19.5.2024 | Svátek má Ivo


Diskuse k článku

MLSOTNÍK: Dobrodružství na cestách

Je to taková zvláštní kuchařská disciplína - na dovolené za hranicemi českých dnů ochutnáme nějakou dobrotu a tak dlouho se snažíme, až získáme recept.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Romana 27.7.2007 9:16

Re: Re: Re: Povídání je to pěkné, taky poučné...

;-D no jo, kolikrát bych radši šla všecka oslnivě krásná kácet stromy, než se matlat v těstě;-D

týna 27.7.2007 9:46

Re: Re: Povídání je to pěkné, taky poučné...

hlásím se do klubu oslnivých krasavic-dle mého vztahu k těstu nejen kynutému;-D

Xerxová 27.7.2007 10:26

Re: Povídání je to pěkné, taky poučné...

Tak já zase jinak než většina ;-D - A taky už vím, proč nemůžu být krysavice;-D;-D Co je těžkého na kynutém těstě ?- brzo ráno zadělám, jdu ven a sluníčko pomůže s kynutím. Natrhám čerstvé ovoce (teď pozdní rybíz a višně a blůmy...), dopatlám třeba i tvaroh či povidla, nasypu žmolenku a kávička o desáté může být s čerstvým koláčkem.

Hlavně málo těsta - to já nejraději...

terra-san 27.7.2007 10:34

Re: Re: Povídání je to pěkné, taky poučné...

Tak to já se ke Xerxové přidám:-). Včetně té záliby v ovocných koláčích se žmolenkou. Jen prosím, teď přede mnou nevyslovujte slovo "blůmy". Je jich na mě přesila jak Peršanů u Thermopyl a obávám se, že než s nimi skončím, zbyda po mně taky jen slavná pověst (jedná se o mimořádně plodnou Althanovu renklodu. Já ji miluju, určitě víc než Peršany, ale co je moc...). Jo - a toho těsta fakt co nejmíň.

LFSH 27.7.2007 11:46

Re: Re: Povídání je to pěkné, taky poučné...

Na kynutém těstě nic těžkého není, horší je to s těstem listovým a podobnými plackovými. Vyrobit toký štrůdl je velký problém (dlouhé odstraňování následků)!!

YGA 27.7.2007 12:54

Milá LFSH

- zkus štrůdl z kynutého těsta - musí bý trošičku hustější, ale ne zas moc, vyválet na pomoučeném plátně na tenko, hodně jablek do něj, nechat ještě překynout. Je to fakt lepší než listové těsto - tedy pokud nejsi velkou milovnicí listové těsta (což já nejsem). Anebo tažený štrůdl - to těsto se fakt vždycyk podaří a není tak pracné. Se zvoláním těstu zdar YGA (P.s. - já jsem taky šereda - vzhledem k těstu - já jsem těstová - i knedle dělám raději sama, ale strašně málo, protože doma ostatní nee).

LFSH 27.7.2007 13:08

Re: Milá LFSH

U mě je největší problém vyválet to těsto na tenkou placku. ;-( Zadělat není problém (mám od babičky jednoduchý, ale chutný recpet na těsto na štrůdl), horší je to se zpracováním. Stejný problém mám i s vykrajovaným cukrovím a perníčky. Když se z těsta něco vykrajuje, nebo nezáleží na velikosti a kompaktnosti placky, nějak si s tím nakonec poradím (a Filip má na podlaze co sbírat ;-)), ale se štrůdlem zápasím marně.

Škody po minulém pokusu: těsto na vyhození, rozbitý váleček, ořechy rozházené po celé kuchyni (a nacházeli se ještě týden po tom).

MaRi 27.7.2007 13:14

Re: Re: Milá LFSH

napadá mi, jestli není hlavní problém v tom, že těsto není vychlazené. Listové i tukové těsto se líp zpracovává, pokud si odpočine v chladničce.

LFSH 27.7.2007 13:26

Re: Re: Re: Milá LFSH

Těsto bývá obvykle včerejší, v ledničce stráví minimálně celou noc. Hlavní problém bude nejspíš ve mě. Komu není shůry dáno,...

