3.5.2024 | Svátek má Alexej


Diskuse k článku

MLSOTNÍK: Pošírování

Pošírování je vaření ve vodě s přidáním octa či vína a koření či bylinek. Při klasickém pošírování vložíme potravinu do vařící tekutiny a pomalu vaříme.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
PetraK 10.7.2009 14:32

Re: Jo je tu někde LuckaV. ?

JOOOOOOOOOO!!! NO JOOOOOOOOOO!!  HANČA MÁ PRAVDŮŮŮ

JÁ TO TADY CHTĚLA PRÁSKNOUT A ZAPOMNĚLA V TOM FRMOLU NA TO!!!!!!!!!!!!!!

Okamžitě si všichni poivinně někde vypůjčte Psí kusy, z Argusa se stala Zvířetníková celerbrítaR^R^R^;-)

PetraK 10.7.2009 13:40

Re: Jo je tu někde LuckaV. ?

Buffítko uvidí a jde ke mě - a za ní hrdě kráčí mrňavá agama

;-O;-O;-€;-€ JAK TO, ŽE NEMÁŠ TU KAMERU???? NO???;-D;-D;-D

Je to fakt škoda, ale. Vím, že to nejde, ale .... škoda tu kurnik je. No jo, to by jí člověk u sebe musel mít pořád. Já bych ji dneska ráno bývala taky potřebovala - Ešátor dostal snídaňku a Kostěj usoudil, že proč by on měl jíst jen mrkev a salát, když čokl má to stejný, ALE!! S MASEM!!!;-D;-D takže uspořádal nálet a nakonec se usadil chudákovi Ešusoj na zádech. Ten chudák tak zpanikařil v představě, že bude hlady, páč ten smrad pernatej mu to sebere, že jak normálně jí hrozně rychle, tak teď jsem měla obavy, že se mu miska vzpříčí v krku z toho, jak to pro jistotu vdechne najednou;-D;-D. Tak jsem ho musela jít zachránít a Kosťu umravnit;-D

PetraK 10.7.2009 12:15

Jídlo si nechám na potom

páč mám pořád skluza a navíc by hrozilo, že zemru na hlad ukrutný, už jen při čtení;-D;-D;-D

Luzy 10.7.2009 10:19

Filé asi vyzkouším...

..., protože zatím ho doma páchám jen na jeden způsob;-). Jinak jídla z mikrovlnky taky moc nemusím - jak už bylo psáno, chybí tomu ta křupavost:-/. Jediné k čemu vlnění používám docela ráda je vaření zeleniny. Než bych skládala parní hrnec raději to šupnu do mikrovlnky a během chvilky je hotovo. Obzvláště špenát je mňamka a hlavně rychlovkaR^

Matylda 10.7.2009 8:38

Já nevím

ale vajíčka mi z mikrovlnky nechutnaly, buchta taky ne a nevzpomínám si, že bych ji využila na něco jiného, než je ohřívání (i když jsou jídla, která lze ohřát jenom v mikrovlnce). Já mám ráda na kdečem kůrčičiku. Opečenou, křupavou (proto asi taky nejsem Twiggy, že ano). Moje mikrovlnka je tupec, neumí grilovat, jenom vlnit, a tak mi tu kůrčičiku nevyrobí.

Karolína 10.7.2009 9:54

Re: Já nevím

Mám na to přesně stejný názor - viz níže! Když jsem si přivezla první mikrovlnku v roce 1991 z Německa, tak jsem do ní nakoupila spoustu takových těch mističek, kalíšků a talířků a mimo jiné i kalíšky na vajíčka. Je z toho hnusná, gumová a totálně připečená hmota k okrajům, i když kalíšek předtím vymáznu olejem. Tak jsem kalíšky dala charitě, ať si užje někdo jiný. Byl tam i speciální talířek s víčkem na vejce a la "volská oka", tak to byla stejná hrůza, co z toho vypadlo. Tedy nevypadlo, vydloubalo se, protože to drželo jak přilepené vteřinovým lepidlem. Ne, vajíčka v mikrovlnce nikdy více. Opečená, křupavá kůrčička, to je ono (taky nejsem Twiggy!!!).;-D

Rpuť 10.7.2009 10:28

Re: Já nevím

Jj - vajíčka jsem nikdy ani nezkoušela, ale na můj způsob vaření to taky není. Brambory se tam vaří nemlich stejně dlouho a i když jsem jednu mikrovlnku s grilem měla, stejně to nebylo ono. A restovaná zeleninka musí "dejchat" a ne bejt někde zavřená.

