Štětinka 9.1.2007 12:48

Re: Re: Re: Halejte,

Tak jsem to projela, ale i když mě to moc láká, je to na nás furt moc, taková třešnička na dortu. Ale my furt ještě nemáme ani klandr na balgóně,  dlažbu na schodech, a nábytek v obýváku, asi si to dopřeju až za pár let, třeba to bude zase levnější. Ale kdyby někdo chtěl, mám výbornej a mnohokráte odzkoušenej recept na domácí chleba v klasické troubě, žádné zvláštní suroviny a již mnoho lidí si ho ode mne vyžádalo

• reagovat
• nahlásit příspěvek

RenataE 9.1.2007 13:13

Re: Re: Re: Re: Halejte,

Napiš ho sem, on se dá snadno upravit i pro pekárnu. V podstatě se jen ubere voda.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

jiný Honza 9.1.2007 13:39

Re: Re: Re: Re: Halejte,

Klandr na balkóně, dlažba na schodech.... to znááááám, přidávám ještě obé na terase (zato půl obyváku už máme). 8-))) Není nadto dělat na vlastním. 8-)))

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Štětinka 9.1.2007 15:15

Re: Re: Re: Re: Re: Halejte,

No, my s terasou ještě ani nezačli... Si někdy říkám, že určo, než obložíme barák, tak spadne stářím

• reagovat
• nahlásit příspěvek

terra 9.1.2007 16:07

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Halejte,

Nespadne. Když nespadl ten můj... Hlavně a především, nesmíte spadnout vy - vyčerpáním na ústa. Za týden mi nastupují řemeslníci na záchod, koupelnu a podobné lahůdky. Kdepak terasa, klandr... Jíst se taky musí.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

jiný Honza 9.1.2007 16:08

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Halejte,

Neboj, tos ještě neslyšela, že barák není nikdy hodový? On člověk něco udělá a na zbytek rezignuje. 8-)))

• reagovat
• nahlásit příspěvek

terra 9.1.2007 16:21

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Halejte,

Toť správný přístup majitele realit, jiný Honzo. Dopadl jsem stejně. Horší je, když člověk získá (vyžení např.) obtížně obyvatelnou ruinu, kde už je rekonstrukce možná pouze systémem SEMTEX - bum, a znova. Tohle potkalo bráchu a musím říct, že mají on i švagrová můj hlubokosklon.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

jiný Honza 9.1.2007 16:37

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Halejte,

Tak ten náš byl obyvatelný. Sice byla shnilá voda, kapalo střechou i z radiátorů, okna netěsnila, ale jinak to celkem šlo. 8-))) Ono se to časem poddá a pak najedno člověk vidí, co už všechno udělal. 8-))) A taky co ještě zbývá. 8-(((

• reagovat
• nahlásit příspěvek

VěraZ 9.1.2007 10:37

Re: A značka?

Podívejte se třeba ZDE www.pekarny.unas.cz/na vše o pekárnách.

Mám Unold 8695 Onyx více než rok a jsem spokojena.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

VěraZ 9.1.2007 10:42

Re: Re: A značka?

Takže se nepovedlo.

www.pekarny.unas.cz/

• reagovat
• nahlásit příspěvek

tosca 9.1.2007 10:45

Re: A značka?

Se značkou je vždycky problém. Ony jsou ty běžně dostupné pekárny hodně podobné a kolikrát neznačková slouží stejně dobře (někdy i lépe) než značková. Vždycky říkám, že si člověk musí nejprve říct, co vlastně od pekárny očekává.

Budu péct pouze ze směsí, nebo chci experimentovat a péct třeba čistě kváskový chleba. Pokud zní odpověď - i kváskový chleba, tak moc značek na výběr není. Je třeba koupit pekárnu, která má program, který si může uživatel nastavit sám. Já vím pouze o značce Unold (pozor, mají ho jen některé pekárny, např 8660). Pokud ví někdo o další, sem s ní.

