Neviditelný pes První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

ghjdrtfghv

Celaskon Pro M a R i ostatní zájemce MLSOTNÍKU.

Ten Celaskon (kyselina askorbová) se přidává do kynutých těst jako oxidant.Účinek oxidantů spočívá ve zpevnění lepku (obilní bílkovina) a zvýšení jeho schopnosti zadržovat kypřící plyny. Dávkuje se do 0,02 %. Vitamin C je vhodné použít zejména do mouk se slabým lepkem a pro zlepšení vaznosti čerstvých (nevyzrálých) mouk, které špatně poutají vodu. Není to z mojí hlavy, ale vyčteno z moudrých knih.Pro zájemce o pečení z kynutého těsta, doporučuji tyto brožury: Pečeme z kynutého těsta a Pečeme chléb a housky doma a na chalupě.Podtitul obou příruček je:Pavla vaří a peče zdravě. Obě tyto příručky vydalo nakladatelství Pavla Mončilová, jako sešity zdravého vaření, svazek č. 16 a č. 20. Adresa nakladatelství: V zahradách 146, 251 70 Čestlice.(Rok vydání 1997 a 1998). Hodně úspěchů při pečení přeje JoVo.

RECEPT PROSIM

Prosim prosim nebyl by nejaky receptik i na normalni chlebik...pekarnu jen tak neporidim. Dik Hanka

Re: RECEPT PROSIM

Dnes jsem byl mimo bydliště. Nějaký recept vyšťourám.

JoVo,

to vypada mooooc dobre.    Tu uzenou babovku jsem uz delala 3x. V pekarne. Je to tedy cihla a ne babovka, ale chutna to.     A ja ted jdu hlady spat.

BTW. Slibuju, ze povede-li se chlebanek v pekarne, bez dovoleni neopisu.

Re: JoVo,

Opisování je povoleno, nemám na to „Copyright“ ©.

to RenataE,

prosim te, jestli chlebanka Pepanka vyzkousis v pekarne, dej vedet. Ja se k tomu nedostanu driv jak v utery.

Re: to RenataE,

Budu zkoušet, ale až výhledově. Zkusím ubrat trochu tekutiny, celaskon nahradím jablečným octem. Do úterka to rozhodně nestihnu, ještě jsem ani nekoupila rum na rozinky

Hloh mně připomněl!

Včera jsem se ve jménu informovanosti ( prokazatelné, né jak doufám úlet se šarkou  ) Zvířetníků obětoval, z práce místo domů v hicu po venku šmejdil a po klokočí pátral!  Zvítězil jsem, našel jsem, jen plšíci tentokrát nebyli! Nemůžu taky mít všechno, že áno! Klokočí jsem tosce poslal, tosca se vším praštila a klokoč přednostně na Hadopasi do kytek vložila! Děkuju, tosco!

Re: Hloh mně připomněl!

díky Tosce i Tojefukovi, jsou tam. Plšíky si představuju.

Hezký víkend všem

pro tojefuka zase o radu

Tak jsem se po návratu procházela zahradou a mám dojem, že mi někdo začaroval mladou švestku (strom). Místo švestek má větve plné takových ošklivých nažloutlých plodů, poměrně velkých, vypadajících spíš jako papričky. Protože kvetla (pořádně) teprve prvním rokem, tak vůbec netuším, co jí to popadlo. Někde mezi tím njsou plůdky menší, spíš připomínající švestičky, ale ty se i se stopkou lámou. Nevíte, co to je? Není to ta šárka, nebo o čem jste to mluvil níž v komentáři? Proti pilatce bylo stříkáno. Jinak vedle stojící stejně stará pološvestka (takové ty velké půl švestky, půl blumy) je v pořádku a ovoce má... Moc prosím, co si o tom myslíte?

Re: pro tojefuka zase o radu

S největší pravděpodobností bohužel šarka - spála růžokvětých. Některé odrůdy a kříženci jsou dost odolní, některým se šarka vyhýbá úplně. Rada je jediná: napadenou vykopat a spálit, u zahradníků by měli poradit vhodnou odrůdu. Nemáte někde poblíž hloh? Pokud se nepletu, je mezihostitelem šarky.

Celaskon?

Prosím prosím, jakou funkci plní v této dobrůtce Celaskon??

Souhlasím s předřečníky ... ale ne, předpisateli ... že domácí pekárnička je opravdu holka šikovná, její dílo se ani v tříčlověčí domácnosti nestihne nedojíst. Jen hospodyň nesmí zazmatkovat, že přístroj není v pořádku, byvše připraven do provozu, naplněn příslušnými přísadami, zapnut - a cca 15 minut se nic neděje. Při první aplikaci jsem po zmíněných 15 minutách materiál vyjmula, zpracovala v míse a dala kynout. Přístroj jsem zklamaně vyčistila, naštvala se a dala do něj další várku surovin. Opět stejná situace, až na to, že interval mezi vložením surovin a ztrátou důvěry v přístroj se protáhl, ani už nevím proč. V okamžiku, kdy jsem  zklamaně chtěla přístroj vypnout a materiál přemístit do další mísy, se začalo něco dít. Místo jednoho chlebíčku byly tedy dva - dobré!

Re: Celaskon?

JoVo tam dává Celaskon za á místo cuket, za bé abysme se měli čemu divit, za cé když se to zvrzne, může tvrdit, že jsme měli vyčichlý celaskon!

od věci

Hlásím, že u nás už lítají chroustci Chichi, u nás je to naopak, mně nevadí a přednosta je nemusí a jak sebou cuká, když na něj vlítnou  

Re: od věci

Je to opravdu divný rok! U zany chroustci - ti mají ještě 14 dnů čas, u nás kvete lecha jarní - a ta patří do jarního aspektu! Už by na to měl někdo dohlídnout!

Jako bych to měl před očima!

JoVo sedí, obložen literaturou na chytání tojefuka na švestkách, Pepánka ve šlehačce máčí, možná i jahody ve šlehačce má, ukusuje a přemýšlí, jak tu dobrotu zvrznout cuketama!

Re: Jako bych to měl před očima!

Protože jsem se dnes pohyboval v Brdech a vrátil jsem se domů až v 19,05 hod., nemohl jsem hned reagovat na zapracování cuket. Ve hlavě mně napadlo, že by se mohla vymačkat šťáva z cuket (nebo co to tam je), nahradit tou šťávou vodu v těstě.