Neviditelný pes První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

Moc pekny nahled do kuchyne.

na posledni fotce jsou 4 male veci uprostred, to radelko, metlicka, skrabka a to nejvic vlevo je co?

protoze mam spatne ruce, hodne me boli a nemuzu moc loupat, krajet, a vubec treba ani vysavat a zametat :D tak v me kuchyni je oblibenym prave elektricky sekacek, kdy si snadno nasekam zeleninu, treba cibuli nebo mrkev, jablicka...

pak mam take klasicky rucni slehac na dve metle, nebo se tam da dat tycovy mixer. to jsem dostala od maminky k svatku z lidlu asi za 500 a musim rict, ze aktualne jej mam asi 16 let a porad jeste funguje, mam ho i s otocnou misou na michani, ale tu nepouzivam.

no a pak cednik, ten u nas nesmi chybet na slevani vody z ryze, testovin, nebo pohanky. Ty mam dokonce dva, jeden hruby na testoviny a druhy jemny na ryzi.

jeste mam i velky klasicky stojaci mixer, rada si delam smoothie, ovoce, kefir nebo podmasli, orisky, troska vlocek... jen sem v nem jednou zapomela lzici a kdyz sem ho pustila, nez mi podle zvuku doslo to nedopatreni, lzice mi napraskla plastovy kryt. Nastesti ale porad drzi a nikde pri mixovani netece a nestrika, ale uz si to samozrejme vic hlidam:) Umi drtit dokonce i led, takze nejlepsi zmrzlina jsou mrazene maliny mixovane s tvarohem, to mame s muzem radi.

jinak mam klasicke nacini, noze, vareky. Nejsem uplne kuchticka, takze kdyz doma delam strudl, valim ho rovnou na plechu na pecicim papiru v celofanu obalene lahvi s vinem :)

zato mam ale oblibenou panvicku, co jsem dostala od teticky, je takova mala, akorat na jednu porci masa nebo michanice. Tu jsem si ted po letech poskodila pripecenym chlebem:( ale zjistila jsem, ze je ocelova s keramickou upravou, takze ji nastesti muzu pouzivat dal bez zdravotnich rizik :)

Jo a pro změnu sněží. Od rána napadlo tak deset čísel (na podklad zmrzlého sněhu ze začátku roku, toho bylo taky tak nějak).

Maričko, taky tíhnu k tomu, nemít různých udělátek moc, kuchyň mám poměrně malou.

Ledacos v ní je už taky docela letité - váha (na zdi) má nějakých dvacet let. Když se synek narodil, pořídila jsem si mixér/šlehač/hnětač. Ten byl a dodnes je (s výjimkou mixéru, ten nepřežil) skvělý a používám ho nejvíc. Mixér jsem dokoupila, ale byl v takové gigantické krabici, že v ní většinou odpočívá nepoužit.

Hodně se používá toastovač a samozřejmě mikrovlnka (teda prakticky jen na ohřívání a rozmrazování, ale často).

O mém předpotopním válečku jsem tu už psala .

Jo a bábovku mám po babičce - o té jsem už taky někde někdy psala .

Ano Zano, formu na bábovku máme "po babičkách" stejnou Toastovač na lince (větší, bílý je vidět na fotkách vpravo) je v provozu každé ráno Moje kuchyň není obrovská, ale mám hodně skřříněk - zavěšených i pod linkou (kde jsou extra hluboké) a tím pádem se mi špatně věci vyhazují, prostě zmizí v útrobách skříněk. Ale pak si na něco vzpomenu a "oživím" (jako zrovna mlýnek na mexickou kávu)

Poměrně malou mikrovlnku mám také už roky. Manžel ji kdysi viděl v extra slevě a koupil ji (aniž já nad ní uvažovala). Není nijak silná, ale také ji používám na rychlo ohřání, rozpuštění čokolády, rychle změknutí másla do těsta apod.)

V mých šuplících to vypadá podobně. Co už nepeču a vařím jen málo, většina pomůcek jen odpočívá. Co mám ještě - smoothie mixér, jogurtovač, různé formy na pečení, formičky a vykrajovátka na cukroví, jídlonosiče, mísu uvnitř s košíkem, kde se dá salát vyprat, voda se vyleje, pak se roztočí klička na víku a zbylá voda proteče košíkem do mísy. Nádobí mám stařičké, nový celý set mi přijde v mém věku zbytečný, moderní materiály moc nemusím, ale sehnala jsem si dva klasické smaltované kastrůlky.

Kimi také máě kuchyňských pokladů dost Odstřeďovací mísu s košíkem jsme nedávno dalo švagrové, ona na Floridě hodně "salátuje". Já ji kdysi používala nejprve také na salát a také na odstředění vody z lístků meduňky a máty ze zahrady, když jsem si je sušila.

Maričko, já mám kávomlýnky na koření..takové ty orientální-mosazné..melou úžasně a hrubost se dá krásně nastavit...

drtič je dobrej kámoš a za V kráječ bych autora pozlatila..na ten nedám dopustit..tyčák má u nás své místo a šlehačková láhev je retro kousek,kterej jsem dostala k svatbě a použila asi 2x...

