Neviditelný pes První český ryze internetový deník. Založeno 23. dubna 1996

Děkuji vám přečtení a milé komentáře. Inu, už pan mlynář říkával, že proti gustu žádný dišputát. Aneb co hu..ústa, to jiná chuť.

Vejce jsou fajn. Potvrzuju, že dobře zasytí. Když je snídám (a stačí jedno), prodloužím si dobu bez hladu tak o dvě hodiny. A to už se počítá! :)

Mám tu mrňouse, tomu nejmenšímu ještě hodně asistuju při mytí, tak musím běžet. Hezký večer všem.

Ráno mi"TO" spuclo příspěvek ,ve kterém jsem pěla ódu na slepice, co dokáží jen tak, sem zob tam zob, vyrobit. Přesto se k nim mnozí nechovají hezky,což by si zasloužily. Vejce je zdravé, hodnotné,výživné a není drahé. Mám ráda vejce na všechny způsoby, jen jich nesmí být moc, pak nastoupí případně febichol,či cholagol. :-) Takový ranní čerstvý chlebík s vajíčkem a černá káva, to je jak píše ráda Vave, nejvíc! Alenko díky za dnešní 105+,bezva se to četlo a už si šetřím chuť na ráno.

S výjimkou ztracených a takových těch rozcouraných vajec v polívce mám ráda vejce na všechny způsoby. Dosud nepřekonatelná jsou vejce do skla, které dělávala maminka - nám dětem bez pepře, zato sypaná pažitkou a kostičkami opečené slaniny.

Jé Hančo na "rozcourané" vejce v plévce jsem zcela zapomněla. A při tom mi to chutnalo. Tak se podávalo v německých rest. - horký masový vývar (někdy s tenkými nudlemi) a těsně podáním do něj klepli vajíčko. A bylo to na hostu, zda si ho rozmíchá na ty bílo-žluté cancourky, nebo vajíčko nechá mírně ztuhnout. Mne bavilo oboje - vaječné nitky mi chutnaly, stejně jako mírně uvařené vajíčko. Když nás z US přiletěli navštívit tchánovic s nejmladší švagrovou, právě takhle jsme v jedné rest. dostali polévku. A manžel jen tak z legrace své sestře povídá "hele, někdo na tebe kouká". Bohužel jí tím polévku nějak znechutil, ona talíř odšoupla a už se jí nedotkla (už si nevzpomenu, jestli jsme jí někdo dojedl za ní). Ale já někdy právě takhle pak vajíčka take klepla do vývarů.

A nevíte jak se říkalo (či stale říká) vajíčku do horké vody ? Maminka ho klepla do menší sběračky a tu na chvilku ponořila do horké vody (nebo možná polévky na plotně). Vajíčko se celé rychle "zatáhlo" (zbělelo), ale uvnitř na talíři se po rozkrojení žloutek krásně roztekl (máčeli jsme do toho veku).

Vave, moc hezké "vaječné povídání". Vajíčka mám ráda, jeden čas v jsem je v manželství dělávala k snídani na hniličko a po odseknutí "kloboučku (jsou na to dokonce extra kleštičky) jsme si dovnitř "po anglicku" máčeli proušky otopinkovaného bílého chleba (to jsem do té doby neznala, ale líbilo se mi to). Tady mám vajíček velikou spotřebu, ale hlavně do pečiva a různě při vaření (zrovna včera jsem klipla 4 navrch moussaky). Občas udělám CCD omoletu, volská oka, míchaná, ale ty na hniličko už jsem nedělala dlouhé roky - hmm mám na ně najednou chuť. Když vařím vajíčka na tvrdo (třeba do brsalátu, nebo krájená, když jíme studenou večeři), tak jich většinou uvařím rovnou celý tucet (zde se prodávají po tuctu) a zbylé mám v lednici jen tak na zakousnutí, když mám chuť - dokáží rychle zahnat hlad.