P i t r ý s ek 28.7.2007 0:25

Re: Re: Milá LFSH

Provádím Jakubem žádanou sebekritiku:  Manžel rád knedlíky z bramborového těsta (nic složitého) . I vypracovala jsem těsto, stále však nenabývalo kýžené hustoty. po chvíli snažení zalomcovala prchlivost mým majestátem. .... Asi za čtyři roky na to manžel měnil staré radiátory a říká" "To by mě zajímalo, co to ti  Pouchlí měli za kyt, že  to z té stěny za radiátorama nemožu sundat!!!"8-o

RenataE 28.7.2007 0:27

Re: Re: Re: Milá LFSH

;-D;-D;-D

zana 28.7.2007 9:54

Re: Re: Re: Milá LFSH

Pitrýsku;-D;-DR^!!

Jakub S. 27.7.2007 10:37

A tak eště postrádám závěr, ženské: ste teda oslnivě křásné nebo jo?

Kdo z vás ví, co byla soudružská sebekritika, nechť ji provede a nanese nám ji sem. Tak šup, krasavice intelygentní.

Xerxová 27.7.2007 11:46

Re: A tak eště postrádám závěr, ženské: ste teda oslnivě křásné nebo jo?

Já jsem koukám u sebe v příspěvku vytvořila překlepem hezčí slovo - krysavice :o)

YGA 27.7.2007 12:56

ad krysavice

- no vidíš, a já myslela, že to tak schválně ;-) - něco jako krasavice na druhou ;-D.

zana 27.7.2007 20:49

Re: Re: A tak eště postrádám závěr, ženské: ste teda oslnivě křásné nebo jo?

krysavice je boží;-D;-D;-D. Zaslouží si být zařazena k zvířetníkovým perlám.

RenataE 27.7.2007 12:01

Re: A tak eště postrádám závěr, ženské: ste teda oslnivě křásné nebo jo?

Já bych na závěr sebekriticky pravila, že jsem oslnivě krásná navzdory tomu, že mi nejrůznější druhy těsta nečiní problémy;-D

Romana 27.7.2007 12:09

Re: Re: A tak eště postrádám závěr, ženské: ste teda oslnivě křásné nebo jo?

to je ovšem ďábelská kombinace ;-D;-D

Zdena b.p. 27.7.2007 13:26

Re: A tak eště postrádám závěr, ženské: ste teda oslnivě křásné nebo jo?

Tak já vzhledem ke svém pokročilém nechutenství k vaření a pečení jsem už jen krávasice. Jo, peču a vařím, ale nadšení se mnou nemlátí. ALEEEEEE, já umím těsto na listový štrůdl, na kterém si kdysi udělal živnost jeden cukrář, heč. Mockrát jsem si říkala, že ho dám v plen do Mlsotníku, ale má to jeden háček. Nejsem si jistá, že to dokončující válení dokážu popsat jen slovy.

jiný Honza 27.7.2007 14:48

Re: Re: A tak eště postrádám závěr, ženské: ste teda oslnivě křásné nebo jo?

Tak to zkus, třeba to bude stát zato.

zana 27.7.2007 20:54

Re: Re: Re: A tak eště postrádám závěr, ženské: ste teda oslnivě křásné nebo jo?

Tímto vyslovuju veřejnou pochvalu jinému Honzíkovi, jehož CD s fotkami z coursingu jsem dnes vyzvedla na poště. Honzo, byl jsi prvníR^!!

jiný Honza 27.7.2007 21:46

Re: Re: Re: Re: A tak eště postrádám závěr, ženské: ste teda oslnivě křásné nebo jo?

Se červenám... Co motorky, líbily se?

zana 27.7.2007 22:11

Re: Re: Re: Re: Re: A tak eště postrádám závěr, ženské: ste teda oslnivě křásné nebo jo?

pochvala před otevřeným mazáckým kufremR^

MaRi 27.7.2007 14:50

Re: Re: A tak eště postrádám závěr, ženské: ste teda oslnivě křásné nebo jo?

;-) ftom případě nezbývá nic jiného než natočit na video a dát odkaz  ;-) - viz před časem ta vánočka z  mnoha pramenů najednou pletená. 8-o

zana 27.7.2007 20:51

Re: Re: Re: A tak eště postrádám závěr, ženské: ste teda oslnivě křásné nebo jo?

navrhuji dvoukrokový postup. Nejprve popsat, potom video pro natvrdlejší (mne);-D

P i t r ý s ek 28.7.2007 0:28

Re: A tak eště postrádám závěr, ženské: ste teda oslnivě křásné nebo jo?

Pardon, sem to patřilo:-)