Není nad čerstvě uzrálé ovoce, viďte. A není nad to utrhnout si ho a šup s ním rovnou do pusy. V dětství jsem to tak zažila a bylo to bájo. Ovšem pamatuji se taky na to, že ovoce má tu vlastnost, že když už, tak zraje všechno najednou. A sníst na posezení se to nedá. Takže u nás se to řešilo nejen zavařováním, ale také oblíbenými „mísami“. Natrhat mísu zralých jahod, podstoupit vopruz s odstraňováním „šušňů“, všechno to rozmačkat, hodně pocukrovat moučkovým cukrem a zalít mlékem. Byla z toho večeře, dospělí si k tomu dávali ještě chleba.

Z dnešního pohledu mi připadá škoda, že se do toho dávalo tolik cukru, no a to mléko... Každopádně se takto spotřeboval hafol jahod najednou.

Jahody | foto: Marička Crossette

Přimělo mě to k zamyšlení, co všechno se s jahodami dá dělat:

• dát si je s ušlehanou šlehačkou
• dát si je s tekutou šlehačkou nebo smetanou jako „polévku“
• házet je do sklenky šampaňského
• namočit do kysané smetany a případně pocukrovat
• zmražené rozmixovat na luxusní zmrzlinu (je však dobrá jen z opravdu zralých jahod)
• přelít je pomerančovým přelivem (je to vlastně krátce povařená pomerančová šťáva s cukrem)
• samozřejmě upéct jakýkoli jahodový koláč, bublaninu nebo dort
• ozdobit jimi nahusto dort
• zalít je syrové želatinou nahoru na tvarohový dort
• vytvořit jahodové knedlíky buď plněné nebo polité rozmačkanými jahodami
• udělat si kompot neboli rozvarek z jahod s rebarborou - na to mě navedla kamarádka, která si s kusem rebarbory takhle povaří jakékoli hodně sladké ovoce, už bez cukru. Je to vynikající, takový koláč bez těsta :D
• vyzkoušet recept na jahodovou pěnu od Maričky, odkaz je zde.

Jak byste si dali jahody vy?

Přeji dobrou chuť, ať budete vařit cokoliv.