Z. Kytka 9.12.2016 19:09

Maričko super povídání jako vždy

my jsme doma nikdy takové ani jiné sušenky s maminou nepekly. Před hodně lety jsem pekávala klidně i 12 druhů cukrovíček ale jak děti odrostly nebyl už takový zájem a přestala jsem péct úplně. Loni jsem zase opatrně začala ale jen trochu a jen proto že se mi chce! Dnes jsem náhodou našla níže uvedený recept a už jsem i upekla. Dokonalé! Je to vymazlený recept tak se podělím :

Nejspíš tradičně na Vánoce pečete tmavé pracny s kakaem a ořechy. Dejte šanci i těmto zlatavým pracnám s kokosem a medem. Když je ještě horké obalíte v domácím vanilkovém cukru, budou přímo božské.

Počet porcí: Na 2 plechy Pečení: 8-10 minut / 180 g hladké mouky, 80 g strouhaného kokosu, 50 g moučkového cukru

1 lžíce medu, 120 g másla, změklého + na vymazání formiček

1 lžička citronové šťávy,1 lžička rumu,moučkový cukr smíchaný s vanilkovým na obalení. Hezký adventní čas. :o)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

M. Crossette 9.12.2016 17:51

moc děkuju všem !

za skvělé a dlouhé komentáře. Já si dovolím odpovědět hromadně, bude to rychlejší a u vás už je pozdní odpoledne u nás teprve 10.30 dop. Venku nádherná modrá obloha, ale zima (je +10) a slibují noční mrazík (teď už nafest) tak musím jít otrhat zbylé papriky na záhoně (a to už tady bude Trixie, takže bude žebrat jako diva:)).

Takže. Ano mate všichni pravdu asi jsme take doma říkali cukroví, ne pečivo. A parníčky - na fotce, co leží na talíří je směs. Těch asi 5 s hodně tlustou polevou, to je od jedné kamarádky, ty "krajkové" od druhé a až ten zbytek je moje tvorba. Perníčky jsou měkké hned po upečení, naopak podtupně tvrdnou. Takže, když to se stane, stačí je dát do plechové krabice, doprostřed vložit do mističky rozkrojené jablko (stačí jen čtvrtka), zavřít a po pár dnech jsou zase kráásně měkoučké. Sharko- recept na pracny se škvarky nevím, ale myslím, že teta prostě jako "tuk" dala sádlo se škvarkama a pak i ořechy. Byly úžasně křehoučké. Já pracny pekla s předstihem, protože jsem je chtěla s sebou švagrové, která tu teď pár dnů byla. Převelice ji chnutnaly a rozhodla se je též dělat. Já mám sice formiček dost, ale přeci jen když je jich zásoba, jde to rychleji a dát ji jich jen třeba deset by ji moc nevytrhlo. Tak jsme koukaly na net. Ale prodávají se pouze na českých webech. Tady jsou to jen formy na čokoládu (moc hluboké, nebo velké) a po většině silikonové formy. Nakonec jsem na to přišla !! Švagrová si objednala 3 plech na "mini-madeleine"(francouzské buchtičky), do plechu je jich vytlačených 20 a jejichž tvar jsou skoro naše pracny! Budu zvědavá, jak se jí budou vyklápět. Bedo-jé, připomněla jsi mi, že maminka také někdy vařila čokoládu. A právě na ni jsme si celý rok schovávali stanioly z kupovaných čokolád. Hezky opatrně jsme ho prsty "vyžehlili", složili, pak čoko. do něho balili a též věšeli na stromeček a postupně odstřihovali spolu s figurkami z kolekce a kupovaným sněhovým pečivem (bílý, nebo polomáčeným).

Budu pokračovat :)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Jenny 9.12.2016 16:36

Maričko,

díky za připomenuté rituály k vánočnímu cukroví, moc hezkě a taky díky za recepty.

