Cuketa je jedním z nejrozšířenějších letních darů, někdy ji obdarovaný přijme rád, jindy ze slušnosti. Rozhoduje i velikost. Přikládám jeden z receptů, teplý je vhodný se zeleninovým salátem, studený s vínem. Sytý.

Cuketový koláč, naslano

Suroviny

• 1 větší cuketa
• 20 dkg strouhaného sýra výraznější chuti
• 20 dkg uzeniny
• 4 vejce
• hrnek hrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 2 větší cibule
• balíček sušených rajčat
• libovolné množství česneku
• sůl, pepř
• 6 lžic oleje

Postup

• cuketu oloupat, nahrubo nastrouhat, nechat vypotit, vodu pak vymačkat
• přemístit do čisté mísy a přidávat – sýr, na kostičky nakrájenou uzeninu, prolisovaný česnek, jemně nakrájenou zesklovatělou cibuli, sušená rajčata, možno petrželku, pažitku, cokoli zeleného, olej, sůl a pepř, promíchat
• nakonec přidat mouku s práškem do pečiva, znova pečlivě promíchat
• směs nalít do zapékací nádoby vyložené pečícím papírem a urovnat
• péci na 180 st. až je povrch zlatavý

Třeba možno připomenout i jedno z jednoduchých zpracování cukety z r. 2024:

Cuketa jako rychlá letní, chutí téměř středomořská večeře:

Suroviny

• nejlépe mladá pevná cuketa, která nemá moc šťávy
• několik minirajčat
• sůl, sušená červená paprika, sušený česnek
• strouhaný parmezán, trochu majonézy
• oliv. olej

Postup

Množsví podle velikosti cukety:

• oloupanou cuketu nakrájet na špalíčky
• na chvíli položit na savý ubrousek
• pečící papír potřít olejem
• naskládat cuketu
• posypat paprikou, česnekem a solí
• proložit rajčátky
• a dost pokapat olejem
• upečená jsou za chvíli
• nakonec dát na ně kupičky sýra smíchaného s majonézou
• a ještě chvíli zapéct

Jako příloha stačí veka.

Dobrou chuť, ať budete připravovat cokoli.

Foto: Nelina.