Neviditelný pes
První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996Diskuse k článku
ČLOVĚČINY: Vzpomínky starého zbrojnoše - Husy
Upozornění
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.
|
radanova 23.6.2009 12:14Re: zdena Zdenám psím i bezpsím posílám virtuální psí potlapkání a přeju samý dobrý požitky |
|
|
Karolína 23.6.2009 12:48Re: zdena Zdenám bezzvířátkovým i zvířátkovým přeji vše nejlepší!!! |
|
|
jiný Honza 23.6.2009 12:51Re: Zdena Milé Zdeničky, ať už se psem nebo bez, přeji krásný svátek. Škoda, že ho letos poprvé nemůžu popřát i babičce, bylo by jí 90... |
|
|
JiLe 23.6.2009 15:40Re: Zdena Všem Zdenám vše nej |
|
|
Jovovi 23.6.2009 15:49JEŠTĚ KYTIČKA PRO ZDENIČKY BEZ PSA I OSTATNÍ
|
|
|
HanaW 23.6.2009 16:17Re: JEŠTĚ KYTIČKA PRO ZDENIČKY BEZ PSA I OSTATNÍ Vsem Zdenam slunickovy svatek. |
|
|
Maťa 23.6.2009 9:46Husi sa chovali na Váhu a pred hodami ich gazdinky dokrmovali, u nás sa hovorilo "štopali". No a upečená hus bola ako hodváb,o pečienke ani nehovorím. Môj bývalý manžel, statný to hanák z Malé Hané, zjedol na posedenie 9! stehien (a nič mu nebolo, lebo to patrične utopil). Zato urobil radosť všetkým tetkám a strynkám, že mu tak chutilo! |
|
|
Vave 23.6.2009 15:57Re: Husi To je zajímavé, tak u Váhu sa chovali devítinohé husi! Asi jsem to už tady psala, ale jedna známá, protože se doma s mužem a synem dohadovali o kuřecí stehýnka, koupila kuře + stehno, to stehno umně do kuřete všila (však to byla původně švadlenka!) a pak doma servírovala na místě coby dovozové třínohé kuře. |
|
|
aida 23.6.2009 18:03Re: Husi Dneska je to vyřešené, stačí koupit je stehýnka a hotovo. |
|
|
RenataE 23.6.2009 21:01Re: Husi Představ si koupit osm stehýnek a sešít je dohromady |
Možná to realizuju.|
|
Jakub S. 24.6.2009 0:42Re: Husi Tý brďo! No toto. Uchvácen! |
|
|
Matylda 23.6.2009 9:46O prodeji kuřat na Zelňáku mi vyprávěla maminka- její otec kdysi dostal žloutenku a měl dietu. Babička chodila kupovat kuřata na Zelňák (dnes nepředstavitelné, hygiena a tak) a kupovala většinou živá!!! Doma je museli zabít, oškubat, vykuchat... Jen někdy se kupovala už zabitá. Vzpomínky na kuře bez hlavy, jak běhá po dvoře, patří k těm nezapomenutelným. Husy nebo kačeny kupujeme v současné době z jednoho hospodářství na chalupě a myslím si, že jsou lepší než kupované. Nicméně husa pečená vcelku mi po vypečení sádla stejně připomíná pterodaktyla... |
|
|
Karolína 23.6.2009 10:01Re: O prodeji kuřat na Zelňáku
|
|
|
YGA 23.6.2009 8:42Jéškova očička Jiří - to jste si troufl - na Zvířetník s vykrmováním husí Jo Líšeňačky na Zelňáku, to byl v Brně pojem - v rádiu pan Veselý a paní Flódrová často hovoří o minulosti Brna (skvělé pořady) a taky o tetkách Líšeňačkách - kdo jste jejich pořady neslyšeli, litujte. I já ještě pamatuju krmení drůbeže. My husy nemívali (kvůli jejich dlouhé přípravě), za to kačen aspoň deset. A taky jsme je vykrmovali (to muselo být, nevykrmená kačena na kotchan nepatřila!), ale přece jenom jejich život byl o něco "humánější" - chich. Krmily se dvakrát denně namočenou kukuřicí, jinak pobíhaly (později se kolébaly) po dvoře s ostatní drůbeží. Krmení probíhalo následovně - popadla se kačena, posadila se do zvláštního korýtka (říkali jsme tomu posada), na to korýtko si sedla osoba krmící, která tím ptáka znehybnila, kačeně se do krku strčil krmič (takový plechový trachtýřek s drátěným štěrchátkem), do krmiče se dávala namočená turkyňa, štěrchátkem se posílala do kačeního krku, jezděním rukou po krku se turkyň posílala dál do volete. Vykrmená kačena se poznala podle toho, že její peří bylo pěkně žluťučké a hezky se kolíbala po dvoře. A pekla se zakrytá pěkně pomaloučku polehoučku - než se šlo na ranní, strčila se do trúby, po hrubej se otočila a v poledně byla na stole. Já a Mánička jsme dostaly stehna, Danuška prsa a stařeček trtoň (nebo-li biskupa). Mastní jsme byli až za ušima Jojo - to byly roky nevinnosti - že se jedná o cílené týrání zvěře nás ani nenapadlo! |
|
|
Alex 23.6.2009 9:09Re: Jéškova očička Yveto, týrání |
? A co jsou dnešní velkochovy