Zítra jedu pro již napečené perníkové chaloupky a vezu je do města snaše, vnučce a jejich kamrádkám. U nás doma se peklo hodně druhů cukroví od pracen (u nás pracky) přes vanilkové rohlíčky, ořechové tyčinky, ořechové karetky,linecké,kakaová kolečka , slepená dvě k sobě a na horním poleva s oříškem,zázvorky už nevím co ještě.Teď už si nechávám napéct domácí vánoční cukroví a doma udělám jen pracky a rohlíčky aby to zavonělo. Když u nás přestala dělat cukroví babička, začala jsem péct já. Maminka byla odborník na dorty, ty dělala skvělé ale na Vánoce ne. Moc ráda vzpomínám na pečení s babičkou, to se nedá zapomenout a už mám rozostřenou obražofku.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

E. Šusová 9.12.2016 14:06

Miluju pečení

miluju ho jako součást Vánoc. Dřív jsem byla za pomocnou sílu, hlídávala plech, vyndavala pečivo, rovnala ho, střídala vykrajování. Zadělat těsto, vyválet ho-to by byla v mém podání katastrofa. Poslední tři roky ale přišla bída na kozáka a já zjistila, že nejsem tak marná. že dokážu zhňoucat těsto. A to dokonce skvělý těsto! Nejen na vzhled, ale i chuť. Zrovna letošní pečivo se mi povedlo fakt excelentně, to se musím pochválit. Vyválení těsta- no tam jsem to trošku obešla. Protože vím, jaký jsem kopýtko, vyvaluju těsto mezi dvěma mikro pytlíkama a! Krása, přátelé, krása, bez rozčilování, že se mi těsto trhá, lepí-nic takovýho. Pěkně šup mezi dva roztřižený pytliky, poválíme, vyválíme dle požadavků a už si užíváme vykrajování :-D. Dneska budu zdobit, mám rozpracovanou polevu, po procházce, dodělám a pak si pustím koledy, zapálím asi tak milion svíčiček, světýlek, frantika, podpálim opět purpuru na plotně a budu si radostně matlat polevu po kuchyní. A k tomu mi budou asistovat dva chluptý asistenti. Mimochodem - včera měla Talířová své první narozeniny. A dala si k nim moc hezký dárek. Vzala jsem je oba do polí, tam jí dala volnost a ona byla půlku cesty za moc hodnýho psa, který ví, že tam s ním někdo je, někdo kdo ho volá, ke kterému má přijít, byla moc hodná, moc šikovná. Půlku cesty :-.D. Pak byla zatčená, neb zhřešila :-D. A pak si zas vylepšila skóre na myší louce, kde prvně byla schopná opravdu vnímat a ne být zamčená sama se sebou ve svým myším království. A dneska ráno!! dneska ráno jsme venku procvičovaly, ešivá už ví, co je to koukat na paničku, když tichounce zavolá, ešivá už ví, co to je otočka a TudyjdemeTalinko. Proti tomu, co předvedla v sobotu za hysterický záchvat v lese, kdy mi bylo, jak když mi útroby sežral vitriol,protože jsem si říkala, že tohle se snad nikdy nepodaří a když se k tomu přidalo pondělí, kdy přišel domů páníček totál na hadry a v deprézi, to byl včera a dneska ráno úplně jiný pes. Teda fena :-).Přeju všem krásný adventní víkend.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Vave 9.12.2016 12:06

Dělávaly se u nás

pracny, linecké, vosí hnízda (která jsem nemusela) a vanilkové rohlíčky, kterých vždycky muselo být nejvíc. A já jsem přidávala na zkoušku další druhy, rok co rok nějaký jiný. Protože nevím od kolika jsem pekla cukroví sama.

Posléze jsem se ustálila asi tak na šesti sedmi druzích, nejvíc tradičně bylo rohlíčků. A pekla jsem po letech i pro mámu, protože nemohla, a pro Lucku, protože nemohla) a pro Vláďu, až jsem si řekla, že to teda ne. Neboď jsem zjistila, že moje máma peče cukroví pro úplně cizí lidi, takže může, a že Lucka si poradí i s výzdobou perníčků, takže taky může.

Náhodou jsem natrefila na úžasnou Terezku, ženu bývalého kolegy, a ta mi vždycky na Vánoce napeče dvě krabičky rozmanitého a nedostižného cukroví. Jednu rozdělím, jednu sníme my a návštěvy během Vánoc. Žádné dojídání zbytků po třech králích. Jediné, co dělávám, je Masarykovo cukroví, aby to zavonělo a nedalo to moc práce, ale jelikož Vašek teď ořechy nesmí, tak asi letos nebudu dělat nic.

