Z. Jitur 1.11.2023 12:26

Paráda, je s tím opravdu dost práce, také jsem "zatím" dělala jen jednou...

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Nelina 27.10.2023 20:08

To je teda frajeřina, v životě jsem patlala kdeco, ale šípky přešly kolem nepovšimnuty. Kromě na čaj. Jste na zimu zajištěni, dobrou chuť!

• reagovat
• nahlásit příspěvek

M. Crossette 27.10.2023 18:03

Jajko všechna čest, (nafocené) šípky jsou nádherné, všimla jsem si, jaká jich letos byla u vás bohatá úroda. Já šípkovou marmeládu dělala jsen jednou v Německu. Jezdili jsme s manželem šípky trhat na víno, vždy tak dva velké kbelíky. Jednou mi to nedalo a rozhodla se z části udělat marmeládu. ALE právě kvůli těm chloupkům jsem si dala práci dva litry šípků rozpůlit a vyškrabat a pak ještě řádně před vařením propláchnout. Děsná piplačka, ale ten čas jsem na to měla a byla jsem paličatá, že to dám. Po rozvaření jsem je rozmixovala. Žádný želirovací cukr jsem nedala jen svařila. Marmeláda byla výborná, hlaďoučká, bez chloupků. K tomu udělat ji další rok jsem se už nedostala. Přesně si nepamatuji kolik jsem měla skleniček, zas tolik jich nebylo, takže u snídaně jsme si pečivo mazali úsporně, aby déle vydržela.

No a pak k nám jednou přijel na pár dnů am. kamarád, tak jsem ráno k snídani nabídla i tuhle marmeládu - poslední skleničku, už částečně načatou. Jemu chutnala tak moc (nikdy ji nejedl), že si "vymazal" na housku celý zbytek ve skleničce (samozřejmě jsem mu neřekla, že je to naše poslední). Další ráno se ptal, jestli ji ještě mám a byl zklamaný, že ne. Takže poklona pro mne, ale na druhé straně jsem byla ráda, že jsem mu nemusela lhát a sledovat, jak v něm mizí další "vzácná" marmeláda. Dostal ale jinou moji - bezinky s jabky, také ji neznal a moc mu chutnala. Asi nebyl zvyklý na domácí zavařeniny.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Jenny 27.10.2023 12:07

Jajko, jsi borec, tolik šípků, to musela být rachota! Na fotkách to vypadá krásně,no,jo,no. Něco si naspírám ale spíše jen na čaj. Dík!

• reagovat
• nahlásit příspěvek

A. Lex 27.10.2023 11:55

Jajko, tedy to byla piplačka. Babička dělávala marmeládu že šípků a jako malá jsem musela nůžkami odstříhávat bubáky. Nožík mi tehdy ještě nesvěřila. Od té doby šípky sbírám pouze s větvičkami na aranžmá .

• reagovat
• nahlásit příspěvek

A. Rgova 27.10.2023 11:18

Nedaří se mi přihlašovat z domova, navíc mi tam drhne i jen načtení lidovek. Tak se soradicky přihlásím z práce. A pak mi nedá něco neookomentovat.

Dnes hlavně potřeuju dát vědět, že jsem psala Renátě a nemám reakci. Můžu mít blbý email. Kde si to zkontroluji? Víte? Díky

• reagovat
• nahlásit příspěvek

A. Rgova 27.10.2023 11:15

Šípky sbíráme na čaj. Mamka se kdysi zlobila i se zavařeninou a přes pasírování stejně chloupky prošly a zavařenina nešla na odbyt. Muselo se apelovat na zdravotní benefity šípku. Takže nikdo se už neodhodlal opakovat. Ale možná třeba ani chuť nebyla úplně vyvážená, stane se,po jiných mamčiných zavařeninách se jen zapráší.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

A. Alimo 27.10.2023 10:54

Nasadila jsi mi brouka do hlavy, šípků je tady po okolí dost, ale na dost nepřístupných místech, ale při troše dobré vůle.... dneska leje jak z konve, takže možná příští týden ? Přemýšlím, jestli by nešel použít odšťavňovač, mám teda dost účinnej, používám ho na rybíz. Teda čištění toho vynálezu pak stojí za to. Protože jsem dostala pár kilo kýty z divočáka, koupila jsem šípkovou marmošku v Penny, bude i se zelím i se šípkovou

Já letos zavařovala jen rybíz, směs červeného a černého a z téhož jsme dělali i víno. Jahody byly tak akorát do pusy...., ale zaexperimentovala jsem a udělala pár skleniček marmošky z rebarbory a ono je to dobrý . Takže příští rok udělám zas.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Iva 27.10.2023 10:13

Ty chloupky máš v té zavařenině. Kdysi jsme dělalai, dokonce jsme ty šípky vyškrabali, několikrát promyli a stejně ta marmeláda drhla. Nic zdravého pro útroby.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

L. Lika 27.10.2023 9:35

Taky jsem trhala, a překvapilo mě, jak ty změklé - asi chycené mrazem - jsou slaďoučké. Je to výborné ovoce. Jajko, jsi kabrňák, že ses do toho pustila, džem bude výborný

• reagovat
• nahlásit příspěvek

T. Zana 27.10.2023 9:07

Z šípků se u nás dělávalo víno. Kdysi. Nejsme marmeládoví, takže tohle nás míjí. Ale hezky jsem si početla. A šípky jsou na fotkách krásné :-)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

E. Zvolánková 27.10.2023 8:24

Tedy Jajko, to sis mákla s tím džemem. U nás šípkovou marmeládu milujem, ale právě proto, že je s tím taková práce, tak jsem jí dělala sama jen jednou. Dokud byla živa babička, dělávaly jsme jí spolu, ale babi jí taky dělala nerada...říkávala tomu kdoví proč "s**čka májová" Ale protože nás měla moc ráda, vždycky se s tím kvůli nám patlala a já jí byla vděčná a pomáhala jsem, jak to šlo. U nás je šípků taky spoustu a chci na ně teď v neděli vyrazit, dokud ještě za něco stojí, a nasušit na čaj.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Matylda 27.10.2023 7:12

Jajko, máš experimentátorské sklony Šípkovou jsem teda nevařila nikdy, ne že by nebyly šípky. Kamarád na šípky chodí, ale u něho nejdou přes lis, nýbrž přes destilační kolonu.

Letos vypadal dobře muchovník za zahradou- a někdo olámal celé větve. Meruňky jsem si musela koupit u cesty, jinak bych neměla nic- a marmeláda mi nezhoustla, i když jsem dělala všechno jako obvykle. Ostružiny byly, zrovna když jsme se dovolenkovali... tak letos asi nic

• reagovat
• nahlásit příspěvek