25.7.2021 | Svátek má Jakub


MLSOTNÍK: Tvarůžky ala Ondráš

9.4.2021

Tuhle na chodbě voněly bramboráky a já si bolestně vzpomněla na Bedu.

Když u mne byla naposledy, pozvala jsem ji na řízečky Ondráš, protože měla ráda bramboráky a i to maso v nich, a u nás je U starýho slona dělají skvěle. A tak jsem projela zásoby a hledala v lednici kousek slaniny, když mne do nosu práskla vůně zatouchajícího tchoře… a moje šedé buňky si vzpomněly, že jsem tak před třemi nedělemi koupila syrečky… a hádejte? Byly tam!

Kulaté tvarůžky

A naskočila myšlenka hodna deratizační čety – dát ty tvargle do bramborákového těsta a vytvořit tak „vegetariánské řízečky ala Ondráš“. A protože mi covid znemožnil spanilé jízdy na Beaver, spáchala jsem tuhle dobrotu doma.

Už při vytažení loštického zázraku z chladničky došlo k evakuaci jinak neviditelných spolubydlících (kočky prchly na balkon, kocour omdlel). Po rozbalení začal letecký provoz a stěhovali se i moli :-D

Tak co potřebujem:

  • kulaté tvarůžky
  • syrové strouhané brambory
  • hladká mouka
  • vejce
  • utřený česnek
  • mletý pepř, sůl a majoránka.

Brambory nastrouháme na malých slzách najemno, přidáme ostatní přísady a vymícháme husté těstíčko.

Bramborákové těsto

Bramborákové těsto

Na lívanečník nebo pánev s rozpáleným sádlem dáme trochu směsi, položíme tvarůžek a zakryjeme těstem.

Na malé placky položíme tvarůžky

Na malé placky položíme tvarůžky

A zakryjeme je druhou vrstvou těsta. Osmažíme z obou stran

A zakryjeme je druhou vrstvou těsta. Osmažíme z obou stran

Rychle usmažíme po obou stranách a podáváme a konzumujeme prakticky ihned (vlažné nebo studené to není ono).

Dobrou chuť!

Dobrou chuť!

Podotýkám, že krmě to je skromná, ale výborná, a džbánek vychlazeného piva je k tomu naprostou nutností!!!

Hlavně vám to nesmí vytéct na pánev ;-)

Foto: Sharka.68

Sharka.68 Neviditelný pes







KONTAKT na Liku z redakce Zvířetníku je zde více...
ARCHIV ZVÍŘETNÍKU od února 2010 do prosince 2013 najdete na stránkách Dagmar Ruščákové DeDeník
HLEDÁTE POMOC PRO NALEZENOU VEVERKU?
Vše potřebné zjistíte zde...
Víte, jak správně psát - a to nejen na Zvířetník? Podívejte se do Nápovědníku !