Tato polévka je taková lehce pikantní a překvapivě úžasná!

Když hledáte něco… jste mlsní a potřebujete naplnit své chuťové pohárky, doporučuji tuto polévku.

Letos se nám podařilo vypěstovat mnoho okrasných dýní. O jedlé druhy se nám vcelku záhy po zasazení postarali slimáci. Příští rok zkusíme vypěstovat hokaido.

Dýňové pole

Na polévku potřebujeme:

• 1 kg dýně hokaido nakrájet na měsíčky - vydlabat dužinu, odkrájet bubáky, neloupat
• 1 cibule a 2 stroužky česneku nakrájet a na oleji s trochou másla osmahnout
• přilít 1 litr vody a přidat 1 kostku bujonu (nebo vývar), vařit 30 minut a pak vše rozmixovat
• přidat 1 sladkou smetanu
• koření po špetkách: chilli, pepř, kari koření, kurkumu, muškátový ořech, mletý zázvor (soli už většinou není třeba přidávat) – krátce provařit
• osmažit housku na kostičky

Podávat se lžící kysané smetany.

Dobrou chuť přeje Bláža!

Hotová polévka

Foto: autorka

http://www.ateliermodrykvet.cz