Neviditelný pes
První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996Upozornění
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.
|
O. Joklová 9.9.2016 10:37Re: Tohle jsme nezkoušela, Ygoooo, tak to je taky mazec!!!! jsi si jistá že nejsou (až na ty rohlíčky) taky menší než 4cenťáky? hehe, nejvíc mě dostal ten dlouhej stůl :-DDDDDDDDDD a pak ta mísa "hrnečku vař" :-DDDDDDDDDDD |
|
Z. Yga 9.9.2016 10:45Re: Tohle jsme nezkoušela, Tak teď jsem si to uvědomila - ty koláče jsou spíš dvoucentimetrové (musela jsem si to taky odměřit). |
|
Š. Matyášová 9.9.2016 7:41Re: Tohle jsme nezkoušela, v Přelouči se těm svatebním, co jsou zvící jedné větší jednohubky, říká Metáčky. |
|
|
O. Joklová 9.9.2016 10:38Re: Tohle jsme nezkoušela, hmmm, metáček byl u nás smetáček :-DDDDDDDDDD |
|
|
Š. Matyášová 9.9.2016 10:55Re: Tohle jsme nezkoušela, je vidět,že i do toho Hradce, jste se jen přistěhovali..Metáčky je krajové označení svatebních koláčků na Hradecku a Pardubicku. Jedná se o malinké koláčky, které se roznášejí 14 dní před svatbou s oznámením nebo pozvánkou na tuto událost. http://chrudimskenoviny.cz/recepty/metacky-svatebni-kolacky |
|
|
M. Baty 9.9.2016 11:17Re: Tohle jsme nezkoušela, Sharko, používá se u vás název metynka pro táč (placka na plech, pokladená ovocem)? Tuhle jsem se s ním setkala na nějakém webu a přijde mi s metáčkem příbuzný. |
|
|
Š. Matyášová 9.9.2016 13:24Re: Tohle jsme nezkoušela, metýnka je placka potřená povidly nebo pokladená ovocem, tvarohem... a sýplá suchou drobenkou.....výška té kompletní placky je max 2,5 cm.... http://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/vase-recepty/28571-rychla-metynka-s-drozdim |
|
|
Š. Matyášová 9.9.2016 13:27Re: Tohle jsme nezkoušela, používá se to spíše kolem Paky a Trutnova, ale s metáčky nemá nic společného :-D |
|
D. Ruščáková 9.9.2016 22:35Re: Tohle jsme nezkoušela, Ano prosím, metýnky máme u nás:)) |
|
|
Z. Svobodová 9.9.2016 7:54Re: Tohle jsme nezkoušela, Ahoj,Matyldo, já vím, že většina svatebních koláčků se dělá fakt maličkých, ale dají se z těsta udělat i ty plněné uvnitř. Tenhle recept znám z PeklaZ nad Zdobnicí, kde jsem prožívala ty nejkrásnější a nejšťastnější roky svého raného dětství. Vím, že tyhle plněné, jak píšeš ty, ty se tam dělaly na posvícení.Vlastně jsem si teprve při psaní koláčků uvědomila, že moje zlatá babička pochzele právě z těch Orlických hor, z Doudleb.Možná, že se tstejné či podobné těsto dělá i někde jinde v Čechách nebo na Moravě, ale mne k napsání článku přivedla nedávná diskuse právě o klasickém kynutém těstě a o nezdarech těch, komu se klasické kynuté těsto nevede. Zkrátka tohle je elegantní řešení a fakt koláče jsou výtečné. Dělávala jsem z tohohle těsta pouťové koláče, dokud byly doma obě holky a já ještě neměla diagnostikovanou cukrovku.Letos sice budu péct po velice dlouhé době koláče na pouť, která u nás začíná na svátek Marie, ale budou jen pro Jiřího a těsto bude jen z poloviční dávky. Sice se tu pouťovén koláče dají koupit, ale jsou velmi malé a opravdu nekřesťansky drahé. Ve zdobení pouťových koláčů i jiných pečených dobrot byla mistr moje mami a naše mladší dcera Věrka ten talent podědila. Já jsem na zdobení nemehlo , takže mé výrobky nikdy nijakopěkné nebyly.Mne to čančání nebaví, takže na vzhledu, nikoli na chuti, výtvorů to je vidět . |
