MLSOTNÍK: Bramborová omáčka s klobásou a vejci
Bramborová omáčka s vejci (může být i s klobásou) foto: Nelina, Neviditelný pes
Zatím stále vařím, ale když jsem nahlédla do seznamu odeslaných mých příspěvků do Mlsotníku, tak nic nového v podstatě nemám. I vzpomněla jsem si na starší dobu v době nedostatku: tady je recept, je to chutné.
Suroviny
- asi ½ kg brambor
- kelímek smetany 30%
- vejce na tvrdo 2 ks
- koření – bobkový list, nové koření, kuličky pepře, kmín, sůl
- 2 lžíce hladké mouky
- několik lžic láku z okurek nebo převařeného octa
- klobása (neměla jsem ji zrovna doma, ale jde to i bez ní)
Postup
- oloupané brambory nakrájet na kousky velikosti sousta a v hrnci zalít vodou tak, aby byly všechny ponořené
- přidat všechno koření
- uvařit do poloměkka
- v misce si metlou ušlehat mouku se smetanou
- směs přes sítko nalít na brambory
- vařit do změknutí brambor
- nakonec dochutit lákem nebo octem, solí a mletým pepřem
- přidat nakrájenou klobásu buď při vaření nebo nakonec už opečenou
- na talíři pak ozdobit vejcem nakrájeným na čtvrtky
Foto: Nelina
