re: cukroví Lidi, to je pravda. Do mrazaku s cukrovim. Ja jsem si v prvnich letech v USA privydelavala vyrobou vanocniho cukrovi celorocne (je to dobry a nemusim rikat, ze je to jen na vanoce). Prodavala jsem to do ruznych lahudkarstvi. ALE, chce to dobre zabalit, aby se do toho nedostala vlhkost - jako plastikove skatulky obalene potravinovou folii a alobalem. Lip se to mrazi bez naplne, (to je kdyz clovek pracuje dopredu), ale i s naplni, jako treba linecke, isslske, ruzne veci s orechovou naplni - jde to taky. Vzhledem k mnozstvi, ktere jsem napekla pro Ameriku podle babicky a pani Sandtnerove, se hrde povazuju za odbornika a muzu rict, ze kdyz to zamrazite DOBRE, tak po rozmrazeni i odbornik tezko pozna rozdil. I maslova testa jdou zamrazit, ale musi to byt peclive zabalene. V dnesni dobe, i kdyz to vyzaduje prvotni vetsi investici, vakuuove baleni taky stoji za zkousku. |
|
|
Zdena bez psa 3.4.2006 7:26Re: Paní Hano Ne, jen cukroví, ale když se chystá svatba, tak týden před ní se pečou koláče. Region od regionu jsou jiné velikosti, vázané, kulaté, ale vždy móóóóc dobré. Ale když dojde den svatby, tak už nejsou, protože se rozdají se svatebním oznámením. Tak jsem udělala (už oprávdu dávno)pokus a potom mnohokrát uplatnila. Prostě se napeče a čerstvé koláčky (u nás v rodině se dělají kulaté cca 2,5 cm velké) se po jednotlivých náplních zabalí do krabiček a pečlivě obalí fólií. V den svatby se ty rampoušky nandají na tác a pocukrují. Ony rozmrznou a jsou snad ještě lepší. Když se dokopu a udělám dvojctihodné (náplň uvnitř i na vrchu) koláče, tak jich taky část po vychladnutí "ukradnu" a pečlivě zabalím. Namražené jsou jako jistota pro nenadálou návštěvu "na kafe". Bafnu 4 kousky a dám do trouby rozmrazit na 60 - 70st. Mám totiž jen primitivní mikrovlnku a v ní se mi buď vysuší, nebo jsou bleble. |
|
|
WWW 31.3.2006 5:42trapnej gulas hajneho Cajthamla Mila Lenko.
Hajnej Cajthaml mi jednou u Kance vypravel, jak pozvali na veceri po dlouhe dobe svagra, se kterym se nemohl ani cejtit, pac to byl velkej stranik.
Vzdycky se pohadali a bylo to nadlouho.
Ale Cajthamlova do nej zase jednou hucela, ze je to rodina a ze se slusi je pozvat. Tak Cajthaml ze jo, ze tedy se pro jednou nezblazni, ale at ho Lojza neprovokuje tema narudlejma kecama.
Vypravel mi Cajthaml, ze uvaril jelenni gulas, jen aby ukazal, ze on ma dobrou vuli. Ale uz pred veceri mel ten Lojzek nejake blbe poznamky a Cajthaml sel radeji do kuchyne dohlidnout na gulas, pac vecere uz se mela podavat. A jak kostoval, tak se mu kousek horkyho masa prilipnul na patro.
Cajtahaml ho chtel vodlepit vareckou, ale sla s nim i horni zubni proteza a rovnou do hrnce. Rikal mi Cajtahaml, ze to zkousel zoufale vylovit tou vareckou, ale neslo to.
A jak hledal v kredenci neco sikovnejsiho, tak Cajthamlova capla hrnec a nesla ho na stul. Cajthaml s pevne sevrenou pusou ji dobehl , hrnec ji sebral a zacal sam vopatrne nabirat gulas a nandavat.
Byl prej vopatrnej, aby vo tu zubni protezu nezavadil, nebo ji smarjapano dokonce nenabral. Jenze to vypadalo, ze dava pozor, aby jim nedal moc masa. Cajthamlova, mu chtela ten hrnec vzit, aby to napravila. Cajthaml se s ni chvilku vo ten hrnec tahal, soudruh svagr jeste nemel ani na taliri. Nakonec se Cajthamlovi podarilo ji ten hrnec vyrvat, porad s tou pevne sevrenou pusou. Svagr prej chtel Cajthamlove pomoci, ale on se jim vytrhl obema a s tim hrncem utekl do koupelny a tam se zamknul.
A soudruh svagr jecel na Cajthamlovou, ze "dekujou za pozvani", ze tady ma toho svyho "hodnyho Frantiska", co prej podle ni je dobrak vod kosti a prasknul dverma !
Vono WWW, povidal Cajthaml, vsechno zly je pro neco dobry. Mel jsem od toho vola nadlouho pokoj a jeste jsem mel navarenej gulas na tejden !!
|
|
|
Vave 31.3.2006 8:43Re: trapnej gulas hajneho Cajthamla Milé wéwéwéčko, už jsem po Vás chtěla vyhlásit pátrání, ale je to dobré, jste zpátky a ve velmi dobré formě.
|
|
|
JoVo 31.3.2006 11:45Re: Re: trapnej gulas hajneho Cajthamla  I já jsem včera vyhlásil celostátní pátrání po WWW. Jsem rád, že jste se opět objevil. Přeji hezký den!!!
|
|
|
WWW 31.3.2006 13:50Re: Re: trapnej gulas hajneho Cajthamla Mila Vave, ja se neztratim. leda ze bych omylem nekam zasel.
Ale to ja spise pojdu ! Hezky vikend
|
