9.7.2020 | Svátek má Drahoslava


MLSOTNÍK: Co taky s jahodami

19.6.2020

Není nad čerstvě uzrálé ovoce, viďte. A není nad to utrhnout si ho a šup s ním rovnou do pusy. V dětství jsem to tak zažila a bylo to bájo. Ovšem pamatuji se taky na to, že ovoce má tu vlastnost, že když už, tak zraje všechno najednou. A sníst na posezení se to nedá. Takže u nás se to řešilo nejen zavařováním, ale také oblíbenými „mísami“. Natrhat mísu zralých jahod, podstoupit vopruz s odstraňováním „šušňů“, všechno to rozmačkat, hodně pocukrovat moučkovým cukrem a zalít mlékem. Byla z toho večeře, dospělí si k tomu dávali ještě chleba.

Z dnešního pohledu mi připadá škoda, že se do toho dávalo tolik cukru, no a to mléko... Každopádně se takto spotřeboval hafol jahod najednou.

Jahody

Jahody | foto: Marička Crossette

Přimělo mě to k zamyšlení, co všechno se s jahodami dá dělat:

  • dát si je s ušlehanou šlehačkou
  • dát si je s tekutou šlehačkou nebo smetanou jako „polévku“
  • házet je do sklenky šampaňského
  • namočit do kysané smetany a případně pocukrovat
  • zmražené rozmixovat na luxusní zmrzlinu (je však dobrá jen z opravdu zralých jahod)
  • přelít je pomerančovým přelivem (je to vlastně krátce povařená pomerančová šťáva s cukrem)
  • samozřejmě upéct jakýkoli jahodový koláč, bublaninu nebo dort
  • ozdobit jimi nahusto dort
  • zalít je syrové želatinou nahoru na tvarohový dort
  • vytvořit jahodové knedlíky buď plněné nebo polité rozmačkanými jahodami
  • udělat si kompot neboli rozvarek z jahod s rebarborou - na to mě navedla kamarádka, která si s kusem rebarbory takhle povaří jakékoli hodně sladké ovoce, už bez cukru. Je to vynikající, takový koláč bez těsta :D
  • vyzkoušet recept na jahodovou pěnu od Maričky, odkaz je zde.

Jak byste si dali jahody vy?

Přeji dobrou chuť, ať budete vařit cokoliv.

Lika Neviditelný pes


SNAŽÍTE SE O MIMINKO? Funkce vaječníků s věkem klesá, pomoci může asistovaná reprodukce
SNAŽÍTE SE O MIMINKO? Funkce vaječníků s věkem klesá, pomoci může asistovaná reprodukce

S prodlužujícím se věkem a poněkud hektickým způsobem života přibývá žen, které mateřství odkládají. Těhotenství po čtyřicítce dnes proto není výjimkou. Vaječníky ale obelstít nejde, na řadu pak přicházejí reprodukční kliniky, které mají řešení.