20.10.2020 | Svátek má Vendelín


Diskuse k článku

MLSOTNÍK: Rybí filé pečené s bramborami a rajčatovou omáčkou

Mám filé ráda a vzpomněla jsem si na ně tuhle nad Vaviným článkem o zimním tloustnutí...

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Výpis zvoleného vlákna.
Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
D. Ruščáková 2.2.2018 20:21

Liko

filé moc ráda nemám, zato cokoliv s pórkem a rajčaty ano, takže budu hledat nějakou tvůrčí obměnu:)) V mrazáku mám ještě kousek dobré tresky, tak to asi zkusím.

Jo minule jsem dělala ty pečené brambory ala ty a byly moc dobré:))

A k těm bramborám vařeným v páře - to jsem nikdy nedělala, tak se ptám - vadí, kdyby byly normálně vařené ve vodě?

Z. Lika 2.2.2018 20:40

Re: Liko

Vařené ve vodě určitě nevadí - jen jsem zjistila, že vařené v páře mají mnohem lepší chuť. Brambory vařím v páře v papiňáku :-) Osm minut od natlakování, pak povolit. Jen dát pozor na minimální nutné množství vody. Nemá to chybu.

Anebo - pravé lodní brambory (hodí se pro větší množství, aspoň dvě - tři kila nebo více, kvůli udržení teploty): brambory zalít v hrnci studenou vodou, přivést k varu a pak hned stáhnout z ohně a nechat pod pokličkou a ve vodě dojít. My je nechávali stát tak dvě - tři hodiny, ale vydrží i déle. Nepřevaří se, jsou krásně akorát.

Z. Lika 2.2.2018 20:40

Re: Liko

Zapomněla jsem dodat, že i pravé lodní brambory vaříme ve slupce.

D. Ruščáková 2.2.2018 20:56

Re: Liko

Zkusím ten papiňák - nedávno jsem si ho - po mnoha a mnoha letech - zase koupila:))

V. Glover 3.2.2018 1:03

Re: Liko

Liko jake je minimalni mnozstvi vody na ty brambory? Ja jsem si koupila papinak, ktery jsem nikdy predtim nepouzivala, protoze se jich bojim. Ale chybi mi teda zakladni zkusenosti jak to pouzivat.

Z. Lika 3.2.2018 8:03

Re: Liko

Wendulko, to minimální množství vody musí být v návodu pro papiňák - záleží totiž na jeho velikosti. Ale zevnitř bývají v hrnci rysky, takže vody musí být nejméně po tu nejspodnější. Při vaření v páře naliju vodu, posadím do hrnce mřížku nebo košík (byly u hrnce) a na to dám brambory, aby neležely ve vodě.

Š. Matyášová 5.2.2018 9:00

Re: Liko

takhle vařím v létě brambory na Beaveru :-D

Z. Lika 5.2.2018 12:13

Re: Liko

Přesně, sharko, takhle vařit brambory pro hodně lidí, to je ideální řešení.