20.9.2020 | Svátek má Oleg


MLSOTNÍK: Polévka z dýně hokaido

7.11.2014

Tato polévka je taková lehce pikantní a překvapivě úžasná!

Když hledáte něco… jste mlsní a potřebujete naplnit své chuťové pohárky, doporučuji tuto polévku.

Letos se nám podařilo vypěstovat mnoho okrasných dýní. O jedlé druhy se nám vcelku záhy po zasazení postarali slimáci. Příští rok zkusíme vypěstovat hokaido.

Dýňové pole

Dýňové pole

Na polévku potřebujeme:

  • 1 kg dýně hokaido nakrájet na měsíčky - vydlabat dužinu, odkrájet bubáky, neloupat
  • 1 cibule a 2 stroužky česneku nakrájet a na oleji s trochou másla osmahnout
  • přilít 1 litr vody a přidat 1 kostku bujonu (nebo vývar), vařit 30 minut a pak vše rozmixovat
  • přidat 1 sladkou smetanu
  • koření po špetkách: chilli, pepř, kari koření, kurkumu, muškátový ořech, mletý zázvor (soli už většinou není třeba přidávat) – krátce provařit
  • osmažit housku na kostičky

Podávat se lžící kysané smetany.

Dobrou chuť přeje Bláža!

Hotová polévka

Hotová polévka

Foto: autorka

http://www.ateliermodrykvet.cz

Bláža Neviditelný pes







KONTAKT na Liku z redakce Zvířetníku je zde více...
ARCHIV ZVÍŘETNÍKU od února 2010 do prosince 2013 najdete na stránkách Dagmar Ruščákové DeDeník
HLEDÁTE POMOC PRO NALEZENOU VEVERKU?
Vše potřebné zjistíte zde...
Víte, jak správně psát - a to nejen na Zvířetník? Podívejte se do Nápovědníku !