19.9.2020 | Svátek má Zita


MLSOTNÍK: Rychlé kari

4.5.2018

Dnes bude prajednoduché „kari“, a to z jednoho hrnce.

Nebojte, recept může být s masem, ale moje pohnutky k tomuto Mlsotníku byly jiné. Mám doma totiž vodnici:

Vodnice

Vodnice

A jelikož jsem se dočetla, že se výborně hodí do kari, hned jsem po této šanci skočila.

Kdo vodnici nemá, použije kuřecí maso, s nímž ostatně původní recepis počítá (zdroj uveden na konci článku).

Suroviny (s vodnicí místo masa)

Suroviny (s vodnicí místo masa)

Takže suroviny podle původního receptu:

  • 4 kuřecí prsa
  • 2 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 5 polévkových lžic rajčatového protlaku
  • 2 polévkové lžíce práškového curry (kari)
  • zhruba čtvrt litru tučné smetany (ke šlehání)

A jedem:

Pomalu sklovatíme

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a necháme na trošce oleje pomalu zesklovatět, na mírném ohni, a to pět minut. Trochu posolíme a opepříme. Kdo jste jako já, rozprostřete to po pánvi v rovnoměrné vrstvě a necháte to těch pět minut být, bude to akorát.

Pak přidáme rajský protlak a kari, promícháme. Pokud jako já přidáváte koncentrovaný rajský protlak, budete asi muset přilít trošku vody. A opět pomalíme pět minut, občas promícháme.

Nakonec zalejeme šlehačkou nebo kokosovým mlékem a povaříme

Pak přihodíte kuřecí maso, nakrájené na menší kostky a trochu osolené a opepřené. Kdo jste jako já, místo masa použije vodnici :-) Promícháváme dvě minuty.

Nakonec přilijete smetanu. Promícháme a provařujeme ještě pět minut. Díky šlehačce to zhoustne. Pokud jste jako já a místo šlehačky použijete kokosové mléko (doporučuji co nejvíc procentní), výrazné zhoustnutí se nekoná. Ale i tak to vyšlo akorát.

Bylo to fakt moc dobré i bez masa. Přílohu volte dle chuti – klasicky rýži, klidně i brambory.

Anebo když kromě kuřete přihodíte i tu vodnici, nemusíte přílohu řešit.

Anebo když budete mít kari jen vodnicové, můžete nakonec přimíchat cizrnu z konzervy (určitě slijte nálev, prosím), anebo vařené fazole ze včerejška (jako já :-)

Místo masa lze přidat vařené fazole (nebo cizrnu)

Tedy, nečekaně jsem si pošmákla. Vodnice se nijak nerozpadala, zůstala příjemně chrumkavá a opravdu dobře chutnala. Takže doporučuji. Doporučuji rovněž prostudovat pytlík s kari, jestli tam není nápis „hot“. Ať nejste překvapení jako já :-)

Kratičké inspirativní a neukecané video najdete zde.

Přeji dobrou chuť, ať už budete vařit cokoliv.

Foto: Lika

Lika Neviditelný pes