Když jsme v mém dětství přivezli z návštěvy hodného příbuzenstva spoustu vajec, maminka je nakládala do těch vělkých skledněných lahví - teď vlastně nevím co to bylo za "lák", asi nějaký octový, protože jsme tenkrát neměli lednici. V lahvi vydržela opravdu dlouho. Tahle nakládaná vajíčka pak ale používala jen na pečení a vaření, myslím, že třeba na hniličko nebyla dobrá.

A ještě. Ve zdejších rest., kde jsou vajíčka na celý den na jídelníčku, tak vám při objednávce servírka dá vybrat , jak tak "klepuntá vejce" chcete : "Soft Scumbled" (lehce míchaná), "Hard Scrambles" (pevněji míchaná), "Sunny Side Up" (naše volské oko), "Over Easy" (otočené, jen tenký film na povrchu žloutku), "Over Medium" (silnější film, žloutek ale stále teče), nebo "Over Hard" (otočit, žloutek pevný). A možná ještě nějak jinak, už si nevzpomenu. Když to na mně servírka poprvé takhle rychle za sebou "vybafla", jen jsem vykulila oči. Teď už rovnou hlásím, že chci "Sunny Sice Up", manžel střídá mezi "SSU" a "Over Easy" .

Liko, koukla jsem na japonské video. No nevím - zajímavé, velice pracné, přípravu je jistě třeba trénovat a mají na to dokonce extra pávničku. Ale musela bych ochutnat, jestli to stojí za tu námahu a chuť je opravdu tak jiná, než obyčejná (rychle hotová) míchaná vajíčka (do kterých si navíc mohu přidat jiné dobroty - třeba sýr). Žasnu, jak vládnou těmi hůlkami - já někdy ani neuspěji přepůlit omoletu na pánvičce (nebo rovnou na talíř) a oni s nimi otáčí celé měkké "vaječné prkno"

Vajíčka natvrdo ráda nemám. Radši nahniličko nebo polotekutá volská oka. Co se láduju vejci, která jsou pod přísným veterinárním dohledem, opustil mě strach ze salmonely a jím je opravdu radši tekutější.

Vajíčka natvrdo mám ráda třeba ke koprovce. Tu mi maso dokáže úplně zkazit...

Alenko, my bychom byly príma dvojka. Ty bys jedla bílek, já žloutek a obě bychom si to pěkně užily .

I ten vajíčkový salát bych ti bývala kdysi nechala, raději jsem měla hanácký.

A ach, přesýpací hodiny! Já je měla , ne z Německa, ale z nějaké hry, kde se cosi muselo stihnout, než se písek přesypal. Taky jsem je milovala moc . Někam se poděly při našich četných stěhováních.

Trochu mi to vynahradila koule se sněžením (teda ona to byla polokoule, těžítko, takže těžká jak blázen, což jsem jen hekla, protože jsem to dostala jako pozornost při služební cestě .

Vajíčka mám ráda na všechny způsoby a vajíčkové chlebíčky - aaach. Když dělám "jako kulajdu", dávám tam zastřená vajíčka, to je taková lahoda, když je lžicí rozkrojím a vyteče žloutek

Jééé, vajíčkové chlebíčky, to nikdy neodolám!

Čte se to hezky - o obyčejné věci, jako je vajíčko! Nad vajíčkama nijak moc nedumám, prostě jsou a já je jím. No, abych přiznala, nejradši je mám v dortech a koláčích.

Vejce mám ráda vařená natvrdo, třeba v koprovce raději, než maso. Vajíčkovým chlebíčkem nepohrdnu nikdy a volské oko spíš víc prosmažené.

Je tomu už hodně dávno - jeden kamarád doma týden hospodařil sám, když jeho rodiče odjeli na dovolenou. I ptal se: "Holky, jak vaříte vajíčka natvrdo? Já je mám po 10 minutách měkká." Kroutily jsme hlavami, přesvědčovaly ho že za 10 minut musí být tvrdá... Pak se dlouze zamyslel a vznesl dost zásadní dotaz: "Těch 10 minut počítáte až od té doby, kdy voda začne bublat?"

A tak to je pořád ještě kanón oproti jinému expertovi, co se o něm traduje, že ať vařil vejce dlouho, jak chtěl, pořád byla tvrdá...