Z. Lika 10.12.2016 10:41

Re: Maričko super povídání jako vždy

To je zajímavý detail, vždycky jsem si myslela, že úkolem rumu v cukroví je pouze vonět. A hleďme, je dokonce užitečný :-)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Kytka 10.12.2016 10:38

Re: Maričko super povídání jako vždy

Nevím jaký rum má Marička, já dala normální Tuzemák. Ono to není skoro znát ale právě přidání rumu nebo citron.šťávy zabraňuje drolení těsta na cukroví. :o)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Vave 10.12.2016 1:21

Re: Miluju pečení

Nebuď v deprézi, Petro. Jen se otoč a podívej se, co jste už všechno společně zvládli, a pak hrdě dmi hruď. :)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

E. Šusová 9.12.2016 23:42

Re: Miluju pečení

díky Vave. Ono zas přijde přijde propad, to vím, a budem zas v deprézi :-) (to není pesimismus, to je s Taly čirý realismus). Ale je to o věku /jejím............ ale možná i našem :-D ), o způsobu jakým doteď žila a tak jako vůbec.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Vave 9.12.2016 22:30

Re: Miluju pečení

Gratuluju vám oběma ... všem čtyřem. :)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Lika 9.12.2016 22:05

Re: Maričko super povídání jako vždy

Maričko, a jaký do toho dáš rum? :-)

Lány paprik závidím a Trixie je přeju - od publikace Guláše Starého Sedláka jsem si koupila už třetí kilový pytel s paprikami a dělám s nimi kde co - teď se chystám na čočku. Nemůžu se paprik nabažit :-)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

H. Williamson 9.12.2016 20:39

Re: u nás taky jenom cukroví - však jiné není

Jo, a taky kdyz jeste v 80. letech jsem to vanocni cukrovi pekla celorocne pro ruzne delikatesni obchody, tak isslke byly nejpopularnejsi, i kdyz byly nejdrazsi.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Kytka 9.12.2016 20:33

Re: Maričko super povídání jako vždy

Určitě zkus, super vláčné těsto a jsou náramně dobré hned po upečení. :o)

Peču z Hery (máslo mi kdovíproč v pečivu nechutná). Určitě nevynechej citronovou šťávu a rum! ;o)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

H. Williamson 9.12.2016 20:32

Re: u nás taky jenom cukroví - však jiné není

Joo, islove JE nej. Delam ho podle Sandtnerky s jednou upravou - do testa dam jedno vajicko.To se pak nadherne rozvaluje. Napln je z prazenych liskovych a, chutny ustup Americe, zdobim je pulkama pekanu, kterych jsem mela kazdy rok pytel zadarmo, protoze rostly na stare rodinne farme. Az letos bylo utrum. Hurikan Matthew sejmul dva nejlepsi stromy a ze dvou, mene kvalitnich stromu, serval vsechny, jeste nezrale orechy.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

M. Crossette 9.12.2016 20:26

Re: Maričko super povídání jako vždy

Kytko děkuji a dodaný recept vypadá mňam mňam, určitě vyzkouším, všechny přísady máme rádi. Jen nevím, jaké bude těsto se zdejším strouhaným kokosem, jsou to rašpličky, tedy jestli půjde dát do formiček. Možná zkusím pomlýt.

Papriky jsem otrhala a jak jsem předpokládala, Trixie tam tancovala za pletivem a nakonec snědla snad deset paprika - fakt ona musí být napůl rozená vegetariánka :) Pak se tu nečekaně zastavila maminka Kris (majitelka fenky Sadie), která za dcerou přiletěla z Aljašky na svátky (dříve bydlela přes ulici). Tak jsme se zapovídaly a u vás už je večer. Takže ještě jednou děkuji za komentáře a přeji hezký zbytek dne.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Yga 9.12.2016 19:55

Re: hezký den

Můj švagr tvrdí, že nejlepší cukroví je chleba se pečeným masem (:o))).

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Lika 9.12.2016 19:47

Re: Maričko super povídání jako vždy

Teda Kytko, to vypadá ohromně a jednoduše, možná to i zkusím! Děkuji za recepis.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Kytka 9.12.2016 19:09

Maričko super povídání jako vždy

my jsme doma nikdy takové ani jiné sušenky s maminou nepekly. Před hodně lety jsem pekávala klidně i 12 druhů cukrovíček ale jak děti odrostly nebyl už takový zájem a přestala jsem péct úplně. Loni jsem zase opatrně začala ale jen trochu a jen proto že se mi chce! Dnes jsem náhodou našla níže uvedený recept a už jsem i upekla. Dokonalé! Je to vymazlený recept tak se podělím :

Nejspíš tradičně na Vánoce pečete tmavé pracny s kakaem a ořechy. Dejte šanci i těmto zlatavým pracnám s kokosem a medem. Když je ještě horké obalíte v domácím vanilkovém cukru, budou přímo božské.