Karolína 10.7.2009 10:34

Re: Já nevím

Uvařit brambory v mikrovlnce se mi nikdy nepovedlo! Nevím proč, ale byly na povrchu blamcavé a uvnitř tvrdé! Taky přednosta třeba zatvrzele odmítá napařený knedlík z mikrovlnky! Prostě si dá raději chleba i ke svíčkové, když je knedlík, byť i ve speciální nádobě s napařovačem a dírovatou pokličkou, ohříván v mikrovlnce! Musím používat klasický nerezový napařováček, kastrolek a trochu vody, jinak to nepozře. Jediné, co mi z mikrovlnky chutná, abych jí pořád jen nezatracovala, je v páře vařená brokolice a baby mrkvička. Ale od doby, co mám čtyřpatrový parní hrnec, ve kterém se vaří úplně všechno dohromady velmi dietně v páře, už mikrovlnku ani na vaření v páře nepoužívám. Ne, že bych tak dietně jedla, ale občas v páře udělám dobře nakořeněnou rybu, pod ní zeleninu a na plátky brambory - vše je dietní, šťavnaté a moc dobré. Ten parní hrnec nemá chybu.

Zdena b.p. 10.7.2009 8:35

Possum, díky!

Díky za zajímavé variace. Nejsem příznivce dlouhého vystávání u plotny, proto se mi tvoje recepty líbí už od pohledu. :-)Já se pokouším vařit v mikrovlnce jen občas. Zejména, když dělám jen 2 porce. Například rozmražené rybí filety okořením zejména sladkou paprikou a směsí na ryby, propeču v zapékací misce a pak posypu strouhaným sýrem a zaleju rozšlehaným vajíčkem. A pochopitelně celé v mikrovlnce zapeču. S bramborem, nebo pečivem a salátem to nemá chybu. Přece nebudu kvůli dvěma porcičkám roztápět celou troubu. :-)

Rpuť 10.7.2009 10:29

Re: Possum, díky!

Zdeno, zkus file jen posolit a počesnekovat (dost) a ve chvíli, kdy se rozpadá přidej nakrájenou papriku a když změkne, tak ještě rajčata. Je to hned...

possum 10.7.2009 15:10

Zdeno b.p.,

jestli mas rada ryby, byla jsi se nekdy podivat na  http://manek.bloguje.cz   Na mikrovlnku tam mam svuj sloupek -   Possum a její recepty z mikrovlnky

Jinak samozrejme jdou vsechny moje mikro recepty delat na plotne ci v troube. S upravou casu.

Jo a na rybu je mikro jak delana. :-)

YGA 10.7.2009 7:32

Chicht!

doufám, že sem dneska nahlédné WWWčko a chytne ho psotník! ;-)

Jinak já jsem ve vaření takový zpátečník - pro mě je největším vynálezem Pappinův hrnec - a ten používám výhradně na vaření masa - nemám odvahu na takové špumprnágle, abych v něm vařila brambory či dokonce fazole 8-o! A v mikrovlnce jenom ohřívám, maximálně uvařím jedno vajíčko naměkko ke snídani. Ale uznávám, že jsou lidi, kteří to s mikrovlněním umí - a podle receptů, které nám sem semtam pošle, possum mezi takové patří. A vlastně se jí ani nedivím, přece jenom v australském horku  stát půl dne u kachláků, to by byla opravdu už velká oběť ... tam to chce uvařit Rychle, chutně, hospodárně ... (jak se jmenovala kdysi jedna kuchařka - ještě ji mám schovanou ;-)).

Jakub S. 10.7.2009 9:36

Náš Sawwwoyan vyjádřil někdy něco zásadního k vaření?

Vave 10.7.2009 10:33

Re: Náš Sawwwoyan vyjádřil někdy něco zásadního k vaření?

Sawwwoyan k vaření vyjádřil mnoho zásadního, zejména pak k mikrovlnce, třeba tady;-)

Jinak já mám doma jen jednoduchou ohřívací MW; jediné, co tam doopravdy vařím, je popcorn.;-) Dále pak je skvělá na rozpouštění másla i čokolády, ohřívání bramborové kaše, i jiných pokrmů. A úplně nejčastěji v MV ohřívám pro Anku konzervu, protože z ledničky je to na ni moc studené. :-)

Líbí se mi recepty od possumVV a kouzluje mě (na dálku) rychlost a snadnost, s jakou se v MW vaří, ale zřejmě k tomu mám intuitivní odstup, jinak bych si ji už dávno pořídila - to dá rozum, řekl by Bertík. :-)

Jakub S. 10.7.2009 10:55

Re: Náš Sawwwoyan vyjádřil někdy něco zásadního k vaření?

A jó, jasně! A já si to s úžasným požitkem všecko musím přečíst. To je radost!

Hoj Savoj! Stýská se, kamaráde!!

LA 10.7.2009 11:52

Re: Chicht!

I ty modernistko. Používat Pappinův hrnec. 8-o Tak daleko jsem nedošla, já skončila u elektrické trouby a elektrického mlýnku, který dokáže i strouhat. 8-o

Sylva 10.7.2009 12:53

Re: Chicht!

