16.6.2024 | Svátek má Zbyněk


Diskuse k článku

MLSOTNÍK: Caponata mafiosa

Rádi tvrdíme, že jsme tohle báječně letní zeleninové jídlo, které by Ital (a rovněž Sicilián, abych nikoho nepopudila) bez váhání zařadil mezi antipasti, vyrvali na Sicílii přímo ze spárů Mafie.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Li 4.7.2008 13:20

Děfčátka krásná

teď bych si dala letní salátek, od všeho kousek. Salátek a rajčátka a papričky a okurečky a mlaďoulinkou cibuličku poházet smaženýma žampionama a všechno šlehnout nepatrně majolkou či jogurtíkem, mňaaaam ;-P Jsem dneska ještě nesnídala, natož pak obědvala ;-(

zana 4.7.2008 12:52

týýý jo

to vypadá moc pěkněR^.  A něco dobrýho k tomu;-). Díky...

Bubu 4.7.2008 11:16

Caponatu testnu

Jsem masožrout, ale můj nejdražší miluje zeleninu v jakémkoli množství a úpravě. Tohle vypadá výborně testnu to. V duchu jsem si k tomu představovala řádný kus bifťoura.

Zítra budu opět vařit pro větší společnost, tentokrát králíka na slanině s tymiánem a s bramborovýma knedlíkama. V týdnu jsem naložila směs sýrů (podle Heduš? ó já hlava sklerotická), budu to podávat odpoledne k pivu a vínu. Jsem mlsně zvědavá.;-P

terra-san 4.7.2008 11:33

Re: Caponatu testnu

Už jsem to tu někde zmínila, ale ke caponatě perfektně sedne dokřupava osmažená anglická slanina...

alimo 4.7.2008 12:24

Re: Re: Caponatu testnu

ááááá teď jsi dostala i mě !!! Já už ráno vytiskla a že předložím přednostovi ke schválení, ale s tou slaninkou to můžu i já !:-D

Hana W 4.7.2008 21:00

Re: Caponatu testnu

Tak uz potreti se sem prodiram - predchozi pokusy neuspesne.Jsem mlsně zvědavá. Bubu, to ja taky. Uz jsi s tou mlstnosi popularni v Jizni Karoline - to nakladane veprove na grilovani byl vetsi uspech, nez i ja jsem si myslela.My dnes mame volno, protoze je svatek vyhlaseni nezavislosti od britske koruny, tradicne oslavovane pokladanim mnozstvi masa na gril. On to ten Jefferson rekl dobre, ze mame narok na pohodu (pursuit of happiness). Tak budeme mit sousedsky mejdan a hned se ptali po veprovem.Nebude. Varim z mrazaku a bylo tam spousta kurecich prsicek. Ale pro mne a Cheta je taky cerstvy biftecek.

Kdyz jsme s manzelem mluvili o tom nakladanem veprovem na grilovani, tak jsem rikala ze ta holka je od Ceske Trebove. Chet se zamyslel a rika - Ceska Trebova - to je tam jak napred jsou hory, pak rychlik zastavi a pak za chvili jsi mi ukazovala, ze uz jsme na Morave.Coz bylo prvne co Chet projel vlakem Praha-Olomouc v r. 1990 a ja jsem za tou Ceskou Trebovou zacala mit zamlzeno v ocich..

A jdu pocitadlo vypnout, neb se blizi oskliva bourka, a asi budu muset uklidit, protoze sousedska party na verande nebude.

Jakub S. 4.7.2008 21:41

Pursuit of happiness - to je úžasné. Opravdu to tam tak je? Máme právo se snažit jít za svým štěstím, rozepsal bych to.

Já si to nakonec někde najdu a konečně souvisle přečtu. Nakonec vím, že aji stylisticky je to prý vybroušená a nádherná věc. Dík!

