O tomhle receptu jste určitě všichni slyšeli. A třeba na něj i trochu zapomněli. Já například vařím ráda podle takzvaných receptů jednoho hrnce. Tedy všechno naskládat v tomto případě do jednoho pekáče a je to. A jak tedy tento recept připravuji já?

Budeme potřebovat:

• 3 velké kuřecí spodní čtvrtky
• 1 kysané zelí
• 6 až 8 menších brambor
• sůl, cukr, grilovací koření
  sádlo, (slanina, cibule, klobása)
• voda nebo vývar

Pekáč silně vymažu sádlem.
Kysané zelí propláchnu vodou, protože nemáme rádi moc kyselé zelí. Zelí rozložím rovnoměrně na dno sádlem pomazaného pekáče a ještě trochu posypu cukrem. Kdo chce, může přidat do zelí cibuli se slaninou a s klobásou, ale fakt to není nutné.

Okořeněné porce kuřete na zelí

Velké kuřecí spodní čtvrtky (stehna) rozdělím ještě na půlky, takže mám 6 porcí stehen. Posolím a posypu hodně grilovacím kořením. Já používám i kořenící kreolskou směs podle receptu Maričky, kterou si sama namíchám (recept zde na tomto odkazu v diskusi ke článku o koření).

Omyté brambory i se slupkou nakrájím podle velikosti na čtvrtiny nebo osminy, z obou stran je posolím a hojně posypu grilovacím kořením. Nejlépe se brambory koření, když je rozložíme nakrájené na velké prkénko nebo naopak v nějaké větší míse a promícháme, aby byly brambory pěkně okořeněné ze všech stran.

Přidáme okořeněné brambory

Těch brambor doporučuji připravit raději více, protože po upečení jsou opravdu moc dobré.

Nakonec podliju hrnečkem vody nebo vývarem.

Upečeno

Přiklopené peču v horkovzdušné troubě na 180 stupňů asi 1,5 hodiny, na konci je možno odklopit víko pekáče a na 10 minut ještě zapéct.

Dobrou chuť!

 Foto: Bláža