Papińák je taky můj oblíbenec. Rýže a osolená voda v poměru 1:1 se uvaří za 7 min. od začátku syčení ( v tu chvíli stáhnu plyn na minimum). Rozkrájené osolené brambory uvařím v troše vody stejným způsobem za 8 minut. Nastavím si kuchyńské stopky a dělám něco jiného.

LENKA S 10.7.2009 12:56

Re: Chicht!

YGO, BINGO!!! MÁM  TOTIŽV  TISÍC  CHUTÍ TYHLE POSSUMÍ RECEPTY ZKKOPÍROVAT A  PROVOKATIVNĚ POSLAT  NA  WWWÉČKŮV MAIL. ON TAM VŠAK  ASI NECHODÍ, TAKŽE  BY  STEJNĚ NEREAGOVAL. NĚJAK   SE  PO PŘESTĚHOVÁNÍ  DO  N ČECH ZVÍŘETNÍKŮ  STRANÍ. JAKO BY  SE BÁL, ŽE MU  BUDOU PŘIPOMÍNAT  JÍM KDYSI  DANÝ  SLIB. VŠAK    PO  TOM  JEHO SLIBU UŽ   DÁVNO ANI PES NEŠTĚKNE, TAKŽE NAČ  TEN STRACH,WWW? A NEBOJ, JÁ SLIB VEŘEJNĚ  NEPŘIPOMENU A  TADY NEZVĚŘEJNÍM , ABYS  MEZI NÁS  CHODIL VÍC  A ČASTĚJI. JEN NECHTĚJ  TVRDIT, ŽE NEMÁŠ  VŮBEC  ŽÁDNÝ   ČAS. LIDEM  ZVÍŘETNICKÝM CHYBÍŠ, TAK   JUKNI  A  DEJ VĚDĚT, ŽE JEŠTĚ    STÁLE ŽIJEŠ.

Jakub S. 10.7.2009 14:16

Re: Chicht!

Podpisuju!

Karolína 10.7.2009 6:51

Mikrovlnku

sice doma mám, ale používám ji jen občas a pouze na ohřátí jídel. Jídlo, které je vařené v mikrovlnce, mi zkrátka vůbec nechutná! Vejce jsem zkusila, jsou jak gumová, cokoliv vařeného v mikrovlnce mi připadá rozblemstlé a nechutné. Buď něco dělám špatně nebo mám už starý přístroj - pražské mikrovlnce je asi 18 let a té krkonošské asi o 2 roky méně a jsou to takové opravdu velmi jednoduché krabičky. Já prostě raději jídla připravuji klasicky na plotně a hlavně v již několikrát zmiňované troubě kachlových kamen.

Rpuť 10.7.2009 6:48

Dobré ránko!

To není fér, tohleto ... takhle dělat jednomu chutě už po ránu...;-)

Marička 10.7.2009 3:39

Pro Possum o possum

Milá Possum, zajímavé recepty, mikrovlnku sice nemám, ale občas pošíruji lososa v hrnci na plotně skoro stejně jako tvůj recept, pouze přidávám namíchanou směs koření pro ryby. Ryba tak zůstane hezku šťavnatá a navíc část té silně rybí chuti se vodou odstraní. Příště tam zkusím přidat to bílé víno, to vypadá zajímavě.

Shodou okolností k nám na zahradu před dvěma dny zavítal právě possum (vačice). Psi - Sadie a Trixie - byli zrovna u nás a já je slyšela štěkat. Tak jsem se šla podívat a pod plachtou, která kryje krbové dřevo se krčil possum. Tak jsem psy za protestu odvedla pryč a šla na půdu pro klec na odchyt, abychom pak nečekanou návštěvu vyhostili někam do lesa. Než jsem klec přinesla, tak possum vylezl z úkrytu na větev. Došla jsem si pro foťák a tady se můžete podívat, fotky jsou tam 4 a snad se otevřou. Pak jsem musela na moment odejít a když jsem se vrátila, possum byl pryč. Klec jsem ale stejně narafičila, kdyby přesto zůstal někde ve větvích. V noci se ale strhla bouřka a tak snad possum opravdu někam utekl, protože klec byla ráno prázdná.

