Po loňské nadúrodě jablek nám štrůdl už leze i ušima, a tak jsem se rozhodla, že by to chtělo změnu. A máme rádi buchty s mrkví :)

Vytáhla jsem recept, který ke mně odněkud dorazil mejlem a připadal mi jedlý. To už můžu potvrdit – na fotce jsou dva kousky, které jediné zbyly poté, co rodina ochutnala a Kačka část zabavila s sebou na koleje.

Připravte si:

• 3 vejce
• 200 g cukru krupice
• 100 ml oleje (v původním bylo 200 ml, ale mně to připadalo moc)
• 125 g vyzrálého rozmačkaného banánu
• 125 g najemno nastrouhané mrkve
• 200 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 2 lžičky mleté skořice
• 50 g nastrouhaných ořechů (já jsme část zaměnila za zbytek mandlových lupínků z Vánoc a taky dobrý).

Cukr a vejce vyšlehejte dopěny a přimíchejte olej. Dále přidejte banán, mrkev a postupně přisypávejte mouku s práškem do pečiva, skořicí a jemně nastrouhanými ořechy. Těsto nalejte na vymazaný a vysypaný plech a pečte v předehřáté trouby asi 35 minut na 180 stupňů. Po vychladnutí na dort rozetřete krém.

Krém:

• 100 g změklého másla (bylo tam 150 g, ale připadalo mi to dost)
• 150 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 2 měkké tvarohy.

Vyšlehejte, natřete na korpus a posypte nahrubo sekanými ořechy (cca 50g).

Přiznávám, že můj značně volný přístup k receptům poznamenal i krém, másla i cukru bylo určitě míň, ale i tak to bylo výborné.

A teď vymyslet, co s těma jabkama...