LA 12.6.2008 12:12

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Nádhera.

U nás se tam kromě žloutku a cukru přidává i trocha vanilkového pudingu  (na další si z hlavy nevzpomenu).

• reagovat
• nahlásit příspěvek

LA 12.6.2008 12:09

Re: Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

Ještě mě napadlo, že by šel udělat pohár (ovocný, zmrzlinový,...) a na něj místo šlehačky sníh (je jedno jestli obyčejný nebo vařený).

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Bubu 12.6.2008 12:06

Re: Re: Re: Re: Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

Chicht - to jsou ty krajové zvláštnosti - "umorýsaná huba" je taky pěkná. Když mají děcka ušmudlaný xichtík, tak jsou u nás usoplená, ukoptěná,... a v gatích mívají nasmoleno. Vida, já bych zasmolené děcko převlíkala a ty bys mu umyla čuňu.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

YGA 12.6.2008 12:02

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Nádhera.

Povidla mojí mamky teda netečou  - to musí být ty doma vařené, před použitím rumem ředěné a skořicí kořeněné. Tvaroh teče - u nás na výspě Hanáckého Slovácka s do něj ještě přídává žloutek a sladí se cukrem "křišťálem" .

Jé - ja tady o tom tak vykládám, jako bych byla kdovíjaká pekařka - a zatím jsem sama koláče nikdy nepekla - jenom pomáhám mamce

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Xerxová 12.6.2008 11:55

Re: Re: Re: Re: Re: Úžasné ptačí divadlo

když pokud mají těsně za zadkem skutečného živého dravečka, tak ten namalovaný nějak nefunguje. Jediné, co mi je líto, že ty čerstvé mrtvolky lovce nezajímají... a káně mršinožroutka u nás nesídlí...

• reagovat
• nahlásit příspěvek

YGA 12.6.2008 11:54

Re: Re: Re: Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

Tož - zasmolené ty děcka bývajú taky  - to se říká, když majú umorýsanú hubu.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

LA 12.6.2008 11:43

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Nádhera.

 Oni tečou? Já s povidly nikdy problém nemám a s tvarohem jen jednou - sehnala jsem jen ten ve vaničce.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Bubu 12.6.2008 11:33

Re: Re: Re: Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

Ale to je přece jednoduché, milá MaRi, nádivky se nachystají den předem, pak se převezou do místa P (pečení) a tam se zadělává, válí, plní, váže, peče, kropí, cukruje a balí. A je to obvykle prima akce, když se sejdou prima baby. Níže jsem na takovou akci vzpomínala.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Vave 12.6.2008 11:32

jdu

se dovolenkovat na štafle, tak zatím pa a pěkné odpoledne všem! , a díky za všechny tipy a rady - kdyby ještě byly další, tak budu ráda!

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Bubu 12.6.2008 11:28

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Nádhera.

Proto se tvaroh stříhá jen jednou, u nás se nestříhají ze stejného důvodu povidla. Do tvarohu se přidává trochu škrobu (nejen pro koláčky, ale do buchet též), neteče to tak a v buchtách neudělá "brousek". Povidla se musí rozředit rumem a jsou řidší.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

MaRi 12.6.2008 11:26

Re: Re: Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

no dámy, vy tady máte takové chuťově bohaté starosti a já musím pendlovat mezi překladem a tříděním věcí - ke stěhování či k vyhození - i když stěhování je zatím v nedohlednu. Ofšem máte-li stěhovat to, co je uloženo ve dvou bytech do něčeho menšího, není možné čekat, až se čas nachýlí. Omlouvám se za postěžování a zpět k tématu:

Dámy, chybí mi bližší uniformace, ale to chcete dělat těsto v jednom městě, nádifky v druhém a péct třeba ještě ve třetím?

...... Tak jsme se zasmáli a jedeme dál.

A k tomu pečení koláčků dopředu malou vzpomínku: Po přestěhování do Čech bylo pro mne velkým překvapením, že se koláčky nosily po celé dědině týden před svatbou, musely se tedy péct ještě víc než týden předem.

A svatbu zakázat nelze, když už má Tádík připravené kalhoty a vestu!!!!

