MLSOTNÍK: Zeleninové meníčko
Cuketová krémová polévka: základní suroviny, cuketa - brambory 1:1 foto: Nelina, Neviditelný pes
Cuketová krémová polévka s parmezánem a smetanou
Suroviny
- cuketa
- brambory
- vývar
- osmažená cibulka
- česnek, sůl, pepř
- bazalka (nebo jakékoliv vaše oblíbené koření)
- parmezán
- smetana
Postup
- na pánvi osmažit cibulku, ke konci česnek
- do hrnce s vývarem dát vařit pokrájené brambory
- až dost změknou přidat cuketu
- po uvaření, asi 10 min., přidat cibulku, koření, parmezán
- rozmixovat
- na konec smetanu a už nevařit
- na talíři je možné ještě posypat parmezánem
Cuketová krémová polévka
Patizon
Běží bohatá úroda cuket a ze stejného zdroje zahrádkářské kolonie jsem dostala i patizon.
Patizon
Nejdříve ořezat výčnělky, pak nakrájet na plátky asi 1 cm silné, a teprve u těch ořezat slupku
Mám ho velice ráda, jeho využití je též rozmanité, já nejraději obalovaný, stejně jako květák, které mohou pak být buď osmažené anebo pečené, tukem jen potřené.
Plátky rozložit na utěrku...
... a nechat alespoň 1/2 h. zabalené, pustí trochu vlhkosti
Do strouhanky přidávám strouhaný parmezán, teprve až osmažený osolit, křupavost tak zajištěna. Fakt je to chutný řízek s bramborovou přílohou.
Dobrou chuť, ať budete připravovat cokoli.
Foto: Nelina
