29.9.2022 | Svátek má Michal


MLSOTNÍK: Limetkový řez - cheese cake

2.9.2022

Velikost - klasickej plech do trouby potaženej alobalem

4 limety - kůru na slabejch slzách nastrouhat, smíchat s kokosovou moučkou a citronovým cukrem - to přijde nakonec jako posypka

limetovou šťávu vymačkat - dá se do nadrcenejch sušenek

nadrtit 400 g čajových sušenek (nebo máslových) a smíchat s 200 g rozpuštěného másla a limetovou šťávou

sušenkový základ udusat na plechu a dát chladit

Mezitím:

rozmíchat - 2 x mascarpone, 4x 250g netučný jogurty řeckého typu (tj. co nejhustší)

přidat 1 x želatinu do nepečených dortů a 0,25 l citronového sirupu Jupíí

(já víc nedoslazovala, ale někdo přidá ještě med nebo cukr

Dokončení:

vyndat plech s korpusem ze sušenek a potřít krémem

nahoře jemně poprášit směsí kůry s kokosem a cukrem

vršek přetáhnout potravinovou folií a dát přes noc chladit.

Limetkové řezy

Příště přidám ještě jedno mascarpone a 2 jogurty, protože je to neskutečně žravý... a přidám šťávu z limety i do té bílé hmoty.

A kdo chce a může, tak přidá i rum.

Foto: Sharka.68

Sharka.68 Neviditelný pes