? |
|
LA 23.6.2009 9:31Re: Jéškova očička Husy se u nás moc nevedou, a také jsou moc velké. Ale kachny nám narostou i bez krmení. Běhají společně s ostatní drůbeží, kačar důstojně dává pozor (kohout už je starý a špatně mohoucí, perličky máme jen slepice), první letošní várka káčat utěšeně roste, druhá kachna už sedí. Mastné bývají tak akorát, sádlo nesbíráme, protože rádi "slaninu". Zbytek porce obvykle dostane Anežka a to včetně knedlíků a zelí. Sakra, já se tu nějak rozněžnila. |
|
|
terra 23.6.2009 10:39Re: Jéškova očička Ale nedostane, YGO Hlášení kotěcí: válečkové mají nožičky a mají se čile k světu, bohužel už jen tři - mourovatá mamina je trochu plašan a nejslabší kotě jsme přes veškerou snahu neudrželi... Smečka zdraví všechny slavící |
|
|
jiný Honza 23.6.2009 12:53Re: Jéškova očička O čase mi nepovídej. A co se toho krmení týče - souhlasím. Mám dojem, že velkochov je ještě horší. |
Už nestíhám ani číst, dnes je to náhoda.|
|
Alča 23.6.2009 11:48Re: Jéškova očička Připojím se sem, protože my doma takhle krmili i ty husy. Ty mi ale moc nechutnaly, kačeny jsem měla radši a nejraději tak mladého kohoutka.... mlask! (Aby bylo jasno, kuřata se ještě nevedla a slepice se zabíjely proto, že přestaly nést, takže se musely dlouho vařit na polévku a následně se ty měkčí daly udělat třeba na paprice) A s husičkama mám spojené další příkoří - trhání a draní peří. Kdepak jsou ty časy! |
|
|
LA 23.6.2009 12:58Re: Jéškova očička Tak tyhle problémy se slepicemi nemáme. Zrovna se chystá přesun tří kusů, protože nenesou, ale na likvidaci masa máme frontu a ani nikdo netrvá na tom, že se musí vařit až do měkka. |
|
|
Alex 23.6.2009 8:03Milý Jiříku, vrátila jsem se do dětství, sice právě proběhla kolektivizace zemědělství, ale ve Slatině (obec vedle Líšně, však víš) stále ještě trochu fungovaly bývalé grunty. Tam jsem byla pečená vařená, chodila jsem "pomáhat" s dobytkem (jakou měly selky se mnou trpělivost |
|
|
Li 23.6.2009 7:45VZKAZ PRO MAŤU !!!!
|
|
|
Li 23.6.2009 8:46Re: VZKAZ PRO MAŤU !!!! Na webu mám adresu správnou |
|
|
Maťa 23.6.2009 10:49Re: VZKAZ PRO MAŤU !!!! Tak už je jasné, že nemôžem posielať poštu. Musí mi to syn opraviť. |
|
|
Rpuť 23.6.2009 6:50"Ten husíček" říkávala "Tante Juli" a když ho s mou babičkou pekly, tak vzniklo něco jako "Óda na plnej pupek", protože něco tak dobrého se prostě nedalo nedojíst, alegorie dokonalosti, metamorfóza ftáka v manu nebeskou. Jedla jsem jí naposled, když mi bylo asi 10, ale ta chuť ... ta se nedá zapomenout... |
|
|
Jenda 23.6.2009 1:00Bohajeho ja mam hlad ... |
|
|
HanaW 23.6.2009 2:43Re: Bohajeho ja mam hlad ... Jendo, ja taky. Husicky v Americe se prodavaji zmrazene a je to na houby (podle ceskeho meritka). Jsou takove atleticke a je to tuhy jak potvora. Ale musim priznat, ze jsem na Vanoce v Olomouci (ty, co prave byly) pekla na Stepana husicku, ne doma vykrmenou, ale stejne protekcne vybranou, a bylo to taky tuzsi. Jatyrek nebylo moc, ale uzily jsme si jich s mamou po kousickach. |
|
|
Karolína 23.6.2009 7:10Re: Bohajeho ja mam hlad ... To mi poránu nedělejte!!!!!!!!!!!!!!! Konečně jsem zase v kanceláři po dlouhé době (konference na Fyzioterapeutických dnech a pak několik dost zásadních jednání s německými partnery, víkend v prachu a pondělí jakbysmet!) a Vy tady do mne husičkama pečenýma, vykrmenýma Hanko, husu u nás taky koupím zmrazenou a je tuhá, když ji peču normálně, např. v Praze! Z toho už jsem vyléčená a podobná jídla v Praze vůbec nevařím. Ale pečená přes noc v kachlových kamnech - to změkne každá!!! I když chápu, že kachlová kamna kerkonošská doma asi nemáš, tak to chce opravdu velmi velmi pomaličku přiklopenou péct na hodně malou teplotu. Zpočátku to vypadá, jako kdyby se ta husa vůbec nedělala. Ale pak se to otočí a začne zlátnout a měknout a vonět a po hooooodně dlouhé době je to mana božská z jakéhokoliv tuhého vysportovaného ptáka husáka. |
|
|
veram 23.6.2009 11:02Re: Bohajeho ja mam hlad ... Jůůů, já mám hláááááád! |
|
|
zana 23.6.2009 11:10Re: Bohajeho ja mam hlad ... Já taky |
