28.10.2020 | Den vzniku samostatného československého státu


MLSOTNÍK: Co taky s jahodami

19.6.2020

Není nad čerstvě uzrálé ovoce, viďte. A není nad to utrhnout si ho a šup s ním rovnou do pusy. V dětství jsem to tak zažila a bylo to bájo. Ovšem pamatuji se taky na to, že ovoce má tu vlastnost, že když už, tak zraje všechno najednou. A sníst na posezení se to nedá. Takže u nás se to řešilo nejen zavařováním, ale také oblíbenými „mísami“. Natrhat mísu zralých jahod, podstoupit vopruz s odstraňováním „šušňů“, všechno to rozmačkat, hodně pocukrovat moučkovým cukrem a zalít mlékem. Byla z toho večeře, dospělí si k tomu dávali ještě chleba.

Z dnešního pohledu mi připadá škoda, že se do toho dávalo tolik cukru, no a to mléko... Každopádně se takto spotřeboval hafol jahod najednou.

Jahody

Jahody | foto: Marička Crossette

Přimělo mě to k zamyšlení, co všechno se s jahodami dá dělat:

  • dát si je s ušlehanou šlehačkou
  • dát si je s tekutou šlehačkou nebo smetanou jako „polévku“
  • házet je do sklenky šampaňského
  • namočit do kysané smetany a případně pocukrovat
  • zmražené rozmixovat na luxusní zmrzlinu (je však dobrá jen z opravdu zralých jahod)
  • přelít je pomerančovým přelivem (je to vlastně krátce povařená pomerančová šťáva s cukrem)
  • samozřejmě upéct jakýkoli jahodový koláč, bublaninu nebo dort
  • ozdobit jimi nahusto dort
  • zalít je syrové želatinou nahoru na tvarohový dort
  • vytvořit jahodové knedlíky buď plněné nebo polité rozmačkanými jahodami
  • udělat si kompot neboli rozvarek z jahod s rebarborou - na to mě navedla kamarádka, která si s kusem rebarbory takhle povaří jakékoli hodně sladké ovoce, už bez cukru. Je to vynikající, takový koláč bez těsta :D
  • vyzkoušet recept na jahodovou pěnu od Maričky, odkaz je zde.

Jak byste si dali jahody vy?

Přeji dobrou chuť, ať budete vařit cokoliv.

Lika Neviditelný pes


Hledáte zdravou svačinku? Sáhněte po kapsičce od Sunaru, která je komplet BIO včetně obalu
Hledáte zdravou svačinku? Sáhněte po kapsičce od Sunaru, která je komplet BIO včetně obalu

Když se řekne Sunar, co se vám jako první vybaví? Chutné sušené mléko? Není se čemu divit. Sunar a jeho kojenecká výživa tu je pro naše miminka už...