MLSOTNÍK: Zeleninový salát s bešamelem
Zeleninový salát s bešamelem a okurkový nápoj foto: Jajka, Neviditelný pes
Do původního receptu, s kterým kdysi přišla moje maminka, patřily kromě rajčat, okurky a vařených vajíček i papriky a kostičky sýra. Dnes si dovedu představit, že bych místo majonézy v ještě teplém bešamelu rozpustila kousek nivy. Měla bych to zkusit.
Léta dělám zjednodušenou verzi, jen bešamel, majonéza, rajčata, okurka a vajíčka na tvrdo.
Pro dva:
Kousek másla, lžíce hladné mouky, udělat světlou jíšku. Rozvařit mlékem na hustou kaši, ochladit ve vodní lázni - nebo míchat, aby se nevytvořil škraloup. Vmíchat 1 - 2 lžíce majonézy. Přidat na kousky nakrájená rajčata, nakrájenou nebo hodně nahrubo nastrouhanou okurku a tři vajíčka uvařená na tvrdo a nakrájená na kousky. Přisolit a trochu posypat pepřem. Příloha houska. Limonáda, přesněji řečeno okurkáda, vznikne tak, že okurku nastrouháte nebo i jen nakrájíte na kostičky, posolíte a vyždímáte.
Mívali jsme to k letním večeřím, ale s léty (našimi :-)) večeříme míň a zjistili jsme, že jako letní oběd je to lepší.
Dobrou chuť, ať budete připravovat cokoli.
Foto: Jajka