A já teď prosím, Hani: prosím, napiš obšírněji o tvé, vaší, první cestě sem, do tvého old home, poté co najednou všecko padlo a tys zjistila, že už nic nestojí v cestě vaší cestě sem. O které jsi pár měsíců předtím nemohla (radši) ani snít. A pak jste už byli ve vláčku, a Polabí, Orlické hory, Haná... a tvá překrásná Olomouc. Co?! Co říkáte, ostatní?

YGA 4.7.2008 22:54

Re: Pursuit of happiness - to je úžasné. Opravdu to tam tak je? Máme právo se snažit jít za svým štěstím, rozepsal bych to.

ANÓÓÓ - prosím, napiš. Většina z nás, kteří jsme se nemuseli vracet, si ani neumí představit co to bylo, vrátit se - možná že ještě trochu se strachem, ale hlavně s očekáváním a s motýly v břiše.

Heduš 5.7.2008 0:00

Re: Pursuit of happiness - to je úžasné. Opravdu to tam tak je? Máme právo se snažit jít za svým štěstím, rozepsal bych to.

připojuji se k prosbě! chápu ale, že to je citlivé téma, tak netlačím:-) Napiš, samozřejmě, jak uznáš za vhodné:-):-)

zana 4.7.2008 21:42

Re: Re: Caponatu testnu

Jo, to mi vždycky přišlo nespravelivý, když Španělé měli Seat Ibiza, Seat Toledo ... proč my nemáme Škoda Česká Třebová, Škoda Nelahozeves...;-)

Heduš 4.7.2008 10:47

paráda, nádhera, úžo!!

tak tento recept musím bezpodmínečně vyzkoušet !!!! Doslova miluji takového dušené zeleninové směsi, zrovna teď se tu láduju rádoby lečem (papriky, rajčata, cuketa), přikusuji celozrnný rohlík (sklenička suchého bílého by taky bodla;-P ) a při přečtení Caponaty mi začaly téct sliny jako pudlíkovi Toníkovi ;-P:-):-):-) R^

terra-san 4.7.2008 13:43

Re: paráda, nádhera, úžo!!

Tak to mě těší - a jeden bonus pro "lečožravce": celer se dá úspěčně zaměnit za restovanou papriku, ale měla by být nepálivá, protože caponata pálit nemá... Vyzkoušeli jsme poté, co na nás hladově koukala kamarádka s těžkou alergií na celer.

zana 4.7.2008 14:29

Re: Re: paráda, nádhera, úžo!!

to oceňuju - alergii nemám, ale prostě celer moc nemusím.

baty 4.7.2008 15:19

Re: Re: Re: paráda, nádhera, úžo!!

prej první stupeň alergie, když člověk něco opravdu nemusí, dobrý hlásicí systém organizmu.

Jinak terro-san, jasem další zákazník, co to bude brzo vařit, po oznámení slaninky nebo čoklbuřtu přednosta svolil.

Heduš 4.7.2008 14:32

Re: Re: paráda, nádhera, úžo!!

Terro - fakt díííííky R^  :-) :-) :-) 

Eva B. 4.7.2008 9:23

do pizzerie!!!

terra - san, tohleto číst  ráno u kávy vyvolá jediné: rozhodnutí, že zítřejší oběd se odehrává v Pizzerii :-) jedeme na výlet za naším dědou ( mým tatínkem) do lázní....budeme tam celý den , procházka, kafíčko, vláčkem na soutok....přesně to vidím, v půlce kolonády je italská restaurace..až tam usedneme, zamáváme směr terrovo :-)  R^díky za inspiraci a mňam!!! smečce samozřejmě zamávání tlapkou a podrbáníčko ;-)

terra-san 4.7.2008 10:08

Re: do pizzerie!!!

Tak přejeme pěkný výlet za tatínkem lázeňským švihákem ;-) a rovněž máváme všemi tlapkami. Obzvláště pozdravuje slečnu Luisu jistý Dalí...

