Způsobů zpracování uvedeného masa je známo víc než dost. Ale četla jsem následující recept, zaujal mě, několikrát jsem už zrealizovala, mohu doporučit. Je jenom trochu náročnější na čas.

Pro 2 – 3 osoby bohatě stačí:

Suroviny.

•  asi 1/3 balení těstovin (ne nudle, měla jsem např. vrtule i kolínka)
• ½ kg vepřového mletého
• sádlo nebo olej pod cibulku
• 1 - 2 cibule
• 2 – 3 stroužky česneku
• rajský protlak
• krájená rajčata z plechovky
• 1,5 deci suchého červeného vína

Hotové maso.

A ještě:

• lžičku oregana
• lžičku cukru
• 2 bobkové listy
• trochu skořice
• samozřejmě sůl

  Na omáčku:

• máslo
• hl. mouku
• asi 3 deci mléka
• 2 vejce
• 25 dkg strouhaného sýra
• trochu strouhaného muškátového oříšku

Postup:

Na vrchní vrstvu zbylo méně masa

• nechat zesklovatět cibulku
• přidat maso, osolit a opékat do hněda
• pak přidat víno a rozmačkaný česnek
• trochu povařit
• přidat rajčata s protlakem
• oregáno, cukr, skořici, bobkové listy, evnt. sůl
• dusit na mírném ohni asi 25 min.
• v osolené vodě uvařit těstoviny
• do zapékací mísy dát polovinu těstovin
• na to polovinu masa (už bez bobkových listú)
• opakovat těstoviny a maso
• zapékat v troubě asi 20 min.

Zapečeno

v tom čase:

• udělat jíšku
• přidat mléko a nechat trochu zhoustnout
• zamíchat vejce, sýr a muškátový oříšek

Nalít to na předpečené těstoviny a zapéci dozlatova 

Voňavé, dobré a dost syté.

A podáváme. Dobrou chuť!

Dobrou chuť!

Foto: Nelina