Čtvrtek 25. července 2024, svátek má Jakub
  • Premium

    Získejte všechny články
    jen za 49  Kč / 1. měsíc

  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

MLSOTNÍK: Domácí kremrole z kynutého těsta

diskuse (34)

Kynuté trubičky dopečené, neplněné. Cukrovat je lepší, dokud je těsto ještě teplé, cukr se lépe drží. foto: NelinaNeviditelný pes

Mohou být doplňkem při oslavě, ale i ke kávě pro návštěvu.

Kupované listové těsto s palmovým olejem ráda nemám, na doma vyráběné už nemám ruce, tak toto je východisko, neb kremrole mám ráda. Recept ale není pro ty, kteří si nehodlají tykat s kynutým těstem.

Suroviny

na těsto:

  • 30 dkg hladké mouky
  • 10 dkg másla
  • 20 g čerstvého droždí
  • 1 lžičku cukru
  • 8 lžic mléka
  • 2 žloutky
  • vanilkový cukr, ne vanilinový

na náplň:

  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 20 dkg mascarpone
  • 2 lžíce cukru moučka
  • může se plnit také tuhou šlehačkou nebo vařeným sněhem

1 vejce na potření

Postup

  • ve vlažném mléce rozmíchat droždí, lžičku cukru a nechat kynout
  • kvásek pak přidat do mísy s moukou, promíchat,
  • přidat žloutky, rozpuštěné vlažné máslo, vanilkový cukr
  • udělat hladké těsto
  • následně ho rozválet na tenký plát
  • nakrájet na stejně široké proužky (cca 30 x 3 cm)

a hned namotávat na kovové formy trubiček, ty je dobré trochu potřít olejem, lépe se pak sundávají, proužky těsta motat z jedné strany na druhou tak, aby se těsto překrývalo

Sada trubiček má 15 ks

  • vyskládat na plech s pečícím papírem
  • potřít rozšlehaným vejcem, péci v předehřáté troubě na 180 st. asi 15 min. dozlatova
  • po upečení nechat chvíli zchladnout, až potom sundat formičky
  • vyšlehat smetanu
  • přidat mascarpone a cukr
  • opět vyšlehat do tuha
  • vychladlé trubičky naplnit, plním je celé ne jen kraje (šikovné jsou jednorázové cukrářské sáčky)
  • posypat cukrem

Těsto mně stačilo na 14 trubiček.

Kynuté trubičky dopečené, neplněné. Cukrovat je lepší, dokud je těsto ještě teplé, cukr se lépe drží.

Aston Ondřej Neff
25. 7. 2024

Kolik by stálo přemalování červených pruhů sanitek na zelené? Jak se asi přemýšlelo? Představuji si...

přečetl Panikář
25. 7. 2024

Že mají dámské plavky předvádět muži, považovali diskutující, včetně řady ženských sportovkyň, za...

Válka byla jen poslední kapkou, kterou by česká energetika bez problémů ustála, kdyby již předtím...

Zdeněk Roller
25. 7. 2024

Co je tohle za stát, ten Egypt? Vždyť rozhodně nepatří mezi ty vysloveně chudé. Přitom v areálu...

Ivo Fencl
25. 7. 2024

Roku 1952 se Velinského trampská parta s Foglarem setkala v Hostivaři, kde byli Dvojkaři na...

Aston Ondřej Neff
22. 7. 2024

Biden byl to přes všechno snahu starý bílý heterosexuální muž, tedy živočišný druh na odpis. Paní...

Aston Ondřej Neff
24. 7. 2024

Ani komunisté v dalším režimu se neodvážili odstranit červenomodrobílý symbol z věží tanků, křídel...

Aston Ondřej Neff
23. 7. 2024

Určitě nejsem sám, kdo by rád pravicový koncept podporoval. Ze setrvačnosti volím ODS od jejího...

Aston Ondřej Neff
25. 7. 2024

Kolik by stálo přemalování červených pruhů sanitek na zelené? Jak se asi přemýšlelo? Představuji si...

Marian Kechlibar
22. 7. 2024

Služba Crowdstrike, která se používá k ochraně různých korporátních počítačů před malwarem,...

Eva Obůrková
25. 7. 2024

Hledáte krásné a zatím neobjevené místo? Vydejte se do barokního dvora Gigant v Záluží na Plzeňsku....

Lidovky.cz, ČTK
25. 7. 2024

Na Slovensku ve středu na lesní cestě v obci Šútovo v podhůří Malé Fatry napadl medvěd cyklistu....

bur Vítězslav Bureš
25. 7. 2024

Australané našli vrak lodi, která se potopila před 55 lety a na níž zahynuly dvě desítky mužů. Loď...

Josef Kopecký
25. 7. 2024

Zrušení zaručené minimální mzdy v soukromých firmách schválili senátoři. Proti změně protestuje...

ČTK, Lidovky.cz
25. 7. 2024

Moskevská radnice přejmenovala náměstí Evropy u Kyjevského nádraží v ruské metropoli na náměstí...

Vyhledávání

TIRÁŽ NEVIDITELNÉHO PSA

Toto je DENÍK. Do sítě jde obvykle nejpozději do 8.00 hod. aktuálního dne. Pokud zaspím, opiji se, zešílím nebo se zastřelím, patřičně na to upozorním - neboť jen v takovém případě vyjde Pes jindy, eventuálně nikdy. Šéfredaktor Ondřej Neff (nickname Aston). Příspěvky laskavě posílejte na adresu redakce.

ondrejneff@gmail.com

Rubriku Zvířetník vede Lika.

zviretnik.lika@gmail.com

HYENA

Tradiční verze Neviditelného psa. Sestává ze sekce Stručně a z článků Ondřeje Neffa - Politický cirkus a Jak život jde. Vychází od pondělka do pátku.

https://www.hyena.cz