Počet porcí: Na 2 plechy Pečení: 8-10 minut / 180 g hladké mouky, 80 g strouhaného kokosu, 50 g moučkového cukru

1 lžíce medu, 120 g másla, změklého + na vymazání formiček

1 lžička citronové šťávy,1 lžička rumu,moučkový cukr smíchaný s vanilkovým na obalení. Hezký adventní čas. :o)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

M. Crossette 9.12.2016 18:11

Re: moc děkuju všem !

Pokračování.

Maminčiny jemné sušenky jsem už také upekla v pondělí večer (aby Lika měla fotku)a manžel mi je už zdatně ujídá. Včera po večeři si dokonce na stůl donesl celou krabičku a když bral asi pátou, hlásil "tahle je už fakt poslední", ale nebyla :) Já vím, neměla bych mu to dovolit, jen nemám to srdce mu kazit radost.

Ještě k perníčkům. Chaloupku jsem nikdy nepekla (zmiňuje Jenny), ale mám takovou šablonu na vániční stromeček. Asi 6 nebo 7 (teď z hlavy nevím) hvězdic od velká po maličkou. Ty se upečou s otvorem uvnitř, polevounazdobí jako větvičky a pak se naskládají na tyčku v podstavci. Ano je to hezký stromeček ALE z toho těsta, co se zpotřebuje by byla nůše perníčků (Renáta by mohla povídat, kolik kg. těsta spotřebují na jejich "hádankový betlém"). A na chaloupku ho je určitě ještě víc. A ještě - já si vždy u perníčků oddělím menší hromádku, která zůstane nezdobená, abychom mohli dojídat ještě po Vánocích jako "obyčejné perníčky". Problém je v tom, že choť má velký problem do těch nazdobených kousnout, je mu líto je "kazit" (no já vlastně taky).

Jinak já každé Vánoce handluju s jednou kamarádkou cukroví za vánočku. Já ji upeču velkou vánočku a ona mi dá krabičku cukroví. Poměr práce není rovnoměrný, to její cukroví je mnohem pracnější, než moje vánočka. Od ní dostanu linecké dortíčky s čok. polevou, linecké s spojené vaječno-rumovou náplní, vosí hnízda, vanil.rozhlíčky a šuhajky. YGO, tvoje vzpomínky (nejen vánoční) jsou vždy skvělé, popiš jich víc!

Musím teď pro Trixie a jít otrhat papriky. Ale ještě se sem vrátím. Tak zatím ještě jednou děkuji za vase skvělé vzpomínání :))

• reagovat
• nahlásit příspěvek

M. Crossette 9.12.2016 17:51

moc děkuju všem !

za skvělé a dlouhé komentáře. Já si dovolím odpovědět hromadně, bude to rychlejší a u vás už je pozdní odpoledne u nás teprve 10.30 dop. Venku nádherná modrá obloha, ale zima (je +10) a slibují noční mrazík (teď už nafest) tak musím jít otrhat zbylé papriky na záhoně (a to už tady bude Trixie, takže bude žebrat jako diva:)).

Takže. Ano mate všichni pravdu asi jsme take doma říkali cukroví, ne pečivo. A parníčky - na fotce, co leží na talíří je směs. Těch asi 5 s hodně tlustou polevou, to je od jedné kamarádky, ty "krajkové" od druhé a až ten zbytek je moje tvorba. Perníčky jsou měkké hned po upečení, naopak podtupně tvrdnou. Takže, když to se stane, stačí je dát do plechové krabice, doprostřed vložit do mističky rozkrojené jablko (stačí jen čtvrtka), zavřít a po pár dnech jsou zase kráásně měkoučké. Sharko- recept na pracny se škvarky nevím, ale myslím, že teta prostě jako "tuk" dala sádlo se škvarkama a pak i ořechy. Byly úžasně křehoučké. Já pracny pekla s předstihem, protože jsem je chtěla s sebou švagrové, která tu teď pár dnů byla. Převelice ji chnutnaly a rozhodla se je též dělat. Já mám sice formiček dost, ale přeci jen když je jich zásoba, jde to rychleji a dát ji jich jen třeba deset by ji moc nevytrhlo. Tak jsme koukaly na net. Ale prodávají se pouze na českých webech. Tady jsou to jen formy na čokoládu (moc hluboké, nebo velké) a po většině silikonové formy. Nakonec jsem na to přišla !! Švagrová si objednala 3 plech na "mini-madeleine"(francouzské buchtičky), do plechu je jich vytlačených 20 a jejichž tvar jsou skoro naše pracny! Budu zvědavá, jak se jí budou vyklápět. Bedo-jé, připomněla jsi mi, že maminka také někdy vařila čokoládu. A právě na ni jsme si celý rok schovávali stanioly z kupovaných čokolád. Hezky opatrně jsme ho prsty "vyžehlili", složili, pak čoko. do něho balili a též věšeli na stromeček a postupně odstřihovali spolu s figurkami z kolekce a kupovaným sněhovým pečivem (bílý, nebo polomáčeným).

