Neviditelný pes První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

Všem děkuji

za doplnění a další nápady. Rajčata osobně miluju jak nateplo, tak nastudeno, takže jsem si tímhle Mlsotníkem zcela sobecky udělala velkou radost.

Zelena smazena rajcata

Pokud vam rajcata necervenaji nebo na podzim nestihnou dozrat, tak zde je tradicni jizanska pochoutka - fried green tomatoes (smazena zelena rajcata). V poslednich dvou desetiletich toto jidlo nabylo vetsi popularity diky stejnojmenne knize a filmu, odehravajici se v Alabame. Zelena tvrda rajcata se nakraji na platky tak neco pres 1 cm tloustky a osmazi se. Otazka jest, v cem se osmazi. Jde to udelat v trojobalu; v tomto pripade bych strouhanku ochutila soli, peprem, pripadne trochou cayennskeho pepre. Je to tak lepsi, protoze posolena rajcata rychle pusti vodu, coz muze ze smazeni udelat maglajz. Jsou lidi, co to smazi v testicku - ja ne, protoze mi nejak od tech rajcat odpadava. Ja to delam trochu tradicnejsim zpusobem: smicham si 3/4 mouky s s 1/4 kukuricne mouky (ta tomu doda kruplavost), ochutim smes soli, hrube mletym peprem, a pridam krapet strouhanky - ta tomu pomuze ztmavnout. Pripadne neco ostrejsiho. No, a rajcata obalim v te moucne smesi, pak namocim do mleka rozmichaneho s vajickem, a znova do moucne smesi. Smazi se na vyssi teplote dve-tri minuty po kazde strane. Osusit na papirovych ubrouscich. Podava se se bud s remuladni omackou dle vasi chuti nebo, ja, si namicham husty bily jogurt s trochou citronove stavy, bylinkama, neco soli a pepre. Je to fakt dobry - ta nezrala rajcata jsou nakysla, a rychlou upravou vydrzi tuha. Jist se to musi horke. Schvalne, zkuste si to.

jen blesková vsuvka

čekáme mládežníky. Spěcháme. Já (slušně oděna) vletím do prodejny sportovních potřeb pro sadu míčků pro mrňavku (najtík jí je krade, tak aby měla zásobu), zatím polovička se psem obíhají malý přírodní "pseudolužní" lesík (sousedící s parkovištěm). Klušu jim naproti (kostým, lodičky) a potkám je kousek od posledního rybníčku. No rybníčku - brčálově zelený bahňák. Co udělá ten psí blbec, když mě mohutně přivítá?? Ano - skočí z hráze na ten zelený krásný porost... zabublá to a hladina se zavře. Doga není...  Páník odkládá foťák na suchý pařez ,  připraven ke startu - ale Night je šikovný, hlava se vynoří, psisko zdá se umí plavat. Pravda vydá se směrem od břehu - vyvalené oko, zcela mimo. Naštěstí začne vnímat a otočí to správným směrem. Zastaví u pobřežní klády, přehodí přes ní tělo a viditelně odpadne. Pepa pro něj vkročí (až po koleno do bahna) a pomůže mu  na břeh. Tam se psisko oklepe - ze zelené obludy se stane zelenočernohnědá obluda ze které se řine bahnitá voda. Kostým je přebarven na puntíkatý, lodičky mění barvu - psisko se tiskne... ožívá, začíná řádit.

Zkrátím to - auto smrdí bahnem. všechno smrdí bahnem. Psisko osprchováno, spokojeno s výletem... Pračka pere, boty a obojek se suší... Night je šikovný - umí plavat  :)

Re: jen blesková vsuvka

No, to potesi... Z pozitivni strany - UMI plavat. A hned mate o starost min.

POZOR, POZOR, HLÁSÁNÍ!!!

Dnes má narozeniny Ap, přejeme všechno nej, nej a posíláme kytičku.

http://jovo.rajce.idnes.cz/Pranicka_22_2014/#Ap_na...

Re: POZOR, POZOR, HLÁSÁNÍ!!!

Všechno nejlepší milá Ap !!

Blesková chuťovka

používaná ve Španělsku, mně chutná.

Chleba z topinkovače (ne bílý) potřít česnekem, potřít rozříznutým rajčetem a pokapat oliv. olejem.

Re: Blesková chuťovka

Tohle mě moc zaujalo, Nelinko. Topinky já moc ráda, i ty nasucho, z topinkovače.

Rajčata, třeste se!

Očekávám dnes první ze série darovaných kyblíčků, plných rajčat, tak si jako papoušek Lóra na zítřek vylosuju, vy-lo-su-ju ... no ano!, řízky v rajčatové omáčce, neb každá zelenina hned chutná lépe, když se tulí k nějakému tomu masíčku. Jako třeba zelíčko k husičce, špenát k uzenému a tak podobně. ;o)

Hančo, co se k tomu dá naservírovat? Mohla bych nějakou pastu? ... a proč bych nemohla, žáno? :o)

Děkuju za bezva recepty a přeju všem krásný den. <3

Re: Rajčata, třeste se!

Ad "mohla bych nějakou pastu?" ... Pokud nebude zubní, pak snad ...

Otéčko

Oznámení na Hadech o prázdninovém Brnění.

Neloupu rajčata ...

...a nemám ráda ty slupky. Při vaření leča a omáček naopak rajčata krájím na velké kusy, tak na půlky a když se pak nudím nad odpařováním vody, dlouhou pinzetou ty srolované slupky z hrnce vytahuju :-D

Re: Neloupu rajčata ...

Šiš tenhle výjev mě zbořil :-)))) I ty jedna delikátní Gwendy! Současně mi to připomnělo, jak kočka drápkem vytahuje z misky "cosi", co pak dlouze zkoumá...

Hm, dlouhou pinzetu nemám, ale mohla bych oprášit japonské hůlky, ty jsou opravdu pro chvíle mimořádné nudy :-)

Hm, rajčat mám málo,

papriky žádný a nikdo se nehrne, aby mi cpal mísy a koše zeleniny, tak něco asi vyzkouším, ale se zeleninou z obchodu mě to neba....

Milá Liko a autorky

klobouk dolů, před tímhle mlsotníkem! Báječné recepty a krásná úprava - Liko, jsi skvělá (srdíčko)

Z receptů mě momentálně lákají hlavně Hančiny speciality a určitě kořeněné lečo od Ygy. K zavařování mám vztah asi jako Zana:)) Svoji produkci rajčat dokážu bez problému sníst v čerstvém stavu:))

Re: Milá Liko a autorky

Ještě k tomu zavařování - no holky, kdybych měla nakupovat na trhu a pak zavařovat, tak bych se na to taky vyflákla, neb teď se dají koupit slušné protlaky či loupaná rajčata za slušný peníz - a bez práce. Ale co s tím, když máte doma rajčatovou buš - přece to nevyhodím (:o)) ... a do škopku to dát nejde (čímž je dané, že rajčata NEJSOU ovoce, protože by jinak do škopku dát šly - chich).