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Beda 12.6.2008 11:22

Re: Re: Ptáčkové

lity lity, milá Li ... všechny nemoce jsou ošklivé a když se táhnou, tak dvojnásob ... moc držím palce, aby už odešly někam do pryč

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Bubu 12.6.2008 11:22

Re: Re: Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

Chicht ... mě žmolenka neva... u nás jsou děcka zasmolené... 

a ten povidlový, ještě vlažný koláč chcu taky, ňam ňam a né jeden!  nebo alespoň čerstvou povidlovou balenku...

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Velká kočka 12.6.2008 11:19

Re: Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

Vave, teď jsem si teprve přečetla termín svatby a pečení koláčků v červenci a do té doby rozhodně  stačím recepty dodat.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Beda 12.6.2008 11:18

Re: O.T. Psí hrátky

jéééééé  - na některých to sice vypadá, že Krejga zakousnou, ale asi si opravdu jen hráli

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Vave 12.6.2008 11:17

Re: Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

Jsi moc hodná, milá Velká kočko, hlavně si ruku šetři! Když najdeš ten recept později, nic se neděje, vždyť to je až v červenci, to já jen tak plaším dopředu, protože se bojím, že pak začne čas hrozně letět.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

YGA 12.6.2008 11:14

Re: Re: Re: Re: Nádhera.

Víš co - zrovna dnes jsem z mražáku vytáhla taťkovi narozeninové - já je pro tebe vyfotím. Ale ty svatební jsou zhruba poloviční - no možná i třetinové a tvarově víc vytříbené . Večer ti je pošlu na majlu, ju.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Vave 12.6.2008 11:12

Re: Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

No, Zdena říkala, že zmrazit - teď mě tak napadá, ale kde? Dyť já mám úplně normální mrazák ledničkový!

A co se týče ořechové nádivky, tak ta bude, ale bude se dělat v Modřanech, kdežto těsto zadělávat v Čelakovicích, takže mně zbudou žloutky a Zdeně zas bílky .... lidi, to je složitostí! Co kdybych holce tu svatbu zakázala?!

• reagovat
• nahlásit příspěvek

YGA 12.6.2008 11:11

Re: Re: Re: Re: Úžasné ptačí divadlo

A co na sklo nalepit siluety dravců? Když se toho ujme někdo umělecky založený (a to Xerxová je ), tak je to i hezká ozdoba okna. Ale pozor na vlaštovky a jiřičky - ty naopak na dravce útočí. Tož včil babo raď.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

YGA 12.6.2008 11:08

Re: Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

Jo - bílky se dávaji i do nádivky makové (budeš-li je dělat) a potom jako "poličovátko" - já totiž nevím, jaký je technický postup prací u koláčků v Čechách - u nas se na stůl nakladou kousíčky vykynutého těsta, na ty se dá příslušná nádivka, těsto se kolem ní obalí, vytvaruje se požadovaný tvar, lícovou stranou namočí nejprve do poličovátka, posléze do posýpky (přiznávám, nesnáším slovo žmolenka, protože v našich krajích se říká zažmolené děcko - je jasné, co to děcko má v gaťách  - a ty asociace, že), klade na plech posýpkou navrch, pokud se koláč stříhá, tak se nastříhá, nechá se ještě vykynout a šup s něma do správně vytopené pece  a stejnou lopatou, jakou měla nachystanou ježibabka na Jendu a Mařku  (zde mluvím o pravé peci, vytápěné třešňovým či marhulovým dřevem - to v Praze asi nepujde, že ), odříká se třikrát očenáš a je napečíno, paní Gatlmajerová .

Ježišimarija - já chcu koláček z pece vytažený - a trnkový! Mlask mlask.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Velká kočka 12.6.2008 11:04

Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

Jo Vave, třeba sladký bílkový chlebíček a pak mám ještě jeden švédský recept s nasekanými ořechy a čokoládou. Ale vypadá to že to spěchá a já musím recepty teprve hledat a ten švédský (ostatně moc dobrý) překládat. Budu dělat co mohu, ale pracka v polosádře bolí jak ďas

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Velká kočka 12.6.2008 10:56

Re: Re: Re: Nádhera.

Jé YGO, nemám dostatečnou představivost aby mi bylo jasné jak ty nekulaté tvary koláčků vypadají. A tak teď mám o čem "grubbla" jak se tu říká. Neznamená to přemýšlet, spíš hloubat.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

YGA 12.6.2008 10:54

Re: Re: Re: Re: Re: Nádhera.

