Neviditelný pes První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

OT - ještě jednou

Prosím nezapomeňte, že v neděli 20. 4. se koná ve Chvalské tvrzi JARNÍ VÝSTAVA PRO KOČKU! Sejdou se chlupatci z Čech i Moravy, vstupné kočičí kozerva

VÝSTAVA PRO KOČKU se koná v prostorách Chvalské tvrze (Praha 9 - Horní Počernice), která se nachází jednu zastávku autobusem od konečné metra B Černý most. Použít můžete autobus číslo 221, 223, 261, 273, 303, 304, 353 nebo 398. Podrobnosti zde

OT - prosba o pomoc!

Milí Zvířetníci, jsem jen občasná čtenářka NP a Zvířetníku. Shodou okolností jsem byla požádaná o pomoc útulku v Trebišově. Je to v nejvýchodnější části Slovenska. Situace je tam kritická. Psi jsou odebíraní z romských osad ve velmi zuboženém stavu, rozbitá lebka, čelist, zlomené končetiny, drát zarostlý do krku nejsou žádnou výjimkou. Kdo viděl romské osady, dovede si to všechno představit. Psy, které nikdo nechce, čeká utracení. Dnes (18.4.) jsem mluvila s paní z útulku. Nechtějí peníze, ale přímo léky proti bolesti antibiotika, anestezii, popř.granule. Jsem v kontaktu s paní z Čech, která by tam mohla dojet dodávkou. Nebo se složit na balík se zdravotnickými potřebami? Vím, že Vás podobné žádosti o pomoc padají se všech stran. Také já bych samozřejmě přispěla.

Stránky útulku: http://www.ks-trebisov.estranky.sk/, je tam i kontakt, (na Slovensko se musí dát předvolba 00421).

Sabrina, http://www.animalrights.webz.cz  

kontakt: Sabrina-animalrightszavináčseznam.cz

Re: OT - prosba o pomoc!

To by chtělo nějakýho veta, který by to mohl nakoupit ve velkoobchodu - o to by toho mohlo být víc.

Je Hodolánka polífka nebo máčka??

Když mě život zanesl na Čáslavsko, k mému překvapení mi zachutnaly brambory na smetaně dle Petrovy maminky, které se mi zdají vzdálenou sestřenicí Hodolánky (jen bez uzeniny). Překvapení to bylo zejména proto, že do té doby jsem požívala zemákový guláš (známější ve světě jako "buřtguláš") jen s velkým sebezapřením - časy se změnily, už jej můžu. Hodolánku určitě vyzkouším.

A vůbec - zkusím vyprovokovat kuchtičky k napsání receptů na nějaké polífky. Nikdy jsem je moc nechtěla, ale v poslední době se chuť nějak mění. Můj repertoár není moc bohatý, když pominu bramboračku v mnoha variantách (podle použité zeleniny a hub) a čočkovou, dělám vlastně jen variace na vývar (někdy kousek masa, vždy hrstku zeleniny uvařit ve vodě a zavařit těstoviny nebo knedlíčky - játrové nebo kvasnicové).

Podělte se o své oblíbence

Re: Je Hodolánka polífka nebo máčka??

zkusím napsat polívečky husté, řídké, zeleninové... a hlavně vždy rychlé. Moje polovička je totiž polívková, pytlíkovky se vaří jen o dovolených, "umělé" nudle se nepoužívají... 

Ani jeden z těch receptů nezní špatně - pro mou mlsnou hubu...:)))

Nedávko mě zaujal tenhle recept, ale ještě jsem ho nezkoušela - nicméně dávám do placu:

Hrášková polévka s bazalkou:

1 l masového vývaru přivedeme k varu, vložíme do něj 500g hrášku, vaříme 8 – 10 minut a přidáme na kostičky nakrájenou šunku (100g). V 1/8 l kysané smetany rozšleháme 2 vejce a 1-2 lžíce citronové šťávy. Směs nalijeme do polévky a přisypeme hrstku jemně natrhaných bazalkových lístků. Polévku nevaříme, jen udržujeme horkou.

