pepík 18.9.2009 0:28

Re: Malé versus velké pivovary

myslím, že nejde o zisk, ostatně vy to asi taky neděláte z lásky k českému pivnímu národu. Prostě malý pivovar nemůže výstavem a reklamou s obry bojovat, tak na to jdou cestou kvality, což kvituji s povděkem

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Arccos 18.9.2009 0:47

Re: Malé versus velké pivovary

No, je pravda, že já jsem skutečně investoval kvůli zisku. Náš sládek a zároveň největší podílník naštěstí ne. Je to hlavně jeho záliba a kvalita piva je pro něj nejlepší vizitkou.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

J.G. Pašek 18.9.2009 5:46

Re: Malé versus velké pivovary

• reagovat
• nahlásit příspěvek

ESTETIK.NOVOTNY 18.9.2009 16:51

Re: Malé versus velké pivovary

Tuto debatu vitam .V oboru jsem mnoho let pracoval a o technologii se zajimal. Nikdy jsem se ale oficielne a pro konzumenty srozumitelne nedozvedel o vlivu technologie CK tanku na kvalitu piva.Patrne zde existuje jakysi uzus mezi producenty o tiche mlceni.Nevim,ale pry v USA jsou tyto provozy budovany vzdy pod nejakou prehradou.Proto ta kvalita.Proto ,po prohlednuti davam prednost Svijanum,Bernardu,Hlinsku pred produkci zvlaste africkou.Opomel jsem CHodovar a jiste i dalsi produkujici klasiku.Prosim o odborna pripodotknuti a nazory odborniku.Diky estetik.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

FrantišekN. 18.9.2009 17:14

Re: odborník sice nejsem, ale

dovolím si doporučit Kout na Šumavě a Herold z Březnice.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Hasan 18.9.2009 1:20

Re: Malé versus velké pivovary

Máte pravdu.Pivo které se dnes prodává má s pivem v minulosti společný jenom název a barvu.Chuť to má jinou a začíná to být pomalu jedno jakou značku si člověk koupí.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

důchodce 30 18.9.2009 3:27

Re: Malé versus velké pivovary

To není pravda. Já např. na první lok pořád rozeznám smíchovské od popovického atd. a jedno mi chutná víc než druhé. Anebo krušovice, ty poznám hned -   mám totiž vůbec problém brát je za pivo, je to spíš energetický nápoj...  A jinak:  piva jsou te´d mnohem kvalitnější než za komoušů a ta svrchu kvašená jsme za nich tady vůbec neměli.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

duda 18.9.2009 6:50

Re: Malé versus velké pivovary

Vážený, asi máte něco s chutí, protože dnešní velké značky zdaleka nedosahují předlistopadové kvality. Dělal jsem osm let ve Staropramenu a dnešní eurosračky jsou už pomalu nepitelné, včetně vámi vyzdvihovaných značek.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Yowda 18.9.2009 9:01

Re: Malé versus velké pivovary

tak, tak. Staropramen má ve své nabídce něco, čemu se dá říkat pivní nápoj. Ale pivo to určitě není.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Emanuel 18.9.2009 10:29

Re: Malé versus velké pivovary

No, samozřejmě, Plzeň U Sojků v 50.-60. letech, to už nikdy nebude. Lituji ty lidi, co to nezažili.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

