MLSOTNÍK: Kapr s hořčičnou omáčkou
13.3.2009
Ingredience:
- porce kapra
- zelený pepř (kuličky)
- sladká paprika
- 1 šlehačka
- hladká mouka
- plnotučná nebo dijonská hořčice
- olej
- sůl
Postup:
- očištěné porce kapra osolíme, opaprikujeme a zprudka opečeme na rozpáleném oleji
- před obrácením nasypeme na porce kapra zelený pepř
- za občasného otáčení pečeme na mírném plameni
- ve šlehačce rozmícháme lžící hladké mouky
- po cca 15 minutách vyndáme porce kapra a do oleje přilijeme šlehačku s moukou a podle chuti 1 – 2 lžíce hořčice
- necháme 2 – 3 minuty přejít varem
- podáváme s bramborem
Dobrou chuť