Dalším parametrem může být objem nádoby, možnost pečení třeba 2 menších chlebů (jsou pekárny s možností 2 menších nádob), počet hnětacích háků (2 prý zpracují těsto líp), tvar nádoby (některé mají chleba jakoby na výšku), povrch pečící nádoby a vnitřku pekárny (ideální je nerez, ale ten sehnat je takřka nemožné). Měla jsem obyčejnou pekárnu Clatronic, byla jsme spokojená, ale pak se mi rozpadlo těsnění kolem hnětacích háků a zjistila jsme, že je problém sehnat servis. No a protože jsem už chvilku pokukovala po jiné, tak jsme ji prohlásila za "spotřebovanou" a koupila Unold . Hodně dobré reference od uživatelů má teď ETA. Výborný (kvalitou a zpracováním) je Panasonic, ale ten je zas dost drahý. Mezi "obyčejnými" pekárnami se pak vybírá spíš podle vzhledu, objemu a ceny, případně příkonu.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

aida 9.1.2007 10:51

Re: Re: A značka?

Tosco, a co tahle ? V pekárnách se nevyznám, ale ráda bych podpořila českého výrobce a taky poměr cena : výkon se mi zdá docela dobrý.

Jinak, o pekárně uvažuju už delší dobu, právě pod vlivem Zvířetníku/Mlsotníku, zatím mi to doma (jako další překážející krám) rozmluvili, ale fakt jsem díky Vám všem dost "nahlodaná". Péct bych chtěla asi spíš přímo z mouky, ne ze směsí, a nejraději máme chleba typu Moskva nebo ještě něco tmavšího. Myslíš, že by tahle pekárna vyhovovala?

• reagovat
• nahlásit příspěvek

tosca 9.1.2007 11:06

Re: Re: Re: A značka?

Dle mého názoru ....

Pokud budeš péct chleba s kvasnicemi, připravovat v ní těsto, dělat džemy ... plně vyhovuje potřebám běžné rodiny. Má všechny funkce,které se běžně využívají. Program celozrnný chleba tam je.

Celkem nezáleží na tom, jestli pečeš ze směsí, nebo z mouky (pokud pečeš z mouky, zabere víc času příprava - směs si musíš "namíchat", ale zase víš, co v ní máš ), spíš jde o to, jestli do chleba dáváš kvasnice (ve směsích jsou už obsažené) nebo ne. Chleba bez kvasnic v ní neupečeš. To je jediný "problém".

• reagovat
• nahlásit příspěvek

aida 9.1.2007 11:22

Re: Re: Re: Re: A značka?

Aha. Takže ten kváskový, jak ho tady všecky/všichni chválíte, v téhle pekárně upéct nejde?  A proč? Kvůli těm programům? Má je nějaké jinačí/špatné?

• reagovat
• nahlásit příspěvek

RenataE 9.1.2007 12:15

Re: Re: Re: Re: Re: A značka?

Ani jinačí, ani špatné. Jen chybí program, kde si trvání jednotlivých fází nastavíš sama. To znamená, že třeba nastavíš, že kynutí bude trvat místo jedné hodiny dvě a tak. Tuhle funkci opravdu má málokterá pekárna, ale pokud se pečením chceš bavit a experimentovat a tak, tak je neocenitelná. Moje eta jí nemá, ale já se bez ní obejdu, anžto ke kváskovému chlebu jsem zatím nedospěla, možná za pár let 

• reagovat
• nahlásit příspěvek

aida 9.1.2007 12:25

Re: Re: Re: Re: Re: Re: A značka?

Aha. Dík za vysvětlení. No, já bych asi moc neexperimentovala, jen nasypala a pekla, případně s tím odloženým startem. Rozumím tomu dobře, že to znamená, že do pekárny večer dám vše potřebné, nastavím si, že má být upečeno třeba v šest ráno a o víc se nestarám?

• reagovat
• nahlásit příspěvek

RenataE 9.1.2007 12:32

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: A značka?

Přesně tak. Je to úžasné, když se pod kulisou ječícího budíku line vůně čerstvého chleba. A je to OPRAVDU jednoduché. Nejhorší na pekárně je návod, ten je skoro vždycky špatně napsaný a málo srozumitelný, ale praxe je primitivní. Pochopí i ten, kdo nemá k přístrojům s tlačítky a displejky kladný vztah. Mnohem jednodušší než mobilní telefon

• reagovat
• nahlásit příspěvek

aida 9.1.2007 12:58

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: A značka?

Tak to bych snad mohla při troše snahy zvládnout.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

tosca 9.1.2007 12:52

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: A značka?

