Neviditelný pes
První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996Diskuse k článku
MLSOTNÍK: Jablka (archiv)
Upozornění
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.
|
Z. Olčava 21.4.2023 15:49Mám ještě vzpomínku, jak jsem pekla poprvé a naposledy hraběnčiny řezy. Chodila jsem tenkrát ještě do práce a tehdy jsme šili pro Mathildu Nostitzovou, proto asi mám ty řezy spojené s paní hraběnkou z Nostic-Rienecku. Recept ale nemám od paní hraběnky ale od kolegyně z práce. Byl stejný jako tady v článku, ale mně tenkrát to těsto vyšlo nějak divně, nebylo vůbec jako linecké a rozpadalo se mi na drobky. Mělo se rozválet na silnější placku, a to mi právě vůbec nešlo. Byla jsem u toho vzteklá a když už jsem byla blízká toho mrsknout s ním na zem a nejlíp ho ještě rozdupat, zasáhla dcera, spolu jsme ho, tak jak bylo, natlačily na plech a dále postup jak je psáno, a řezy byly zachráněny. Musím přiznat, že byly moc dobré, ale při představě, že bych je měla ještě někdy péct... už nikdy!!! To zůstanu u svých osvědčených štrůdlíčkových šátečků. Tam se mi nikdy nic nepokazilo. |
|
L. Lika 21.4.2023 18:04Moc hezká vzpomínka s paní hraběnkou. Hraběnčiny řezy peču moc ráda - hned na začátku mi totiž kamarádka poradila fintu - základní placku nerozvalovat, ale těsto rozdělit na hromádečky a roztlačovat je. Postup jsem vylepšila přikrytím mikroten. sáčkem a rozválením za pomoci pidiválečku, který jsem si kdysi splašila na koláček. A je to ruk cuk a o víkendu je upeku! Ten váleček vypadá takto: https://www.domacipotreby.cz/valecek-na-testo-dreveny-jednorucni-5-4-7-cm-kuzel-p6690/ |
|
|
Z. Olčava 21.4.2023 18:32Cha cha upeku Kdepak, já se nenechám nalákat ani na roztomilý váleček |
, to je z nějakého filmu, ne?
|
|
Z. Olčava 21.4.2023 18:36Jo a já už vím, nebylo to upeku, ale uteku - Jiřina Jirásková ve vinárně, Světáci. Holinky nebo hodinky, všechno jedno |
|
|
L. Lika 21.4.2023 20:01"Upeku" mám z Rychlých šípů, maminka slibovala bábovku :-) Světáci jsou nesmrtelní, zrovna dnes jsme si je v posluchárně U3V oživili - kolegyni koukala nad stolkem jen hlava, tak jsme se hned se zájmem vyptávali, jestli sedí |