Technický dotaz - když se ty tvarohové nastříhnou, nevytečou? U nás se právě z tohoto důvodu nestříhají.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Xerxová 12.6.2008 10:54

Re: Re: Re: Úžasné ptačí divadlo

Joooo - umytá skla a ptícové. Běžně do skla ptáci naráží jen výjimečně - nejčastěji na jaře v době toku. Ale pokud je vyblázní kamarád krahujec, je průšvih hned a to můžu klidně přímo za sklem stát... Strach jim vypne "zdravý selský rozum" a neštěstí je hned. A že naši zahradu má rodinka krahujíků v oblibě, tak zhruba jednou za měsíc nějaký ptáček zahyne

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Bláža 12.6.2008 10:53

Re: Re: Re: Nádhera.

Ty koláčky od Zdeny b.p.jsem chutnala a byly skvostné! Mě je jedno, jak jsou velké, hlavně, když můžu ochutnat a nemusím je péci!

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Xerxová 12.6.2008 10:50

Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

je to trošku mimo téma - ale já zbylé bílky od mazanců či vánoček usmažím na másle Betce . Pozor - bílek mají pejsci dostávat jen tepelně upravený - syrové z vajíček můžou jen žloutky. Ale 20 vajíček by bylo trošku moc i pro Kosatku, natož Anku s Kosourky.

Jinak bílky spotřebovávám do ořechové nádivky (je někde u mlsotníku u ořechových šátečků). Takže pokud budete mít i koláčky ořechové...

• reagovat
• nahlásit příspěvek

LA 12.6.2008 10:50

Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

Doporučuji piškotový koláč s ovocem a vařeným sněhem.  Teď je na to ta správná doba, ovoce je čerstvé.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

YGA 12.6.2008 10:48

Re: VEŘEJNÁ BÍLKOVÁ SOUTĚŽ

Milá Vave - mě taky napadají jen pusinky (mohou být i růžové) a snad kokosky. Ale mám jiný dotaz - koláče pět dnů dopředu  - není to moc brzo? aby pak nebyly už moc oschlé - u nás se dělají max. dva dny předem. Já vím, ona je to pak honička, ale jak mamka tvrdí - koláče jsou grunt svatebního stolu (ale u ní i hodového a narozeninového), kam se na ně hrabe cukroví a dorty. Tak nevím - já ještě dceru nevdávala  a na moji svatbu to měla pod palcem mamka . V každém případě budu držet palce, ať se koláčky podaří.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Velká kočka 12.6.2008 10:43

Re: Re: Re: Nádhera.

Ale Bože božíčku, jakápak sebekritika a obhajoba. V mém věku (už třetí den 72 let prosím) mi všechno vyvolává jenom vzpomínky a tak jsem se rozepsala o maminčiných svatebních koláčcích, které se vlastně nikdy na žádnou svatbu nepekly ale pekly se jenom pro nás děti. Já tím nemínila tvoje koláčky kritizovat a přiznávám se, že bych jich byla slupla plnou tu krabici jak fotografie ukazovala. V mých očích to byly moc krásné koláčky a jenom lákaly k nakousnutí. Však jsem je toužila jíst na hrstě !!! A nemysli, až přijedu do Čech tak se ti vnutím a navštívím tě a budu se tvých koláčků silně dožadovat.

Objímám tě !!!

• reagovat
• nahlásit příspěvek

JanaBa 12.6.2008 10:42

Re: Re: Re: Teda

Vyválení ve vodě, haha. Včera před půlnocí k nám přilítl sousedovic Ulrik, takto anglický setr, běloučký, vykoupaný, celý radostný. Muchluju se s ním, on je takový přitulovací,a chci ho také poplácat na druhé straně těch jeho žebírek. Oni ti setři jsou do ruky trochu kostnatí. Plácnu a jistě už víte do čeho! On ten vykoupanec si voněl moc uměle, tak si našel, pravděpodobně značnou, přírodní vonavku. A bratrsky se se mnou o ní podělil. Plácla jsem do čerstvého i s rukávem. Jen jsem si oddechla, že se ke mně nepřitulil tou navoněnou stranou. V tomto připadě bych preferovala vyválení v písku, Li.

• reagovat
• nahlásit příspěvek