Neviditelný pes První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

Paráda, je s tím opravdu dost práce, také jsem "zatím" dělala jen jednou...

To je teda frajeřina, v životě jsem patlala kdeco, ale šípky přešly kolem nepovšimnuty. Kromě na čaj. Jste na zimu zajištěni, dobrou chuť!

Jajko všechna čest, (nafocené) šípky jsou nádherné, všimla jsem si, jaká jich letos byla u vás bohatá úroda. Já šípkovou marmeládu dělala jsen jednou v Německu. Jezdili jsme s manželem šípky trhat na víno, vždy tak dva velké kbelíky. Jednou mi to nedalo a rozhodla se z části udělat marmeládu. ALE právě kvůli těm chloupkům jsem si dala práci dva litry šípků rozpůlit a vyškrabat a pak ještě řádně před vařením propláchnout. Děsná piplačka, ale ten čas jsem na to měla a byla jsem paličatá, že to dám. Po rozvaření jsem je rozmixovala. Žádný želirovací cukr jsem nedala jen svařila. Marmeláda byla výborná, hlaďoučká, bez chloupků. K tomu udělat ji další rok jsem se už nedostala. Přesně si nepamatuji kolik jsem měla skleniček, zas tolik jich nebylo, takže u snídaně jsme si pečivo mazali úsporně, aby déle vydržela.

No a pak k nám jednou přijel na pár dnů am. kamarád, tak jsem ráno k snídani nabídla i tuhle marmeládu - poslední skleničku, už částečně načatou. Jemu chutnala tak moc (nikdy ji nejedl), že si "vymazal" na housku celý zbytek ve skleničce (samozřejmě jsem mu neřekla, že je to naše poslední). Další ráno se ptal, jestli ji ještě mám a byl zklamaný, že ne. Takže poklona pro mne, ale na druhé straně jsem byla ráda, že jsem mu nemusela lhát a sledovat, jak v něm mizí další "vzácná" marmeláda. Dostal ale jinou moji - bezinky s jabky, také ji neznal a moc mu chutnala. Asi nebyl zvyklý na domácí zavařeniny.

JO. Jak jsem o tom přemýšlela, vzpomněla jsem si, že kdysi jsem asi jako 8 letá pomáhala dělat tuhle marmeládu babičce a taky jsem musela pečlivě vyškrabat vnitřek kvůli těm chloupkům. Děsně mě to nebavilo a asi proto se u nás tahle marmeláda nikdy nedělala, ani mamka. A mám dojem, že asi ani nebude

Jajko, jsi borec, tolik šípků, to musela být rachota! Na fotkách to vypadá krásně,no,jo,no. Něco si naspírám ale spíše jen na čaj. Dík!

Jajko, tedy to byla piplačka. Babička dělávala marmeládu že šípků a jako malá jsem musela nůžkami odstříhávat bubáky. Nožík mi tehdy ještě nesvěřila. Od té doby šípky sbírám pouze s větvičkami na aranžmá .

Nedaří se mi přihlašovat z domova, navíc mi tam drhne i jen načtení lidovek. Tak se soradicky přihlásím z práce. A pak mi nedá něco neookomentovat.

Dnes hlavně potřeuju dát vědět, že jsem psala Renátě a nemám reakci. Můžu mít blbý email. Kde si to zkontroluji? Víte? Díky

Vítej v klubu.

Šípky sbíráme na čaj. Mamka se kdysi zlobila i se zavařeninou a přes pasírování stejně chloupky prošly a zavařenina nešla na odbyt. Muselo se apelovat na zdravotní benefity šípku. Takže nikdo se už neodhodlal opakovat. Ale možná třeba ani chuť nebyla úplně vyvážená, stane se,po jiných mamčiných zavařeninách se jen zapráší.

Nasadila jsi mi brouka do hlavy, šípků je tady po okolí dost, ale na dost nepřístupných místech, ale při troše dobré vůle.... dneska leje jak z konve, takže možná příští týden ? Přemýšlím, jestli by nešel použít odšťavňovač, mám teda dost účinnej, používám ho na rybíz. Teda čištění toho vynálezu pak stojí za to. Protože jsem dostala pár kilo kýty z divočáka, koupila jsem šípkovou marmošku v Penny, bude i se zelím i se šípkovou

Já letos zavařovala jen rybíz, směs červeného a černého a z téhož jsme dělali i víno. Jahody byly tak akorát do pusy...., ale zaexperimentovala jsem a udělala pár skleniček marmošky z rebarbory a ono je to dobrý . Takže příští rok udělám zas.

V rozvařeném stavu by to s odšťavňovačem za zkoušku stálo. Já se ho před stěhováním vzdala... A ano, mytí byl opruz a na jablka to nebylo úplě ono.

Některé recepty vyžadují tu šípkovou měl ještě prohnat přes plátýnko, kvůli odstranění chloupků. Asi je to dost pracné, to jsem nezkoušela.

Ty chloupky máš v té zavařenině. Kdysi jsme dělalai, dokonce jsme ty šípky vyškrabali, několikrát promyli a stejně ta marmeláda drhla. Nic zdravého pro útroby.

Taky jsem trhala, a překvapilo mě, jak ty změklé - asi chycené mrazem - jsou slaďoučké. Je to výborné ovoce. Jajko, jsi kabrňák, že ses do toho pustila, džem bude výborný

Ty změklé byly , řekla bych, přirozeně dozrálé. Kromě asi dvou chladných rán s troškou jinovatky (jen u země) tu ještě nemrzlo.

OT, šel ti mail