Marička 10.7.2009 3:40

Ještě OT pro LuckuV a Terrovic

LuckoV, teprve až dneska večer se mi podařilo přečíst tvoje hezké povídání o agamách a trnorepech. Včera večer, kdy já se většinou dostávám k počítači se tady strhla taková děsná bouřka, že jsem počítač raději ani nepouštěla. A tak chválím se spožděním. Musím říci, že já jsem se plazů začala bát od té doby, co žiji tady, protože nejméně polovina těch, co se tady vyskytují jsou hadi jedovatí a ti nejedovatí dokáží bolestivě kousat (jak jsem se dočetla - naštěstí nezažila). A metrový, i když naštěstí už mrtvý chřestýš (zde velmi hojný)na silnici ve mně také vzbudil respekt, strach a obdiv zároveň. Vytoupila jsem kvůli němu i z auta, abych si tu jeho kůži mohla opravdu zblízka prohlédnout a dokonce se jí odvážila i pohlaďit. Takže - jak říká můj choť - na naší zahradě je vítáno vše, co má alespoň dvě nohy. A k nim patři i maličké ještěrky "anole" takový chameloni. Když někdy zahlédnu, jak dva samečci soupeří, naskakuje mi z toho husí kůže. A tak si umím představit, jak to asi vypadalo u ještěrů délky půl metru. Takže vás všechny obdivuji, že se o ně dokážete tak skvěle postarat. A kde proboha máte to 200x100x100cm terárium stát?

A "Terrovic" - posledně jsem svoji pochvalu musela také kvůli bouřce rychle utnout a zapomněla jsem dodat, jaké máte překrásné kočandy! Mně se líbí všechny kočky - bez rozdílu jejich "oděvu". To, že my máme dvě krátkosrsté je pouze jejich výběr - takové k nám obě přišly. Kdyby u nás tenkrát našly útočišté dlouhosrsté carevny, měli bychom je stejně tak rádi, ale asi by jim zdejší podnebí příliš nesvědčilo.

Lucka V. 10.7.2009 9:08

Re: Ještě OT pro LuckuV a Terrovic

Jé, ten na těch fotkách krásně kouká! Fotky vyšly nádherně.:-D S tím respektem k plazům - jedovatého hada bych taky nemusela. Hady obdivuji, krajtu nebo hroznýše klidně vezmu do ruky, ale ti ještěři jsou mi tak nějak bližší. A agamky fousatky jsou sice veliké, ale strašně hodné. Když vidím tu strašlivou tlamu našeho víc než půlmetrového Toníčka, kousnutí od něho by příjemné nebylo, ale cvrčka si z ruky vezme velmi opatrně a nechá se brát do ruky a nosit jako hračkaV

terra 10.7.2009 11:27

Re: Ještě OT pro LuckuV a Terrovic

Maričko, nás si taky průběžně "vybírají" různá krátkosrstá stvoření a neznám kočku, která by se mi něčím nelíbila. Ale osobně mám slabost pro placaté čeníšky a krátké "cobby" postavičky peršanek:-D. Kulatá ouška, ještě kulatější velké oči...fakt je, že z dusného a vlhkého letního počasí mají trochu stres, ale řeší ho tak, jak já nemůžu - plácnou sebou na korkovou podlahu a malebně spočívají.... Díky, za pochvalu, zdravím a doufám, že už se vám bouřky budou vyhýbat.

terra 10.7.2009 11:47

Re: Ještě OT pro LuckuV a Terrovic

A abych nezapomněl - ta vačice na fotkách je vysloveně krásná...

YGA 10.7.2009 7:25

Re: Pro Possum o possum

Jéé Maričko, possum je krásná!  A jak na tebe na té druhé fotce koketně mrká! Ty fotky se ti fakt podařili, moc se mi líbí. Ale mám dotaz. Neříká se v Americe opossum? Vždyť už Limonádník volal "Ty smrdutý opossume!" A fakt páchne?

Beda 10.7.2009 10:28

possum vs. opossum

Ygo, já už se na taky jednou ptala;-D ... i bylo mi to vysvětlenoR^ - abych to mezitím už dávno zapomněla8-o, ale něco k tomu mně tehdy tuším poslali zkouknout na Hady... buď se ozve dřív někdo jiný, nebo se zkusím podívat;-)

Beda 10.7.2009 10:32

jojoooooo

kupodivu, jsem si to pamatovala dobře8-o;-D

když nevím - tak aspoň vím kde hledat;-P

http://hadopasi.org/ostatni/possum/possum.html

a ještě od veram  http://hadopasi.org/ostatni/JenTak/opossum/Veram_opossum.html

Jakub S. 10.7.2009 11:10

Jenom bych teda už dodal, že

v jazyce někdejších viržinských Indiánů (ale ten fakt moc neovládám), ze kterého se to přebralo,  a p a s u m  znamená bílé zvíře, prostě bělák. Proč, ví pámbů. Tedy Manitou. Nebo který.

Dělat mrtvého, doslova aji přeneseně, se krásně řekne to play/act possum. Protože je to jejich "obrana" (dojímá mě to - fakt to na šelmy zabere - ?!). V hovorovější američtině pak prostě to possum. Ano, Hani a Maričko - ?

A dají se (poněkud) ochočit? Ty či ony  v a č i c e ?