Eva B. 4.7.2008 11:04

Re: Re: do pizzerie!!!

oooo děkujeme a pozdravy vyřídíme... měli bychom je někdy seznámit :-) Luisička cestuje ráda, stejně jako Pan Malíř :-)

Jakub S. 4.7.2008 11:17

To su blázrn - ve kterých lázních je nějaký soutok.

Nepřišel jsem na to. Když já znám důvěrně jenom Luhačůvky. No a Vary, ale v osmašedesátém. A oboje Teplice.

YGA 4.7.2008 12:06

Re: To su blázrn - ve kterých lázních je nějaký soutok.

Podívala jsem se na Seznam a našla toto: lázně Toušeň na soutoku Labe a Jizery, Karlovy Vary na soutoku Ohře a Teplé, Lázně Kynžvart na soutoku tří potoků. Tak kam by mohla vyrazit EvaB?

Eva B. 4.7.2008 13:36

Re: To su blázrn - ve kterých lázních je nějaký soutok.

chichichi světoběžníci moji.... soutok Labe s Cidlinou a jsou to překrásné lázně Poděbrady :-)))

Jakub S. 4.7.2008 15:03

Nuž - nula bodov...

Eva B. 4.7.2008 16:48

Re: Nuž - nula bodov...

Jakoubku S., ale sto bodov diváckych :-)

LA 4.7.2008 7:45

Vypadá to zajímavě

Jen si nedovedu představit to špinavé nádobí. Někdy to ale zkusíme.

terra-san 4.7.2008 10:06

Re: Vypadá to zajímavě

S nádobím to není tak hrozné - pánev je jen jedna, a velký talíř na odkládání osmažených přísad může být při troše velkorysosti taky jen jeden, stejně se to nakonec v té pánvi všechno zase potká:-) Navíc jen jedna mísa na "vypocení toho lilku", ale ta zase není nijak upatlaná. A v keramické míse se to jak chladí, tak servíruje. Ale koukám, že jsem do té sicilské ňamky měla zabudovat kus českého buřta, většina dam je tu výrazně masožravých:-D (tedy, aby bylo jasno, já taky, ale v létě mám výrazně větší spotřebu zeleniny a ovoce. V listopadu by mě podobné jídlo ani nenapadlo dělat...).

LA 4.7.2008 10:17

Re: Re: Vypadá to zajímavě

V listopadu by většinu lidí od udělání podobného jídla odradila cena surovin. A ten buřt by se tam hodil, jen kousek, ne moc. V rybárně mívají výborný točený s česnekem.

terra-san 4.7.2008 10:52

Re: Re: Re: Vypadá to zajímavě

Pravda - i když jsem tentokrát neměla na mysli ceny, já na zeleninu prostě v zimě nemám chuť. Takže kromě jiného ušetřím a nemusím na sobě páchat příliš velké násilí:-). Ale k té caponatě se moc dobře hodí například do křupava osmažená anglická slanina.

Xerxová 4.7.2008 6:50

jsem masožravec

ale zeleninu přesto miluju - ale syrovou, nevařenou, nedušenou... Ale pochopitelně, že i zeleninová jídla sním (a některá i moc ráda), ale tak trošku mi to připadá jejich kažení ;-P;-D

Rpuť 4.7.2008 7:08

Re: jsem masožravec

Stopro souhlas! Já to připisuju tomu, jak jsem byla co dítko nucena do dušené mrkve - a dodnes to považuju za zločin proti lidskosti;-) Ale taková přírodní kotletka, nebo roastbeefek se zeleninkou jen jemně orestovanou ..... joj!

Li 4.7.2008 9:22

Re: Re: jsem masožravec

8-o No jo, dušená mrkev zahuštěná moukou, brrrrr ;-€ Ale taková ugrilovaná kotletka zasypaná rajčátkama, paprikou, mladičkou cibulkou i s tím zeleným - mňam mňam ;-)