JK 18.9.2009 17:34

Re: Malé versus velké pivovary

A co teprve léta sedmdesátá, kdy jsme poznávali svět my! Když ne U Sojků, tak naproti v Plzeňském dvoře nebo dole U houbaře, a když nebyla chuť na Plzeň, tak U města Kladna nasmrádlý Kozel nebo jen tak pro změnu kamkoli na Holešovice, Bráník, Staropramen. A Letenský zámeček a Hanauský pavilon, nejlépe s nějakou kolegyní! Vše v dosahu, a nad projekčním prknem v kanceláři spíše vytápěné než chlazené letitým systemem Carrier bylo v parném létě na co se těšit. A už dávno předtím jednou za čas výlet za tetou do Podkováně. Strejda tam byl v pivovaru hlavní účetní a to už bylo něco! Barák plný nedotočených láhví s pivem, některé skoro plné, někde jen pár centimetrů. Proč první poznání je vždycky nejsladší a nastaví měřítko pro vše pozdější? Bože, podkováňské pivo, kde je ho konec, kam zmizela stará Podkováň? A ty dnešní slivky? Opravdu to někdo dokáže porovnat? Ne, ani já nedokážu dát vedle sebe půllitr piva předválečného a půllitr dnešního a degustovat. Nepřipadá mi ten chuťový smysl rozprostřený v čase moc objektivní. Svíčková kdysi a dnes, nebo i jen sekaná? Ano, rád věřím, že byly tenkrát lepší, ale proč? Existuje ale jeden artikl, který dokážu posoudit zcela objektivně. Tvrdím pevně, že dnešní cigarety jsou v porovnání se svými třicet-čtyřicet let staršími předchůdkyněmi hnůj. Jen pomalu a příležitostně ukuřuju totiž ze své sbírky a občas, pro porovnání, přikoupím novou krabičku. Rothmans, Dunhill, Players, Benson i ta Marlbora nebo tvrdé Sparty, celý ten sortiment kupovaný kdysi u záchodského ve Slovanském domě – co se to s nimi stalo? Nebo opravdu stačí víra a iluse, že vše spojené s naším mládím je lepší? Důkaz by byl snadný. Stačilo by cigarety trochu pomíchat a poslepu nějakou vybrat. Ten pokus ale neudělám. A ta G10 – když si člověk odmyslí ty kolektivní názory, dá se pít i ona a na rozdíl od jiných po ní nebolí hlava.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

R 18.9.2009 9:52

Re: Malé versus velké pivovary

Za komoušů byla některá piva hnusná, člověk váhal si dát takové pivo na žízeň po šestihodinové cestě vlakem rozpáleným poledním letním sluncem a uvažoval o limonádě nebo o vodě z kohoutku. Jiná zas byla perfektní a výrazně odlišná. Takže ve větším městě s více hospodama nebylo rozhodování o hospodách, ale spíš o tom, na které pivo se dnes večer půjde. A nebylo to o tom se ožrat, ale těch pár půllitříků si vychutnat a potom odejít.

Dneska ty hnusná piva buď úplně zmizela nebo se zlepšila, ale ty lepší se staly tak podobné, že nemá obvykle smysl odlišovat hospody podle toho, jaké pivo čepují, pokud to jsou velkopiva. Dneska to je o tom najít nejbližší hospodu, aby to nebylo tak daleko domů, nalámat do sebe "normovaný" počet normovaných piv a jít. Velkopivovary to s vylepšováním prostě přehnaly, pivo je sice papírově kvalitní a každá várka úplně stejná jako ty předchozí, pivo déle vydrží, ale lidi chtějí mít občas změnu.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Dolik 18.9.2009 1:34

Re: Malé versus velké pivovary

Přesně. Snaha o výrobu nějakého univerzálního piva, na to jim kašlu.  

• reagovat
• nahlásit příspěvek

RomanL 18.9.2009 8:45

Re: Malé versus velké pivovary

Je to tak, těch stejných 10 stupňových europiv jsem už přepitý. Ale ty nové 11, co teď dávají pivovary na trh jsou většinou poměrně dobré. Nicméně pivka z těch minipivovárků jsou opravdu o třídu lepší, u nás taky jeden máme...

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Arccos 18.9.2009 0:17

Re: ježek?platan?

Tak, tak.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

cca 18.9.2009 6:54

Re: ježek?platan?

Platan - jediné pivo které platanizuje ! /viz : Silan.../

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Yowda 18.9.2009 9:09

Re: ježek?platan?

• reagovat
• nahlásit příspěvek

RomanL 18.9.2009 8:41

Re: ježek?platan?

Náhodou, ta 11 Starobrno není vůbec špatná...

• reagovat
• nahlásit příspěvek

pepík 18.9.2009 11:55

Re: ježek?platan?

no záleží jak kde, mimo hospodu přímo na Mendláku trvám na tom, že je (pro člověka s chuťovými pohárky) nepoživatelné

• reagovat
• nahlásit příspěvek