MLSOTNÍK:Zapékané bramborové gnocchi

Nic objevného, co se týká způsobu přípravy a surovin, ale výsledná chuť je zase jiná než s použitím jen brambor nebo těstovin. Rychlost se také počítá.

Suroviny:

• balení italských gnocchi, 1 balení = 1/2 kg, je dostačující pro 2 – 3 osoby
• máslo
• cibuli
• slaninu, nebo šunku, nebo uzené maso, nebo jen salám - nakrájené na kostičky, asi 25 – 30 dkg
• strouhaný tvrdý sýr, lepší trochu aromatický, třeba čedar, 15 – 20 dkg
• asi deci horkého vývaru nebo jen vody
• smetanu, asi 1/2 deci
• možno sterilovaný hrášek
• samozřejmě sůl a pepř

Suroviny na zapečené gnocchi

  Postup:

• osmažit nakrájenou cibulku se slaninou (když už se nepřidá jiná uzenina, jinak na másle s některou z uvedených uzenin) do zlatova a přendat do zapékací misky

Jen slanina s cibulí

• gnocchi uvařit v dostatečném množství osolené vody, jakmile vyplavou nahoru (tj. za pár minut), ihned scedit
• přisypat k cibulce s uzeninou a rychle promíchat, aby se gnocchi obalily v tuku a neslepily
• přidat horkou tekutinu, smetanu, hrášek, polovinu sýra, sůl, pepř, promíchat a urovnat

Hrášek není vidět, zapomněla jsem ho tam nasypat

• navrch posypat zbytkem sýra, na chuť mohou být 2 druhy
• a zapéci do zlatova.

I tak to bylo dobré

  Voní a chutná.

Daly jsme si k tomu pečené papriky:

Dobrou chuť!

Foto: Nelina