Je to přesně tak. Jenom doporučuji, nejprve vyzkoušet recepty (množství, ingredience atd.) a až pak používat funkci odložený start

S tím návodem ... výhoda značky ETA je, že návod je originálně v češtině, takže je srozumitelnější. Ale "špatně" bývají recepty. Ony teda nejsou špatně, jenom je třeba se s pekárnou sžít a zjistit, jak a co peče zrovna ta moje značka z té "mojí" mouky. Tím chci říct .... nedat se odradit případným prvním nezdarem, chce to vychytat své postupy, najít tu "správnou" mouku a kvasnice

Aido ... kváskový chleba (pouze z chlebového kvasu) je špička pekařského umění (kdysi to uměla každá ženská v chalupě, dnes je to umění ...). Příprava kvásku trvá 3-4 dny a je hodně závislá na udržení optimální teploty (zlaté časy starých chalup a pecí, kde se běžně topilo a teplo nebyl problém). Kynutí kváskového chleba trvá 3-12 hodin. Vzhledem k tomu, že nejdelší program, který v pekárně najdeš bývá kolem 3 hodin (včetně míchání, kynutí, promíchání, dalšího kynutí ... tak je zřejmé, že toto v pekárničce s přednastaveným programem nelze docílit. Ale.... mnoho lidí se spokojí s chlebem, který kyne díky kvasnicím a kvásek se tam přidává pouze na chuť (tu nakyslost,, která je jiná, než když tam dáš ocet). A takový chleba s kváskem (chlebovým kváskem) se dá péct v jakékoliv pekárničce, která je na trhu. Takový chleba sice nezůstane kyprý celý týden, ale zkušenosti uživatelů domácích pekáren říkají, že chleba z pekárny záhadně sublimuje během 2 dní (někde i dřív)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

aida 9.1.2007 12:57

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: A značka?

 U nás stejně díky žravým puberťákům vysumblimuje šiška chleba (kupuju bavorský nebo tu Moskvu) za 1 den, nestíhám lítat do krámu.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

RenataE 9.1.2007 13:20

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: A značka?

Puberťák si dokáže upéct sám a nemusíš nikam lítat. I náš desetiletý to tam umí nasypat a zmáčknout to jedno tlačítko

• reagovat
• nahlásit příspěvek

aida 9.1.2007 13:36

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: A značka?

Puberťák si nedokáže ani vytáhnout jogurt z ledničky, natož pak ohřát předem uvařené jídlo. 

• reagovat
• nahlásit příspěvek

RenataE 9.1.2007 14:29

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: A značka?

Och, to je tedy lituju. Ty musej mít ale hlad!

• reagovat
• nahlásit příspěvek

aida 9.1.2007 14:44

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: A značka?

Že jo?

• reagovat
• nahlásit příspěvek

terra 9.1.2007 16:03

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: A značka?

Nee, to právě nemají ten správný hlad! Kdyby s tím opravdu, ale opravdu museli něco udělat, však by i tu ledničku našli, otevřeli...Možná i do krámu došli. No, uvidíme, co budu říkat na toto téma za pár let, ale je pravda, že u pubošek (narozdíl od kluků) hrozí spíš sklony k různým praštěným dietám než neschopnost otevřít paštiku. No, hin sa hukáže...

• reagovat
• nahlásit příspěvek

JoVo 9.1.2007 13:31

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: A značka?

U nás začne sublimovat za chvíli po upečení a druhý den se zcela odpaří. Zvlášť když se namaže sádlíčkem.Dneska nebude chlebíček, ale makový závin podle tady. Těsto podle receptu č. 32 a pečení podle receptu č. 36.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

aar 8.3.2007 16:58

Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: A značka?

Zas tak těžké udělat kváskový chleba není. Upozorňuji "kváskový", ne z "kvasu", ten si doma opravdu neuděláte. Jak píše tosca, výroba kváskuz žitné mouky  trvá 3-4 dny. Pak stačí namixovat v pekárně suroviny včetně kvásku, nechat programem Těsto udělat těsto, to pak vyndat, dát do ošatky, zakrýt  a nechat v teple kynout dostatečně dlouho (obvykle stačí 4-6 hodin, záleží na poměru mouk - pšeničná/žitná).  No a pak se chleba z  ošatky překlopí na plech a upeče v troubě. Je to samozřejmě složitější, než upečení nekváskového chleba v pekárně, ale jednou za čas je to fajn změna.

Obvykle ale kvůli pohodlí stačí trochu kvásku prostě přidat ke chlebu s kvasnicemi jako ozvláštnění receptu a chleba se normálně upeče v pekárně, jen je třeba při míchání ohlídat hustotu těsta, aby nebylo moc řídké.

• reagovat
• nahlásit příspěvek