Karbanátky, zcela běžné jídlo, lze předložit i v letním období; v této variantě, díky zkaramelizované cibuli, chytnou jiný šmak a jsou vláčnější. Chuť je zajímavá, čím víc cibule, tím lepší. Opravdu je dobré použít maso jen vepřové a jen minimálně zahustit rohlíkem nebo strouhankou.

Třeba zkusíte.

Suroviny

• stačí plátek bílého toustového chleba nebo ½ rohlíku, pokropit mlékem
• mleté vepřové, raději tučnější
• strouhaný sýr, množství podle úvahy, záleží na druhu
• asi 2 lžíce zakysané smetany, tučnější lepší
• sůl, pepř, trochu sušeného česneku a koření pro mleté maso
• vejce a strouhanka na obalení
• tuk na smažení
• opravdu hodně cibule

  Postup

• maso, toust, sýr a koření promíchat
• utvořit placičky

• obalit ve vejci a strouhance
• osmažit

• nakrájet si na ½ měsíčky cibule
• trochu vymazat zapékací nádobu
• poklást silnou vrstvou cibule
• na ni karbanátky
• a posypat cibulí i na povrchu
• péci asi 20 – 30 min., až cibule chytne barvu

Upečeno

    Množství na obrázku je ze ¼ kg masa; dodatek - karbanátky na poslední fotce nejsou připálené, ale obarvené cibulí :-) 

Možno realizovat i v létě, aniž by se to pokládalo za těžké jídlo. Dobrou chuť!

Foto: Nelina