Budu pokračovat :)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Jenny 9.12.2016 16:36

Maričko,

díky za připomenuté rituály k vánočnímu cukroví, moc hezkě a taky díky za recepty.

Zítra jedu pro již napečené perníkové chaloupky a vezu je do města snaše, vnučce a jejich kamrádkám. U nás doma se peklo hodně druhů cukroví od pracen (u nás pracky) přes vanilkové rohlíčky, ořechové tyčinky, ořechové karetky,linecké,kakaová kolečka , slepená dvě k sobě a na horním poleva s oříškem,zázvorky už nevím co ještě.Teď už si nechávám napéct domácí vánoční cukroví a doma udělám jen pracky a rohlíčky aby to zavonělo. Když u nás přestala dělat cukroví babička, začala jsem péct já. Maminka byla odborník na dorty, ty dělala skvělé ale na Vánoce ne. Moc ráda vzpomínám na pečení s babičkou, to se nedá zapomenout a už mám rozostřenou obražofku.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

T. Zana 9.12.2016 16:29

Re: Milá Maričko,

Nééé, z trojnásobný dávky...

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Jenny 9.12.2016 16:23

Re: Maričko zlatá...

Když jsou jako kámen tvrdý , stačí na vteřinu smočit v kafi(jen tak na přikousnutí) a jsou krásně jedlé :-),kafe voní perníčkem a naopak, moc dobréé.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Jenny 9.12.2016 16:19

Re: Vánoční cukroví

Šáák, to je to nejlepší... :-))

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Jenny 9.12.2016 16:16

Re: u nás taky jenom cukroví - však jiné není

Bedulko,mně se to taky blíží a jsem na tom stejně. Ještě , že máme ty naše parťáky. Vydržat!

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Lika 9.12.2016 15:17

Re: Miluju pečení

Nezklameš, jsem vděčná i za to, co jsi poslala :-)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Lika 9.12.2016 15:17

Re: Milá Maričko,

Zano, píšeš štrúdl ze tří těst - to jako ze tří druhů? To by mě zajímalo.

Jinak mám s pečením cukroví podobnou zkušenost - připravila bych ráda, ale chybí mi ty zástupy nadšených strávníků :-)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

E. Šusová 9.12.2016 15:15

Re: Miluju pečení

Liko - já moc fotek nemám, děvče, nebyl čas, byly jiný starostě, tentokrát Tě zklamu.

Včerejšek byl skvělý, první procházka, kdy jsem si to opravdu užívala.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Dalmi 9.12.2016 14:46

Re: Miluju pečení

Rozumím tomu moc dobře. Vzpomínám na jedno poprvé - něco bouchlo - asi rachejtlička maličká - a Ejsi neběžela někam, ale ke mně. Nevyváděla, neděsila se, nenabrala třetí kosmickou, ale šla se ubezpečit, že ji ochráním.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Lika 9.12.2016 14:19

Re: Zajímavý úkaz

Děkuji! Sepiš vlastně cokoliv vánočního :-)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Lika 9.12.2016 14:17

Re: Miluju pečení

To jsou báječné zprávy, Petro. Mimochodem, užila bych další fotky docentky Talířové - přece jen budou dva díly. Kdyby se to podařilo tak do týdne, bylo by to epesní.

Jste šikovní!

• reagovat
• nahlásit příspěvek

E. Šusová 9.12.2016 14:08

Re: u nás taky jenom cukroví - však jiné není

Jooo! Jooo. Išlové - jak se říká u nás - je nej.NEJ, NEJ CUKROVÍ. Taky ho dělávám úplně nejvíc a taky zrovna po něm vždycky nejvíc pochopitelně tloustnu :-D.

