Z. Jenny 12.11.2016 16:30

Inko,

jsem na tom jako Vave. Kam jen ?!to mám dát, vypadají hlívy moc krásně. Asi to pojmu jako dekoraci- užitkovou. :-) Dík za houby v domě.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Vave 12.11.2016 12:33

No tohle!

Teď jsi nasadila pěknou hlívu do hlavy, Inko. :) Kam, kam jenom bych to mohla dát? Bo já hlívy moc a moc ráda. :o)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

D. Ruščáková 11.11.2016 20:59

Inko, takže experiment byl úspěšný, co?

Já nejsem houbová, takže by mě to nenapadlo ani zkusit - ostatně žampiony mi letos rostou na zahradě jak zblázněné, asi ta dovezená půda. Asi nejvíc se mi na tom líbí myšlenka, že hlívy vystrčí hlavičky a ty plánuješ jídelníček vlastně na den přesně:))

Jinak ta kuchyň... není tam na ty houby teplo? Nebo to teplo opravdu potřebují?

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Dalmi 11.11.2016 19:02

Jsem jako

Xerxová. Každý den v lese, tak houby máme, i když letos nic moc. Ale je pro mě velmi zajímavé, jak rostou houby pod dřezem :-)

• reagovat
• nahlásit příspěvek

M. Crossette 11.11.2016 18:56

velice zajímavé

Inko, na ty obrázky je radost pohledět a umím si představit to nadšení když se takhle nádherný houbový trs vyklubal ven. Hlívu jsem nikdy nejedla a je to možná škoda. Potřebovala bych, aby mi ji někdo "spolehlivý" nabídl k ochutnání, protože jsem si jistá, že jsem hlívu už několikrát viděla na zdejších stromech, ale neodvážila jsem se ji sebrat. A asi by se dala koupit i v některých obchodech. Miluji sbírat houby, ale nikdy neriskuji. Takže v přírodě sbírám jen houby, které jsem se už v dětství naučila od tatínka. A z těch "vroubkových" jen bedly, lišky, masáky a ryzce. Tady rostou jen ty první dvě. Rostou tu i žampiony, ale na "udržovaných" trávnicích v parku o kterých vím, že trávu mohutně stříkají kdoví čím a žampiony si raději koupím v obchodě.

BATY včera!!! Děkuji za komentář. A víš, že máš asi pravdu s těmi slupkami zelených paprik! Ony jsou u těhle pozdních fakt tužší a vůbec i celá syrová paprika chutná trochu jinak(je dobrá, ale už ne tak křupavá a šťavnatá, jako ty letní, kdy po zakousnutí vystříkne z pusy šťáva). Tak jestli ještě později, než papriky na záhoně dojdou tenhle guláš udělám, zkusím vše propasírovat místo rozmixovat. Díky !

• reagovat
• nahlásit příspěvek

H. Williamson 11.11.2016 18:54

Hliva ustricna

je udajne i zdravi prospesna. Kdyz jsem mela pred lety zanet slinivky a mesic nebyla schopna pozrit nebo udrzet jidlo, tak jakmile jsem mela diagnozu,jsem zacala studovat diety a ta hliza ustricna mi tam casto naskakovala. Delala jsem si ji dusenou na vode s maslem a trochou kminu a krome miso polevky s tofu to bylo prvni jidlo, ktere jsem dobre pozrela.

Tady se to jmenuje oyster mushroom. Je zajimave, ze v obou jazycich je ta ustrice. U nas ve meste mame zajimavy zdroj tehle hub - tedy ne vsude, ale ve vybranych obchodech. Pochazi z trappistickeho klastera pobliz Charlestonu. Jestli tomu dobre rozumim, tak trappisti jsou podkategorii benediktenskeho radu. Jine trappisticke klastery jsou povestne skvelymi marmeladami a dzemy. Ti nasi delaji hlavne med a houbicky.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Inka 11.11.2016 17:56

já jsem houbař srdcem

a strašně ráda bych na houby vyrazila, neb jsem založením sběrač. Ovšem lesa nedohledno, na houby leda autem a to určitě tak 25 km. Také pidizahrádka s maxihrabačkou není pěstování hub nakloněna

• reagovat
• nahlásit příspěvek

J. David 11.11.2016 15:36

Budu šťoura

Dámy, na na podzim si natáhněte holínky a vyrazte do topoliny, či lépe, do pařezové topoliny. Hlívu ústřičnou určitě naleznete, ale chuťově výraznější, než z daného pytle pod dřezem. Doma na zahrádce pod listnáči s jehličnatými solitery můžete také sbírat čirůvku fialovou (vařit, za syrova je hemofilní, tepelně zpracovaná je naopak protihypertnesní, takže ušetříte třeba dávku Prestaria, či jiného drahého medikamentu). Nyní raší hnojník inkoustový, mladé plodnice jsou gurmánsky vynikající. Ale pozor, nechlastat po požití smaženice, či nadívaných "zvonců", působí to pak jako antabus v protialkoholní léčebně. Místo lanýžů, užijte "judášova ucha", pokud ho prolézáním chcete sklízet z černého bezu. Chutí připomínající nevýraznou houbu (výhoda pro zdatné kuchařky), ale dobrá kuchařka z něho připraví pokrm za lacino s užitím igrediencí, připomínající chutě lanýže. Houby miluji, tedy jako konzument a starej haluzák. Sbírám vše, co tělo nezahubí a konzumuji sám s menšinou příbuzenstva. Budu upřímný, houby jsou pouze dvojího druhu v hierarchii, poživatelné a nepoživatelné chutí. Pak je druhá dimenze v těch chuťově poživatelných, jedlé a nejedlé, venkoncem jedovaté. Obé chutná, bohužel následky mohou být rozdílné (Amanita phalloides je prý chuti znamenité), jak Vávrovo kafe od Maryši. Recepis "houbové" srnčí svíčkové Vám pošlu příště, jak se mi to povede obhájit doma, s pomocí "jagdrechtu" na houbách, a ne na cibulce.

• reagovat
• nahlásit příspěvek

T. Zana 11.11.2016 12:08

Jo a ještě

Ve Wroclawi jsme vlezli do tržnice a tam bylo takovejch hub! Praváků, směsí... Měli i sušený, ale to nějak nemám tu pravou důvěru :-(

• reagovat
• nahlásit příspěvek

A. Lex 11.11.2016 9:38

Já raději houby lesní,

tady těm "zahrádkovým" říkám umělé. JENOMŽE! Na mě přišla bída, už třetí sezonu u nás nebyla ani žabinka, jezdit někam do středních Čech na houby, to by bylo na houby. Takže o hlívě pouvažuji, protože žampiony jsem kdysi zkoušela a nevyšly. Ani po vysypání do kompostu.... Jednou jsem byla zásobována sousedkou, hlívou ústřičnou, protože když začala "zahrádka" plodit, tak nestačili konzumovat :-). Chutnala mi, ale jak jsem ji připravovala už nevím, já vařívám "z čisté vody".

• reagovat
• nahlásit příspěvek

Z. Iva 11.11.2016 9:28

Úspěšně

jsem pěstovala bílé i krémové žampiony, udělalo to pět vln. Pak jsem substrát nasypala na kompost a dokonce se pak pár žampionků objevilo v příštím roce na kompostu a v záhonech. Hlívu pěstujeme na špalcích, letos jsem naočkovala štěpku z ořezaných větví, tak jsem zvědavá, co z toho bude.

• reagovat
• nahlásit příspěvek