Šárko, pěkný seznam

Tenký, dlouhý orientální mlýnek na kávu si manžel přivezl z Tureckého trhu. A pro mne je to jediný mlýnek, na které semelu zcela jemně koření do perníčku (každé vánoce melu čerstvé), Na 4-5 várek těsta je ho dost a tedy pořádná dřina, melu snad hodinu či víc, protože točit tou maličkou kličkou dá zabrat. Ale žádný jiný takhle jemně nemele !!! Možná ty máš trochu jiný, u mého je jen jedna hrubost (jemňoučka - prostě na tur.kávu).

Nevím, jestli V kráječem myslíš typ mandolíny "do V" (s několika dalšími destičkami řezů) tak ten mám má, druhá mandolína má šikmý nožík

Mám pár věcí po babičce, které používám dodnes- rádýlko, šprudlák, váleček na těsto a smaltovaná mísa. Klasického robota mám, ale používám poměrně málo, i když jsou situace, kdy se bez něj neobejdu. Hodně používám tyčák a šlehač, kdysi jsem je měla tři v jednom i s háky na těsto, ale po mnoha letech používání jsem ho zničila. Nejdřív se omlela ta část s tyčákem- holt mixování dětských kašiček mu dalo zabrat- pak se rozbil celý. Pekárna mi stojí v komoře zvané žabárna, protože málo peču. Vlastně moc pomocníků nemám, protože po počátečním nadšení se vrátím ke starým postupům bez nich. Momentálně uvažujeme nad horkovzdušnou fritézou (máme malou obyčejnou), ale smaženého jíme poměrně málo a názory se hodně různí...

Matyldo co je šprudlák?

Můj tyčkový mixer má také nástavnou metličku, jenže blbě drží (musím ji tam přidržovat) tak ji nasazuji jen vyjímečně.

A přesně jak píšu v článku, také mi často "počáteční nadšení" z nějaké dlouho nevydrží

Maričko, moc pěkná studie :-) Osobně používám nejčastěji tyčový mixér, a to nejen v kuchyni, ale i v koupelně - když vyrábím tzv. jelení sliz. A mám sbírku struhadel - sama jsem si pořídila klasické stojací plus mandolínu, a k tomu mám přehlídku maličkých struhadélek na česnek, zázvor atd. - v jednu dobu jsem je dostávala jako dárky, aniž bych si je přála, ale jsou roztomilé, různě keramické, bývaly hodně na trzích. A zajímavost - kamarádka, která je o něco starší, vzpomínala, jak se kdysi na tábornické dovolené s širší rodinou pustila se švagrovou do přípravy bramboráků. No a potřebovaly hromadu česneku. Kamarádka se strachovala, že třením česneku stráví spousty hodin, a poprvé se setkala s lisem na česnek v akci. Dodnes si tuto pomůcku nemůže vynachválit, asi jako každý, kdo byl zvyklý česnek poctivě třít se solí na prkénku. Páni, dostávám chuť na česnečku!

Liko, pěkný výčet Co je jelení sliz?

Též mám různá struhadla, zjistila jsem, že se některé zoubky časem otupí. Když strouhám do nádoby, používám placaté. Když strouhám na lince, nejlepší je to stojaté. Také mám maličké struhadélko (sotva do dlaně) strouhám na něm muškátový oříšek. Před časem jsem si koupila "kolébku" na česnek, ale vůbec mi to s ní nejde. A to ani s úplně čerstvým tlustým stroužkem - vzdala jsem to. Tak nadále "třu se solí", krájím na plátky (budu krájet dneska kdy budou houby se špenátem), nebo mačkám ve stařičkém ručním lisu.

Mandolíny mám také, už si neumím představit, že bych ručně krájela větší počet hlávek zelí, cibulí a třeba okurek.

hezký kuchyňský pátek všem Zvířetníkům a zvířátkům

razím teorii, že čím míň dreků v kuchyni, tím líp. A tak stále zeleninu krájím nožem, žádný el. sekáček, nemám robota. Co používáme často je pekárna - promíchává se v ní chleba (pečeme minimálně 2x týdně), zadělává těsto na vánočky... I ta se po použití uklízí, aby na lince nepřekážela. A pak hodně používám malý tyčový mixér zvaný u nás mrvítko, na který jde nasadit i metlička na sníh

Jinkdo, však se říká, že nejlepší pomůcky máš na konci svých ramen

Já si práci různě ulehčuji a urychluji, ale naopak veškeré hnětení kynutých těst mě baví, tak to dělám ručně. Asi to patří ke vzpomínkám na maminku, protože u knedlíků se mi vždy vybaví její obraz, jak s mísou na klíně měchačkou "pěkně od spodu" zadělává těsto. Vždy tak dlouho, až "má bublinky". Já sice na bublinky nečekám a těsto "dodělávám" z mísy na dlaždici, ale prostě mě hnětení baví