Neviditelný pes První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

Zano, moc hezky napsaný článek, nepamatuji se, že bych ho dřív četla. A dva lákavé recepty. Včera jsem dělala zase Neliny brambory zapečené se zelím (opravdu nám to oběma moc chutná) a tak mi zbyla půlka balíčku plátků slaniny (já ji v kuse nikdy nekoupila, asi tu také prodává, ale my máme rádi zdejší typickou "plátkovou"). Tak někdy vyzkouším ty knedlíky a přidám křupavou slaninu. Špenátu mám namražené sáčky. Kupujeme ho čerstvý ve óbr balení (na další oblíbený recept-těstoviny s houbami a špenátem), zbytek pak povařim, rozmixuji a mrazím.

Možná se odvážím i na tu bábovku. Zano už jsem myslím dříve psala, že máme jistě "po babičkách" stejnou litinovou formu (moje je modrá). Jinak se přiznám, že jsem zatím nenašla odvahu přidat bramboru do chlebového těsta (už to tu Lika zmiňovala dříve). Budu se muset "pochlapit". Když peču svůj žitný, mám z toho vždy 2 bochníčky, tak možná zkusím udělat jen jeden zkušební s bramborem jen abych konečně věděla, jak to chutná.

Maričko, recept na ty těstoviny, co o nich píšeš, tu někdy byl? Nebo by mohl být? To by mě docela zajímalo.

Jasně že moje forma na bábovku je taky modrá. Před nějakými třema lety jsem ji dokonce viděla prodávat. Už nevím, jestli cenovka říkala čtrnáct nebo patnáct stovek (stejně to dneska bude víc). Tak jsem usoudila, že babiččina forma to se mnou nejspíš vydrží .

Všechny špekové knedlíky vypadají náramně. Na ty zaniny jsme měli chuť, ale špeku je doma málo a nikomu se do pro něj do obchodu nechtělo.

V lednici spěchala krabička s načatými pasírovanými rajčaty... Tak byly domácí masové koule s těstovinami a rajskou omáčkou.

Špekové knedlíky budou v pondělí.

U nás špek doma bývá, Franta na to dohlíží . Ale masové koule s rajskou taky nejsou k zahození.

Já dělám špekové knedlíky jen z housek - vyškvařit slaninu, na tom tuku opéct na kostičky nakrájené tvrdší housky, zalít mlékem s rozkvedlanými vejci, osolit, přidat mouku, zelenou petrželku a ty slaninové škvarky. Promíchat, nechat odstát a pak mokrýma rukama tvarovat koule a vařit v osolené vodě. Po uvaření natrhnout vidličkou, aby se nesrazily. Pokud by byl zájem, dojdu pro kuchařku a opíšu množství surovin.

Snad to ještě stihnu, ale nakouknu i později - o recept bych fakt měla zájem! Jsou to špekové knedlíky s vajíčkem, další varianta. Díky předem.

ty špekový knedlíky..ty podle tvojí babi, zkusím

Zkus , já je mám moc ráda.

A nejspíš hodně brzo u nás budou, když mi to Zvířetník tak pěkně připomněl .

Konečně jsem padla na ověřený recept na špekáče. A bábovka to korunuje. Totiž brambory do těsta mám moc ráda - pokud někdo pečete chleba, přistrouhněte dvě menší (už vařené) na kilo mouky, budete mile překvapeni! Díky, zano. A je to hezké vzpomínání.

když do hrnkový bábovky přistrouháš jednu menší vařenou bramboru, taky bude vláčná a skvělá...

Brambory ve sklepě ještě jsou, ale zázrak už to není, ale pořád jsou jedlé. Teda na tu bábovku jsem se nikdy neodhodlala. Teď jedeme v bramborové kaši a jiných formách.

Teda než jsem dneska vykutala auto ze sněhu a ledu, tak to trvalo... a to na něm bylo jen to, co napadlo a přimrzlo za noc. A nebylo to málo! Aspoň na místní poměry

To auto si živě představuju. Tady takhle ráno vypadaly chodníky . A povídala sousedka, že jí říkala sestra odněkud od Kutné Hory, jak je možné, že to tu nikdo neuklízí. To prý u nich je docela schůdno...

hezký bramborový pátek všem Zvířetníkům a zvířátkům

Brambor musí být na podzim plný sklep. A teď přichází doba, kdy je potřeba zvýšit odběr, dokud jsou hezké... a tak jsou na pořadu dne častěji než jindy bramboráky, bramborové placky, bramborové šišky, noky, knadlíky... kašička...

A jdu co?? Házet a házet a házet. Máme teď nejvíc sněhu za celou zimu

Xerxová, ty musíš mít ale svaly! Ale určitě ti pomáhá Yoda Tuhle fušku nezávidím, kór jestli padá a padá...