Jelikož nemám po ruce les, občas houby koupím. Jako tuhle žampiony portobello, to jsou ty s širokou hnědou hlavičkou. A nejradši si je upravím tak, jak jsem kdysi odkoukala od Zdeňka Pohlreicha: oprásknu je narychlo na másle, posolím a opepřím, zaliju panákem dobrého bílého vína a za pár minutek stáhnu z ohně. Zasypu nakrájenou zelenou petrželkou, promíchnu ji se sosem a hned podávám.

Je to vynikající - lahodné a jednoduché, rozhodně to jde i s hříbky. Doporučuji!

Jaké jsou vaše oblíbené recepty z hub? Umějí vaši psi hledat a aportovat houby? Co případně zajímavého z lesa přinesli?

Přeji dobrou chuť, ať už budete vařit cokoliv.

Foto: pepek633, Wikimedia