16.10.2021 | Svátek má Havel


MLSOTNÍK: Bramborová tortilla

30.4.2021

Jednoduše bramborová omeleta. Bramborových jídel není nikdy dost, jak je vidět i dále. V pořadu ČT Zázraky přírody byl hostem i Z. Pohlreich a při dotazu, jaké jídlo, jako vynikajícímu kuchaři, nejlépe voní, po chvilkovém přemýšlení pravil – dobrá bramborová kaše (ovšem i ta dobrá kaše se musí umět udělat).

Suroviny na omeletu (já odhadem, toto množství vyjde na 2 – 3 porce)

  • asi ¾ kg brambor
  • 1 velká nebo 2 menší cibule
  • 4 vejce
  • najemno strouhaný tvrdý sýr
  • slané koření typu Podravka
  • nasekané bylinky podle chuti
  • olivový olej
  • možno přidat nasekanou šunku nebo uzené anebo třeba tuňáka, podle chuti
Suroviny na omeletu

Suroviny na omeletu

 Postup

  • oloupané brambory nakrájet na velmi tenké plátky
Připravené plátky brambor

Připravené plátky brambor

  • nakrájet cibuli a  osmažit ji na pánvi, až změkne
Změklá cibule

Změklá cibule

  • přidat brambory a smíchat
Brambory smíchané s cibulí

Brambory smíchané s cibulí

  • za občasného promíchání nechat přikryté změknout
Ráda používám na všechny druhy omelet tuto dvoudílnou pánev, přiklopená se hodí...

Ráda používám na všechny druhy omelet tuto dvoudílnou pánev, přiklopená se hodí...

  • vedle v míse prošlehat vejce
  • přidat koření, bylinky, sýr a event. maso
  • změklé brambory nasypat do mísy (proto, aby se dobře obalily) a z mísy pak zpět na pánev
Bez dozoru se vaření neobejde

Bez dozoru se vaření neobejde

  • Postupně opéci z obou stran do zlatova a aby vznikla pevná placka.
Pokud je opečená jedna strana omelety, lehce se překlopí do druhé pánve

Pokud je opečená jedna strana omelety, lehce se překlopí do druhé pánve

Dovařeno, mám padla.

Dovařeno, mám padla.

Dobrou chuť!

Foto: Nelina. Klikněte do kteréhokoli obrázku v textu a podívejte se do fotogalerie – je tam dobře nafocena ta dvojpánev.

Nelina Neviditelný pes


Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!