Pátek 7. února 2025, svátek má Veronika
  • Premium

    Získejte všechny články
    jen za 89 Kč/měsíc

  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

MLSOTNÍK: Houbičky

RenataE
diskuse (156)

Houbičkáři na první pohled nezapadají do přírody. Nemají košíky, nožíky a bystrý zrak, mají zavařovací sklenice a zasněné pohledy. Jejich vzhled je jaksi... Před mnoha lety se mladí lidé dle oděvu a životního názoru dělili na somráky, veksláky a kotlíkáře. Jaká je dnešní terminologie nevím, ale podle tehdejšího názvosloví nám po loukách bloumají somráci. Chcete-li vědět, jak vypadají, běžte se podívat na Filozofickou fakultu UK:)

Houbičkáři pasou po jediném úlovku - hledají halucinogenní houbičku lysohlávku. Lysohlávek existuje mnoho druhů, navzájem se od sebe dost liší. Nevím, kterou z nich vlastně hledají. Jisté je, že nějaké houbičky nalézají. Jsou mrňavé a možná to lysohlávky jsou. Možná ale také v blahé nevědomosti syslí nějaké úplně jiné mrňavé houbičky... Snad nejsou jedovaté.

Houbičkáři jsou celkem vstřícní, pokud na svých toulkách potkají křemenáče nebo jiné nezajímavé houby, občas je seberou a vymění s houbaři za informaci typu "ale jo, tady na louce rostou takový malý houbičky, je jich spousta". Při konverzaci předvádějí své úlovky v orosených zavařovačkách, občas vzácnou houbičku vyloví a sežvýkají. Létat jsem ještě žádného z nich neviděla.

My, přízemní houbaři, jsme rádi, že nám nehamtají v lese a nekopou do růžovek. Protože ve stejnou dobu naše lesy i některé zahrady přetékají houbami, které jsou jedlé pro nás. I my, kteří chodíme na houby v neděli odpoledne, vždycky přineseme plný koš. A když už to nestihneme do lesa, tak se aspoň projdeme po zahradě a na smaženici nám to vydá.

A protože máme houby rádi, tak vám napíšu náš žebříček nejoblíbenějších jídel.

Jasná jednička jsou bedly, osolené, hodně pokmínované a opečené na sádle. Ty bohužel nad Dalmatinovem nerostou, ale zato rostou u dědečka nad Davlí. Tam jsou kopce tak strmé, že je možno bedly hledat pohledem proti obloze.

Druhé místo - topinky se smaženicí. Ale tím myslím opravdové topinky, na sádle - výjimečně na oleji - smažené. Hojně počesnekované, s vrstvou hub aspoň na prst vysokou. Není to žádná dieta, uznávám, ale když to zdraví dovolí, tak rozhodně ano!

Bronzová příčka - těstoviny s houbami. Primitivní, víceméně dietní recept. Na oleji osmahneme celý kmín, přihodíme houby (nemyslím tím žampiony ze supermarketu), podusíme, okořeníme solí a česnekem a promícháme s uvařenými kvalitními těstovinami, nejlépe s mašličkami (farfalle). Posypeme strouhanou nivou a to je všechno. Nemáme-li sýr, také se nic nestane.

A bramborovou medaili získává houbovec! Ten přichází na řadu vždycky, když už nevíme, co si s těma houbama počít. Je to něco jako velikonoční nádivka, jen hlavní roli hrají houby.

Houbovec je poměrně variabilní a můžeme do něj přihodit leccos, čemu už končí poživatelná lhůta. Základní model: starší rohlíky nebo veku nakrájíme na kostky (mohou být i větší), přidáme houby podušené na kmínu, slaninu na malé kostičky, vejce rozšlehaná s mlékem, cibuli a česnek (oboje možno vynechat).

Důkladně promísíme a v pekáči upečeme dozlatova, vrstva by neměla být příliš silná, jen cca 3 cm. Podle momentálních poměrů v ledničce můžeme přidat zbytky šunky, uzeného masa atd.

Houbovec je vynikající čerstvě vytažený z trouby, ale i druhý den na studeno.

 

Leoš Strnad
7. 2. 2025

Proč je DeepSeek pro technologické akcie vlastně skvělou zprávou.

Aston Ondřej Neff
7. 2. 2025

Přicmrdálky a žalobníky mají přece všichni rádi!

Po čase opět k aktualitám na poli Green Dealu neboli Zeleného údělu.

Tomáš Vodvářka
7. 2. 2025

Za posledních cca 30 let se vztah lékař – pacient radikálně změnil.

Ondřej Neff
7. 2. 2025

Chystám na Neviditelném psu malý pokus a jsem zvědav, jak dopadne.

Aston Ondřej Neff
6. 2. 2025

Na zadní se proti Evropské komisi postavili ministr průmyslu a ministr životního prostředí.

Aston Ondřej Neff
4. 2. 2025

Jde o munici do předvolebního boje a volební výsledky.

Aston Ondřej Neff
5. 2. 2025

Zkušenosti nevygumovaly myšlenku neutrality z politického slovníku.

Václav Vlk st.
5. 2. 2025

„Čím blíž je zánik říše, tím hloupější jsou její zákony.“ Cicero, 1.st.př.Kr.

Gustav Sitař
6. 2. 2025

„Nebílí“ utlačovaní Američané měli vytvořit základnu Demokratické strany.

Zbyněk Petráček
7. 2. 2025

Skončily doby, kdy se střídaly volební kampaně a normální časy. Teď jako by nám vládly už jen...

Lidovky.cz, ČTK
6. 2. 2025

Prahu ve čtvrtek soukromě navštívil maďarský ministr zahraničí Péter Szijjártó, setkal se mimo jiné...

Karel Oliva
6. 2. 2025

Jména oficiální i domácká Dorota, Dorotka, Dora, Dorka a dokonce i obecná podstatná jména „dorota“...

Lidovky.cz, ČTK
6. 2. 2025

Lyžařské areály v českých horách slibují před nadcházejícím víkendem výborné podmínky. Mrazivé...

Marek Hudema
6. 2. 2025

Česká národní banka ve čtvrtek snížila úrokové sazby o čtvrt procentního bodu, což značí to, že...

Vyhledávání

TIRÁŽ NEVIDITELNÉHO PSA

Toto je DENÍK. Do sítě jde obvykle nejpozději do 8.00 hod. aktuálního dne. Pokud zaspím, opiji se, zešílím nebo se zastřelím, patřičně na to upozorním - neboť jen v takovém případě vyjde Pes jindy, eventuálně nikdy. Šéfredaktor Ondřej Neff (nickname Aston). Příspěvky laskavě posílejte na adresu redakce.

ondrejneff@gmail.com

Rubriku Zvířetník vede Lika.

zviretnik.lika@gmail.com

HYENA

Tradiční verze Neviditelného psa. Sestává ze sekce Stručně a z článků Ondřeje Neffa - Politický cirkus a Jak život jde. Vychází od pondělka do pátku.

https://www.hyena.cz