11.8.2020 | Svátek má Zuzana


Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
M. Crossette 31.7.2020 19:16

Jajko, příprava snadná, doprovodné fotky jsou přímo k nakousnutí !! Určitě někdy vyzkouším. Jen ne s mascarpone. Sice se tady dá koupit, ale buď je vyráběný až v Am. podle přesných surovin, nebo mu nesvědší doprava - nevím. Mám ho moc ráda, v Německu jsem z něj dělala Tiramisu a bylo výborné. Pak jsem ho koupila zde a nějak to nebylo ono. Navíc tu stojí několikrát víc, než můj oblíbený, velmi používaný "cream cheese". Tak teď Ti-su dělám s ním, chutná nám moc a rozdíl v chutï nepoznám.

Nevím, jestli znáte trik při půlení (či vícedělení) korpusu? To po straně vpíchnete dvě párátka nad sebe a pak mezi nimi korpus proříznete. Po rozetření náplně zase poklopíte horní zpět, páratky na sebe. Mně se totiž (i dlouhým nožem)málokdy podaří korpus rozkrojit zcela rovně, skoro vždy mám nějaký ten hrbol.

Z. Jajka 31.7.2020 21:24

Já dělám svislou čárku puckem nebo troškou moučkového cukru na prstě. Párátka jsou dobrý nápad.

A. Zemanová 31.7.2020 9:30

Trochu O.T. Sladké téma mi připomnělo, že rodina mé přítelkyně vyrábí roztomilé formičky na sušenky a nedávno mi ukazovala novou kočičí sérii. Doufám, že to nebude proti pravidlům, když sem dám odkaz, protože mi přijde, že sušenky jsou něco, co se dobře dělá s menšími dětmi, a těch je tu stále víc a víc.

Obchod je na Fleru: https://1url.cz/Tzsri

E. Zvolánková 31.7.2020 12:06

Ty jsou teda fakt ňuňuťuťu....z toho by byla tchyně úplně vedle..má maiňáka....to snad budu muset i koupit a dostane to "od Ježíška".;-D

Z. Jajka 31.7.2020 13:48

Akorát bacha na hodně odstávací packy nebo ocásek, sušenka má tendenci je připálit.

Byla jsem sběratel plechových vykrajovaček a některé z dohoto důvodu byly na perníčky nepoužitelné.

A. Zemanová 31.7.2020 9:25

Dorty téměř vůbec nepeču. Můj husarský kousek byl lákavě vypadající dort z propagačního receptu na kuchařku do šanonu, veeelice složitý. Povedl se, vypadal krásně, voněl a byl bleskově pozřen, leč když jsem si sečetla celodenní práci, zahnusenou kuchyň a nákup surovin, jak mi přišlo, skoro v ceně nového auta :), tak jsem si řekla nikdy více. Ale tento dortík vypadá přijatelně pracně a velice jedle.

I když já se řadím k čokoládomilcům. Nebo taky mám ráda lehké těsto se spoustou šlehačky. Může být i tmavá. Nebo mám ráda krém z větrníků. Nebo... :)

Z. Jajka 31.7.2020 14:01

Takový piškot, na něj kompot nebo ovoce, vrstva šlehačky... ani to nemusí být dort...

A. Zemanová 31.7.2020 16:45

Jajko, Ty pokušitelko jedna! :-) Piškot, na tom ovoce a VRSTVA šlehačky, aaaááách! :-P

Z. Jajka 31.7.2020 17:20

Když budeš speciálně líná, tak dáš na dno menších misek nebo pohárů po jedom na pár kousků nalámané cukrářské piškoty. Na to ovoce z kompotu, zaleješ lžící šťávy a dáš navrch šlehačku. Necháš odležet.

Když nemáš šlehačku, uvaříš pudink a navrch dáš pudink. Z 1/2 l mléka to vyjde na 4-5 misek nebo pohárů. Ten pudink míň sladím.

Šťávu, pokud budeš mít čerstvé ovoce, lze nahradit lžící mléka...

A. Zemanová 31.7.2020 22:24

:) A pak má člověk zhubnout! :)

Z. Iva 31.7.2020 18:01

Bez urážky, ten dort je jak výtvor desetiletého děcka. To se dá zvládnout mezi vařením oběda a umýváním nádobí.

Z. Jajka 31.7.2020 18:29

Vždyť jo, o to mi šlo. A inspirovala jsem se tvým krémem v Kuchařském koutku. Ten originál s pomerančovou šťávou jsem si před časem vyzkoušela.

