Neviditelný pes První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

Jako dítě jsem

změklou dušenou papriku nesnášela, no a rajská mi taky moc nejela, takže jsem vyjídala jen to mleté maso s rýží a hystericky dohlížela na to, aby na soustu neulpěla ani stopa zeleniny. :)

Jedna babička mého prvního muže mluvila slovensky a druhá maďarsky. Takže plněné papriky patřily mezi jídla, která jsem musela vařit, ale sama jsem je skoro nejedla.

Teprve po mnoha letech jsem objevila vynikající chuť pečených paprik a rajčat, tak si myslím, že tohle by mohla být docela slušná mňamka. :o)

Děkuju Ti za lákavý recept, Nelinko, a zdravím pana Kebuleho i pana Černocha. A kytičky máš jako vždy nádherné.

Nelinko, to zní skvěle!

Já naplněné papriky nejdřív opékám, na cibuli a troše další nakrájené paprice, pak teprve přidávám rajčata nebo protlak. Pak to obvykle šoupnu do trouby, páč se to nemusí tak hlídat, jako když je to na sporáku:))

Četla jsem to už ráno a koupila ve městě dobré české papriky... jen potom mi došlo, že jsou úzké a křivé a zcela se nehodící na plnění:)) Tak příště...

Plněné papriky

dělávala maminka s rýží, ale dávala jí jen trošičku, už uvařenou, ona se pak tak jakoby rozblemstla - mně to tedy s tou rýží uvnitř moc nechutnalo. Ale na maso jsme moc neměli, tak to chápu, že to musela nějak nastavit.

Pak jsem ale ochutnala plněné pečené papriky od své tchyně a to byla dobrota. Ta rýži nedávala, jen maso jakoby na sekanou, s trochou housky na spojení a pak tím papriky naplnila. A pekla je podlité trochou vody a bílého vína, s cibulí a pak omáčku jen lehce zaprášila jíškou. Tak to byla mňamka.

Já jsem se v Řecku naučila dělat plněná rajčata: masitá rajčata jsem naplnila okořeněnou směsí z masa, bez jakékoliv jiné přísady. Jen drobně sekanou cibulku do toho + česnek. Koření řecké. Bohatě naplněná rajčata jsem zalila červeným vínem s rozmixovanou dužinou z rajčat, přidala trochu olivového oleje, ještě nadrobno posekanou cibulku a rajský protlak. To celé se peklo tak dlouho, dokud rajčata nebyla krásně zvrásnělá a omáčka zredukovaná. Je to vynikající.

to bych si hned dalq

Taky miluju plněné papriky, i když rýži dovnitř nedávám, jenom jako přílohu. Bohužel tady v obchodech nemají ty běžné bílé papriky jako v Česku, jenom ty baculaté co jim doma říkáme kapie, a to si myslím, že by chutnalo jinak.

Mňam Neli

Plněné papriky miluji! Což jsi mi připomněla co bych mohla uvařit! Díky!

Nelino

tys tu přípravu tak krásně nafotila, že to asi zkusím. Dosud jsem ta kvanta paprik snižovala gulášem podle starého Sedláka, to je na jejich přebytek fakt skvělý (a výborný) recept. A taky se vrátily moje dvě české kamarádky z návštěv domoviny a s radostí mi od letošní veleúrody "odlehčily". Tak už jsem mleté maso a saturejku připsala na nákupní papír. Dosud nikdy jsem se nedívala, jestli se saturejka (savory)prodává čerstvá (když jí má být hodně), já ji mám jen sušenou a vlastně si nevzpomenu, do čeho jsem ji kdy dávala. Papriky budu plnit zelené bachraté, které jsou hodně "masité" tak je asi budu muset měkčit o dost déle. Ty papriky, co máš na obrázku, tak ty já nemám, moje žluté jsou "banánové" dlouhé, štíhlé, ty se plnit nedají. Ale úspěšně jsem jejich přebytky scvrkávala grilováním. Svých rajčat také určitě budu mít dost. Jak jsem se přestala topit v okurkách (už seberu jen tak jednu, dvě během týdne), tak se pro změnu topím v rajčatech. Z nich teď dělám hlavně mexickou salsu, tou se teď "dorážime" po večeři.

Re: Nelino

Maričko, dávám saturejku do všech "prdlavých" jídel. Mám ji obrovský kotrč, a suším si ji na zimu, když má mladé výhony. Brání nadměrnému nadýmání.

Kdo má rád lilek

tak není marné vzít větší pečící nádobu než zaberou papriky a přidat vedle na plátky vypocený a okořeněný lilek. Krásně se opeče i upeče.

Maso do paprik

kořením jen pepřem, přidám vajíčko a napůl vařenou rýži. Papriky plním doplna. Dělám se smetanovou rajskou omáčkou.

Nelino, díky

To vypadá velmi jedle. Naštěstí obědva. :-)

plněné papriky

stejně jako např. zelné (nebo kapustové) závitky mám moc ráda - asi mi "sedí" ta kombinace dobrého mletého masa a zeleniny

zaujalo mě že HODNĚ saturejky, tu neznám (teda podle jména samozřejmě znám, ale nevím jestli jsem ji někdy v něčem jedla) - tak vůbec nevím jakou to dá jídlu chuť

fotodokumentace je skvělá, a to i to jídlo - ale samozřejmě mně speciálně udělala radost fotka Kebuleho s Černochem!!! :-)))))

Re: plněné papriky

P.S. proč plnit jen do 3/4??? moje zkušenost praví, že to maso se naopak spíš smrskne