MLSOTNÍK: Křehké kynuté koláčky (s jakoukoliv náplní)

Suroviny na 10 - 12 ks

• 5 dkg másla
• 3 lžíce cukru
• 1 dcl mléka
• 0,7 dcl smetany
• 15 g kvasnic
• 35 dkg hl. mouky
• 2 žloutky
• 1 vejce na potření
• drobenka

Upečeno

Verze s kanadskými borůvkami. Koláčky jsou větší, aby se na ně vešlo víc ovoce.

Postup

• udělat kvásek ( 1⁄2 cukru)
• mouku smíchat se solí a zbylou 1⁄2 cukru
• do ní zamíchat kvásek a žloutky
• vymíchat hladké těsto a pod utěrkou nechat 1 h. kynout
• vykynuté těsto rozdělit na těch 10 – 12 dílů
• vytvořit bochánky a pokládat je na plech s pečicím papírem
• trochu přimáčknout
• nechat dalších 15 min. kynout
• skleničkou vytlačit důlek, do něho ovoce
• okraje koláčků potřít vejcem a posypat drobenkou
• peče se asi 25 min. (podle typu trouby)

Foto: Nelina