A. Zemanová 31.7.2020 22:26

Recepty pro desetiletá děcka mám nejraději. Odpovídají mé kulinářské odvaze a často i schopnostem. :-)

Z. Lika 31.7.2020 20:58

Ivo, bez urážky, dopustila ses pochvaly ;-)

Z. Jenny 31.7.2020 23:12

Ano, milá Ivo,zase jsi potěšila.Přijedeš do Podmitrova na letošní Setkání ?V

Z. Yga 31.7.2020 9:23

Vypadá to dobře - jenom dotaz k tomu šlehání mascarpone. Minule jsem ho asi přešlehala a vznikla mi z něj taková hrudkovaná hmota. Tak si myslím, že mascarpone chce spíš jenom zlehka míchat než šlehat. Nebo jaké máte zkušenosti?

Z. Jajka 31.7.2020 13:52

Šlehala jsem jen tak dlouho, aby se ty mražené jahody rozpadly. Hodilo by se bývalo, kdyby jich bylo víc a výsledný krém tím pádem ne tak tuhý.

Z. Iva 31.7.2020 18:00

Dá se našlehat jako šlehačka, přidat trochu mléka. Přešlehat se mi ho nikdy nepovedlo a že jsme jich už snědli.

Z. Jajka 31.7.2020 18:36

S tím mlékem mě to napadlo pozdě...

Jestli to dobře chápu, měla by jít přidat až 1/4 ovoce nebo ovocné šťávy.

Jak bys udělala z mascarpone čokoládový nebo kakaový krém?

M. Skálová 31.7.2020 22:55

psala jsem to kdesi pod Zanou, že dá.

Z. Lika 31.7.2020 7:47

Maličké dorty přijdou vhod, zvlášť s osvěžující nakyslou chutí. Mascarpone jsem často mlsně obhlížela na regálech, ale moc jsem nevěděla, co s tím, a tohle je bezva inspirace.

Z. Jajka 31.7.2020 13:53

Mám v úmyslu s pokusy s mascarpone pokračovat :-).

Z. Lika 31.7.2020 17:33

Tak to se těším :-)

T. Zana 31.7.2020 7:29

Pěkné a rychlé :-) Pro mne teda nejlepší je dort čokoládový, ale tohle taky vypadá velice jedle.

Akorát dělám v ještě menší formě, tzv. dortíčkové formičce ;-)

Z. Jajka 31.7.2020 13:56

Tak čokoládu také preferuji, o máslové krémy nestojím a nedělám je. Můj favorit je ořechový dort (vejce, mleté ořechy, cukr, lžíce mouky)

s čokoládovou šlehačkou, politý citronovou polevou. Ale nedělala jsem ho už léta letoucí.

M. Skálová 31.7.2020 17:35

krém z mascarpone jde i s rozpuštěnou čokoládou. Ten se nemusí ani doslazovat- Když chceš něco lehčího tak to zkus s jogurtem a rozpuštěnou čokoládou /mám od Zdeny b.p./

Z. Xerxová 31.7.2020 6:07

hezký pátek všem Zvířetníkům a zvířátkům :-)

Hezký dortík - a jistě moc dobrý. Já miluju ovocné dorty (krému stačí maličko, zato tuna jahod či malin se hodí), ale o víkendu jsem dělala jen melouňáka. Osmiletá dáma prostě dorty nejí. A patrový melouňák zdobený minimeruňkama, třešněma, světlými minihrozny a rudým rybízem měl u ní opět úspěch...

E. Zvolánková 31.7.2020 7:39

Dítě, kterému nechutná dort a upřednostní ovoce? Tak toho si važR^;-D;-D To naše mladá teda dorty opravdu miluje, ale naštěstí nemá problém ani s tím ovocem a zeleninou. Znám z okolí, bohužel, i děti, které absolutně odmítají zeleninu a nejradši by se cpaly jen sladkostmi a dostat do nich zdravou výživu je nadlidský úkol.;-(

Jinak tenhle "JAMA dort" vypadá fakt chutně...škoda, že si ho nemůžu dopřát, jinak bych ho šla hned udělat. Teď jsem na přísné dietě...už mě k hubnutí bohužel dohnalo zdraví:-(

Z. Xerxová 31.7.2020 7:43

na patrových melounových dortech u nás ujíždí třeba i dítek prababička. Za měsíc budu dělat s osmdesátsedmičkou...

Kdysi jsem sem dávala i melounový dortovník... vlastně jsou to zdravé dorty bez mouky a cukru

Z. Lika 31.7.2020 7:45

Ten melounový dortovník najdete zde:

https://tinyurl.com/y49sxjtn