|
|
Z. Svobodová 9.9.2016 11:01Re: Tohle jsme nezkoušela, Mimochodem, Matyldo, kulatých vykrajovátek na linecké mám celou sadu a kolečka jsou od průměru cca 2,5cm až do větších, cca pěticentimetrových. Takže výběr je snadný a podle potřeby se vezme průměr vykrajovátka. Ty čtverci si můžeš taky přizpúsobit, když byw chtěla koláčky plnit. To těsto se snadno vypracovává, při tvarování nepraská a výrobky z něj jsou chutné. Jak jsem psala i už výš, výhodou je jednoduchédodělání většího množství, když se to potřebné nmeodhadn dobř. Tohle bohužel u kynuté klasiky fakt nejde vůbec.. Nikomu rwcept nevnucuju, reagovala jsem jen na zde dříve proběhlé nářky těch, kterým se kynutá klasika nechtěla podařit. ještě sem i nestalo, že by těsto "spadlo" nebo koláče byly jak podrážky. |
|
Z. Nítkovská 9.9.2016 11:42Re: Tohle jsme nezkoušela, Lenko, a jakou mají koláče z tohoto těsta trvanlivost - pomineme-li časový údaj "dokud se n e s e ž e r o u"? Láká mě to zkusit, tak abych věděla, jak moc mám zmenšit množství surovin. Nerada dávám pečivo do mrazáku, takže musím dobře odhadnout množství. |
|
|
Z. Svobodová 9.9.2016 15:54Re: Tohle jsme nezkoušela, MaRI,TO TĚSTO JE STEJNĚ TRVANLIVÉ JAKO KYNUTÉ. TRVANLIVOST JISTÍ TY KVASNICE.CHYSTÁM SE V TÝDNU UPÉCT PRO JIŘÍHO DVA VELKÉKOLÁČE. NA MARIIN SVÁTEK SE V BĚLÉ KONÁ POUŤ A JIŘÍ UŽ BRBLAL, ŽE KDYŽ KOLÁČE NEUPEČU, PŮJDRE A KOUPÍ SI JE . jSOU TU NEKŘESŤANSKY DRAHÉ, I KDYŽ ZP VÁHOVÉ DÁVKY. JDE TO DOBŘE A UDĚLÁM KOLÁČE JEN DVA VELKÉ. TĚSTO NA TY VELKÉ JAKO OBYČEJNÝ MĚLKÝ TALÍŘ AKORÁT VYSTAČÍ.MÁM TO UŽ TAKHLE VYZKOUŠENÉ. KOLÁČE ANI CUKROVÍ NEMRAZÍM ANIM JÁ. ONO V TOM MRAZÁKU JAKSI VYSCHNE A ZTRATÍ SVOJI IŘEHKOST. |
|
|
Z. Tečka 9.9.2016 12:02Re: Tohle jsme nezkoušela, Lenko, a to droždí do té mouky drobíš, nebo děláš kvásek? |
|
Z. Hanča 9.9.2016 13:24Re: Tohle jsme nezkoušela, Nevím, jak Lenka, já jsem tenhle "kynutý koláč bez kynutí" dělala nedávno (jako jednolitou placku na plech sypanou borůvkami, mňam!) a droždí jsem rozdrobila, rozmíchala v mléce a hned zapracovala do těsta. Je to fakt dobrá rychlovka! |
|
|
Z. Tečka 9.9.2016 14:12Re: Tohle jsme nezkoušela, děkuju, to se mi zdá nejschůdnější. |
|
|
Z. Svobodová 9.9.2016 15:43Re: Tohle jsme nezkoušela, KVÁSEK SE NEDĚLÁ,. DRO ŽDÍ SE DOBŘE PRSTY ROZDROBÍ DDO MOUKY S TUKEM A PŘIDÁ SE JEN TEN CUKR A MLÉKO. |
|
|
Z. Svobodová 9.9.2016 15:58Re: Tohle jsme nezkoušela, TEČKO, MÁ ODPOVĚĎ SE NĚKDE ZTRATILA. TĚSTO KYNE V TROUBĚ, ŽÁDNÝ KVÁSEK SE NEDĚLÁ, JEN DROŽDÍ SE PEČLIVĚ PRSTAMA ROZDROBÍ S MOUKOU. KOLÁČE SE TVARZJÍ HNED PO DOKONČENÍ TĚSTA. KYNOU AŽ V TROUBĚ, ÚPROTO JSOU VLASTNĚ NEKYNUITÉ KYNUTÉ |
|
|
D. Ruščáková 9.9.2016 13:11Re: Tohle jsme nezkoušela, Jo, mánie minikoláčků je charakteristická i pro nás kraj... ale jo, dá se to jíst, ale já mám radši ty větší:)) |
|
|
Z. Svobodová 9.9.2016 16:07Re: Tohle jsme nezkoušela, DEDE, JE VIDĚT, ŽE JSI TAKY Z TĚCH VÝCHODNÍCH ČECH, I KDYŽ Z PODKRKONOŠ. Í.PIDIKOLÁČKY SE PEKLY I NA MOU A SESTŘINU SVATBU. BYLY JEN ROVNÉ, NEBYLY TO PLNĚNÉ UZLÍKY JAKO VE VÝCHODNÍCH ČWECHÁCH , ALE BYLO JICH OPRAVDU DOSLOVA MOŘE. A VÍM, ŽE SE PO NICH ZAPRÁŠILO DŘÍVE , NEŽLI PO KLASICKÝCH DORTECH, I KDYŽ MAMI NÁPNĚ DO DORTŮ NEDĚLALA NIJAK HUTNÉ A TĚŽKÉ. ZKRÁTKA DORTOVÝ KUS BÝVAL VĚTŠÍ, KOLÁČEK JE JUEDNOHUBKA. |