Moc hezké vzpomínání, Maričko. Voňavé a milé.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

O. Joklová 9.12.2016 11:13

u nás taky jenom cukroví - však jiné není

peklo se pár konkrétních druhů, prostě konzerva jako hrom - a mně dodnes chutnají nejvíc... linecké, rohlíčky a vlastně už jen nepečené kokosové kuličky a čokoládový salám - a chutnaly mi doma nejvíc, ani podle mámina receptu to nikdy nikdy neupekl stejně dobré, jen rohlíčky už Kačka prakticky dosahuje

no a pak se dělávala čokoláda, ta zkrátka neměla chybu, tu bych si zase dala!!!!! vynikající, hooooodně čokoládová a trochu křupavá (i když z moučkového cukru), balívaly jsme ji se sestrou do různě barevných staniolů (existuje dnes ještě staniol? alobal není to samé), což samo o sobě byl obřad, a ta se teda věšela na stromeček a my jsme celé svátky chodily utrhávat a jíst - mana nebeská!!!!!!!

Kačka to obohatila o išelské, které teda musím uznat že je vynikající (no jasně, čím víc čokolády, tím líp)... a taky začala dělat perníčky, které mně prostě do Vánoc nezapadají, ale zapomenuté jeden rok na balkoně byly na Velikonoc nádherně rozležené a dobré

jinak mám pocit, že pro mě (už napořád????) budou od loňského roku zastřené stínem toho, že mi 15.12. odešla Nynyška - a už zase prečím

tak, a já letím koťatům pro maso.....

• reagovat
• nahlásit příspěvek

A. Lex 9.12.2016 11:11

Mám moc ráda

české vánoční cukroví. První leta po svatbě jsem pekla dost druhů, vlastně jsem zkoušela různé recepty, ale potom mi nadšení ubývalo a ubývalo, protože jsem na to všechno byla sama, takže nakonec zůstávám u vanilkových rohlíčků, pracen (ale ty dávám do formiček ještě z mého dětství) a lineckého. Recepty jsou ještě od mé babičky. Co ale nesnáším tak sice uleželé, ale pro mne zatuchlé cukroví. Raději jej peču těsně před Vánoci, dojídáme na Nový rok ke kafi a potom se hned vrhnu na pečení čerstvého pečiva, koláčů, buchet. Asi je to z dětství, kdy babička napekla na Vánoce obrovská množství různých druhů cukroví a my to museli dojídat ještě koncem ledna :-(. Když jsem babičku prosila, aby upekla české buchty, odvětila, že stále ještě máme cukroví. Takže žádné "zaležené" cukroví nemám ráda.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

T. Zana 9.12.2016 9:25

Milá Maričko,

krásné a voňavé vzpomínání! U nás doma se peklo pět druhů cukroví - pracky, rohlíčky, "na strojku" (to bylo ořechové těsto prohnané mlýnkem na maso, který měl na konci tvořítko, takže z něj lezl vytvarovaný "had", který se nařezal na kousky, upekl a obalil v cukru), linecké a sušenky. Nějaké jiné sušenky než popisuješ, ty jsem nikdy moc neoblibovala. Pak jsme ještě dělali dva nepečené druhy - kokosové kuličky a ořechové hříbečky. Absolutně nepřicházelo v úvahu chodit cukroví ujídat, vlastně nás nikdy ani nenapadlo, že bychom to mohli zkusit :-) Na druhé straně, když se cukroví peklo, hojně jsem ujídala těsto, to jsem milovala (a kupodivu to se tolerovalo ;-)

Když byl synek malý, pekla jsem dost. To jsem se dopracovala těch tradičních devíti druhů. Když se odstěhoval, začala jsem cukroví kupovat, protože samotnou mě nebavilo péct. Ze začátku jsem dělala aspoň pracky, aby to doma vonělo, ale pár let už nějak pauzíruju, nejsou lidi...

Na druhé straně ovšem na Štědrý den peču štrůdl (až ze tří těst), bez štrůdlu nejsou vánoce :-) A pak ještě během svátků bábovku.

• reagovat
• nahlásit příspěvek