Hladím po duši Bedo, pamatuju si ty první Vánoce bez Ešínka

• reagovat
• nahlásit příspěvek

E. Šusová 9.12.2016 14:06

Miluju pečení

miluju ho jako součást Vánoc. Dřív jsem byla za pomocnou sílu, hlídávala plech, vyndavala pečivo, rovnala ho, střídala vykrajování. Zadělat těsto, vyválet ho-to by byla v mém podání katastrofa. Poslední tři roky ale přišla bída na kozáka a já zjistila, že nejsem tak marná. že dokážu zhňoucat těsto. A to dokonce skvělý těsto! Nejen na vzhled, ale i chuť. Zrovna letošní pečivo se mi povedlo fakt excelentně, to se musím pochválit. Vyválení těsta- no tam jsem to trošku obešla. Protože vím, jaký jsem kopýtko, vyvaluju těsto mezi dvěma mikro pytlíkama a! Krása, přátelé, krása, bez rozčilování, že se mi těsto trhá, lepí-nic takovýho. Pěkně šup mezi dva roztřižený pytliky, poválíme, vyválíme dle požadavků a už si užíváme vykrajování :-D. Dneska budu zdobit, mám rozpracovanou polevu, po procházce, dodělám a pak si pustím koledy, zapálím asi tak milion svíčiček, světýlek, frantika, podpálim opět purpuru na plotně a budu si radostně matlat polevu po kuchyní. A k tomu mi budou asistovat dva chluptý asistenti. Mimochodem - včera měla Talířová své první narozeniny. A dala si k nim moc hezký dárek. Vzala jsem je oba do polí, tam jí dala volnost a ona byla půlku cesty za moc hodnýho psa, který ví, že tam s ním někdo je, někdo kdo ho volá, ke kterému má přijít, byla moc hodná, moc šikovná. Půlku cesty :-.D. Pak byla zatčená, neb zhřešila :-D. A pak si zas vylepšila skóre na myší louce, kde prvně byla schopná opravdu vnímat a ne být zamčená sama se sebou ve svým myším království. A dneska ráno!! dneska ráno jsme venku procvičovaly, ešivá už ví, co je to koukat na paničku, když tichounce zavolá, ešivá už ví, co to je otočka a TudyjdemeTalinko. Proti tomu, co předvedla v sobotu za hysterický záchvat v lese, kdy mi bylo, jak když mi útroby sežral vitriol,protože jsem si říkala, že tohle se snad nikdy nepodaří a když se k tomu přidalo pondělí, kdy přišel domů páníček totál na hadry a v deprézi, to byl včera a dneska ráno úplně jiný pes. Teda fena :-).Přeju všem krásný adventní víkend.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Yga 9.12.2016 12:56

Re: Vánoční cukroví

Ále - to je jenom taková blbost a vím, že už jsem o tom taky mluvila ... jenom takový střípek, kousek rozhovoru, zaslechnutý cestou ... (:o)))

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Vave 9.12.2016 12:06

Dělávaly se u nás

pracny, linecké, vosí hnízda (která jsem nemusela) a vanilkové rohlíčky, kterých vždycky muselo být nejvíc. A já jsem přidávala na zkoušku další druhy, rok co rok nějaký jiný. Protože nevím od kolika jsem pekla cukroví sama.

Posléze jsem se ustálila asi tak na šesti sedmi druzích, nejvíc tradičně bylo rohlíčků. A pekla jsem po letech i pro mámu, protože nemohla, a pro Lucku, protože nemohla) a pro Vláďu, až jsem si řekla, že to teda ne. Neboď jsem zjistila, že moje máma peče cukroví pro úplně cizí lidi, takže může, a že Lucka si poradí i s výzdobou perníčků, takže taky může.

Náhodou jsem natrefila na úžasnou Terezku, ženu bývalého kolegy, a ta mi vždycky na Vánoce napeče dvě krabičky rozmanitého a nedostižného cukroví. Jednu rozdělím, jednu sníme my a návštěvy během Vánoc. Žádné dojídání zbytků po třech králích. Jediné, co dělávám, je Masarykovo cukroví, aby to zavonělo a nedalo to moc práce, ale jelikož Vašek teď ořechy nesmí, tak asi letos nebudu dělat nic.

Moc hezké vzpomínání, Maričko. Voňavé a milé.

• reagovat
• nahlásit příspěvek