Re: Ani jeden z těch receptů nezní špatně - pro mou mlsnou hubu...:)))

To vypada velmi chutne. Nekolik rostlinek bazalek jsme zasadili vcera. ja pak pres leto az do podzimu cpu cerstvou bazalku do vseho.

ani jeden recept sem neznala

zajímavé! Musím si to uložit.

vypadá to jako recepty mojí babičky, když  se snažila Zkumavce po porodu "obalit žebra". Co by za to dnes mamka dala, kdyby jí ty žebra neobalovala.

Taky mám jednu vydatnou polívku, prý se vařila pro pracují matky na polích:

máslová jíška se nechá napůl zchladnout, rozklepno se do toho vejce a zalije vodou a lehce promíchne (vniknou takové knedlíčky, pak se přidá všemožná zelenina  a krátce provaří. Je to výborný chuťově (vůně másla je neodolatelná), ale buďte po tom štíhlí

Re: ani jeden recept sem neznala

My jsme jí jako děti s bráchou říkali "cucfleková". To se na másle osmaží nadrobno pokrájená zelenina, zalije vodou nebo vývarem, zvlášť se udělá světlá máslová jíška, do které se klepne vejce a zasmaží tak, aby vznikly ty "cucfleky", což se potom dostatečně provaří,přidají se zelené natičky a skvělá polévka je připravena pro kojící matky (že pry se po zapražených polévkách tvoří mléko), nejedlé děti i všechny ostatní. U nás je dost oblíbená stejně jako jedna ze spíš zimních. To se povaří uzené maso, ve vývaru se následně uvaří předem namočené fazole, v kefíru,podmáslí nebo acidofilním mléku se rozmíchá hladká mouka a za stálého míchání se to provaří. To míchání je důležité, aby se neudělal tvarohový knedlík. Přidá se nakrájené uzené a hlídá se, aby zbylo na každého. Z časových důvodů je možno použít i fazole z konzervy, ale ty vařené nasáknou vývarem a jsou lepší. Dobrou chuť.

Hladkou

Ančku jsem identifikovala jako vlastní sestřenici od kulajdy mé babičky přeslicové. Ale tu Hodolánku neznám, zaujala mě převelice  a tak ji zkusím, s tím okurovým vylepšením od Hanky W. 

Díky, Matyldo!

hodolanská omáčka

Brambory se vaří dohromady s kořenovou zeleninou (mrkev, petržel, celer) nakrájenou na kostičky, omáčka se nakonec má mírně okyselit, jinak je to stejné. Tato verze byla v Holici vařena ve školní jídelně.

Re: hodolanská omáčka

Ale smankote! Taky z Holice? To jsou mi veci.  Co ja si z holicke skolni jidelny ovsem pamatuju nejvic, je pajsl na smetane. Bohuzel si ho  nepamatuju v dobrem.

Tak, ja jsem holka od Hodolan

A kdeze jsou? Kdyz jedete z Prerova do Olomouce, tak napred projedete Holici a pak je velka krizovatka. Doprava je to na Beskydy a Ostravu, doleva k nadrazi, do centra a na Brno, a rovne za nosem do Hodolan. Circa 10 minut pesky z rodneho domu v Holici. A, ano, hodolanska macka se u nas varila casto. S jednou drobnou variaci. Ty brambory (mela bych asi rict zemaky) se varily ve vode s trochou laku z okurek. Do hotoveho se pak pridaly jemne nasekane okurky. Dobre 30 let jsem tohle jidlo nejedla, ale pred par mesici, kdyz se nekdy po praci projizdim venkovem, jenom tak, neb z toho mam radost, a hovorim za jizdy sama se sebou, tak jsem si vzpomnela na hodolanskou macku. Druhy den jsem ji hbite vyrobila a prednostovi se delaly primo bubliny za usima. Prokonzultovala jsem to po telefonu s maminkou v Holici, a taky si ji hned sla varit. Jak malo nekdy staci ke stesti...

Re: Tak, ja jsem holka od Hodolan

Jo, a obcas se to nekdy varilo s trochou mrkve.

Nazdar, to je překvápko - napřed osobně a teď eště neosobně!

Oboje velice příjemné. Tak tohle zkusím a podám zprávu, jak se mi to zamouvá - tahle zušlechtěná poliuka kerkonoškejch kalců z Poniklýho a tam!