7.12.2016 | Svátek má Ambrož, Benjamin






BTW: Gastronomicky zvědavá

9.12.2013

Ležely na zapékací misce jako červené křemílkovské čepičky v mechové zahrádce a já mlsně dumala, co to může být. Kapie jsem poznala, ale čím jsou plněné a v čem zapečené? Hm, že bych to ochutnala?

Musím se přiznat – trpím gastronomickou zvědavostí. Není to úplně totéž, co mlsota, protože zatímco mlsoun si vybírá lahůdky jeho půnebí lahodící, zvědavec zkouší vše, co podráždí jeho fantazii. Což může končit všelijak – například i touhou to podruhé do pusy nevzít:))

Začalo to kdysi, když jsem jako malá objevila v Maďarsku lángoše a vařenou kukuřici. Ani jedno se v Praze sedmdesátých let nevyskytovalo a já se tak poprvé chuťově zamilovala. Od té doby jsem zvědavě ochutnávala prakticky všude, kam jsem přišla. Pečivo, maso, ryby, zeleninu, mořské potvory, sladkosti, sýry.

Hříšně neodolatelná je např. obrovská nabídka různých pochoutek na Borough Market, velkém trhu žijícím pod jednou patou London Bridge v centrálním Londýně. Nejvíc tam na mě zapůsobily desítky druhů baklavy, medovo-ořechového zákusku, který je domovem na Blízkém a Středním Východě. Asi proto, že tyhle oblasti světa opravdu neznám.  

Nejexotičtější lahůdky jsem objevila, když jsme žili na Taiwanu. Přiznám se, že v některých případech jsem se radši ani nepídila po původu použitých ingrediencí a v případě tisíciletého vejce ani po výrobním postupu. Těžko snesitelná byla třeba sladká chuť uzenin, zvlášť pálivých klobásek. Většinou jsem ale byla nadšená, protože na Taiwanu se najdou kuchařské styly z celé pevninské Číny.

Díky mnohému cestování, služebnímu i vlastnímu, jsem se projedla spoustou místních dobrot u nás i v zahraničí. Na mnohé z nich mlsně vzpomínám, některé dělám i doma. A ty křemílkovské čepičky? To byly kapie, plněné bramborovou kaší zjemněnou žloutkem se sýrem, zapečené v brokolicovém krému. 

Vidíte? Neodolala jsem. A stálo to za to:))



Diskuse


H. Williamson
23:33
9.12.2013

Z. Jenny
21:14
9.12.2013

T. Zana
20:11
9.12.2013

T. Louk
20:32
9.12.2013

T. Zana
21:03
9.12.2013

M. Crossette
17:37
9.12.2013

T. Zana
19:57
9.12.2013

A. Lex
16:47
9.12.2013

M. Beda
18:56
9.12.2013

Z. Xerxová
19:14
9.12.2013

T. Zana
20:00
9.12.2013

Z. Vave
15:20
9.12.2013

R. Enatae
20:51
9.12.2013

P. Kaštan
14:21
9.12.2013

H. Williamson
21:08
9.12.2013

T. Zana
21:17
9.12.2013

Z. Yga
12:49
9.12.2013

A. Bytová
10:44
9.12.2013

T. Louk
10:42
9.12.2013

A. Bygmyšová
10:16
9.12.2013

Z. Lika
10:19
9.12.2013

A. Bygmyšová
10:29
9.12.2013

T. Louk
10:31
9.12.2013

T. Louk
10:30
9.12.2013

A. Bytová
10:35
9.12.2013

A. Bygmyšová
10:39
9.12.2013

T. Louk
10:44
9.12.2013

Z. Yga
12:06
9.12.2013

A. Bygmyšová
12:50
9.12.2013

Z. Jarka_F.
14:00
9.12.2013

Z. Lika
10:42
9.12.2013

A. Bytová
10:49
9.12.2013

Z. Lika
10:56
9.12.2013

A. Bygmyšová
11:03
9.12.2013

Z. Lika
11:08
9.12.2013

A. Bygmyšová
10:54
9.12.2013

Z. Xerxová
10:51
9.12.2013

A. Bygmyšová
10:58
9.12.2013

Z. Lika
10:59
9.12.2013

A. Bygmyšová
11:05
9.12.2013

Z. Tora
11:30
9.12.2013

Z. Jenny
11:25
9.12.2013

Z. Lika
11:57
9.12.2013

T. Louk
12:03
9.12.2013

Z. Yga
12:52
9.12.2013

A. Bytová
15:27
9.12.2013

Z. Vave
18:00
9.12.2013

H. Williamson
23:37
9.12.2013

Z. Inka
9:38
9.12.2013

D. Ruščáková
9:33
9.12.2013

Z. Inka
9:40
9.12.2013

D. Ruščáková
11:35
9.12.2013

Z. Inka
12:07
9.12.2013

Z. Jarka_F.
9:59
9.12.2013

Z. Lika
10:18
9.12.2013

Z. Tora
10:21
9.12.2013

Z. Xerxová
10:25
9.12.2013

M. Beda
11:54
9.12.2013

Z. Tora
9:24
9.12.2013

Ž. Eva
8:54
9.12.2013

Š. Matyášová
14:22
9.12.2013

A. Lex
8:38
9.12.2013

Z. Vave
8:38
9.12.2013

Z. Yga
8:37
9.12.2013

Z. Abe
14:48
9.12.2013

Z. Matylda
7:10
9.12.2013

Z. Xerxová
6:42
9.12.2013

Z. Fallowa
4:07
9.12.2013

A. Bytová
0:08
9.12.2013

Z. Lika
6:22
9.12.2013

D. Ruščáková
9:24
9.12.2013

H. Williamson
12:41
9.12.2013

počet příspěvků: 73, poslední 10.12.2013 11:53









KONTAKT na Liku z redakce Zvířetníku je zde . více...
ARCHIV ZVÍŘETNÍKU od února 2010 do prosince 2013 najdete na stránkách Dagmar Ruščákové DeDeník
HLEDÁTE POMOC PRO NALEZENOU VEVERKU?
Vše potřebné zjistíte zde...
Víte, jak správně psát - a to nejen na Zvířetník? Podívejte se do Nápovědníku !